도미, 일명 가길은 인기 있는 음식이다. 도미는 육질이 부드럽고 맛이 신선하며 사오, 말린 구이, 스튜, 구이, 찜, 간장이 좋다. 도미머리는 콜로이드와 지방이 풍부해 스튜가 가장 맛있다. 슬라이스 갑어는 슬라이스 갑어의 완성품으로, 우리는 보통 초밥집에서 볼 수 있다. 그럼 슬라이스된 갑어는 날것으로 먹을 수 있나요?

갑어는 간, 건비, 위, 신장, 윤장, 양안, 생혈조절경, 자음보허의 효능이 있어 콜라겐이 풍부해 많은 미인들에게 선호하는 해산물이 되고 있다. 평소 초밥집에서 도미회를 자주 볼 수 있는데, 도미는 날것으로 먹을 수 있다는 것을 알 수 있다.

그러나 갑어를 날것으로 먹는 것은 비위생적이다. 우리 모두 알고 있듯이 해산물에는 기생충이 있습니다. 기생충이 인체에 퍼지면, 많은 다른 질병을 가져올 수 있다. 회를 만드는 요리사는 재료의 신선함과 위생을 보장하지만, 먹을 때 양념주와 겨자를 곁들여 간을 맞추고, 겨자는 살균과 식욕을 돋우는 데 쓸 수 있다. 기생충을 겨자 용액에 담근 후 15 분 후에도 기생충을 죽이기에 충분하지 않다. 20 분 동안 담근 후 고농도의 겨자 용액은 기생 유충의 3.33% 만 죽일 수 있다. 한 시간 후에 겨자 용액은 유충을 모두 죽일 수 있다.

따라서 마왕백과는 생선회를 신중하게 선택해야 하며, 사오, 말린 구이, 찜, 구이, 찜을 할 수 있다고 제안했다. 이런 요리 방법은 안전할 뿐만 아니라 독특하다.