간장 쇠고기 집에서 만드는 방법은 다음과 같습니다.

도구/재료: 대야, 칼, 밥솥, 그릇, 쇠고기 배, 파, 생강, 연한 간장 , 진간장, 굴소스, 맛술, 흑설탕, 단국수 소스, 된장, 말린 고추, 스타 아니스, 월계수 잎, 큐민, 물.

1. 쇠고기를 구입한 뒤 찬물에 2시간 이상 담가 핏물을 빼준 후 깨끗이 씻어주세요. 가운데를 잘라 옅은 간장을 부어 6~8시간 동안 재워주세요.

2. 재운 쇠고기를 잘게 자르고 생강 조각을 냄비에 넣어 찬물에 데친 후 떠오르는 거품을 걷어내고 헹구세요.

3. 쇠고기 양념장에 진간장 2큰술, 맛술 1큰술, 굴소스 1큰술, 당면소스 1큰술, 된장 2큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.

4. 밥솥에 쇠고기를 넣고 준비한 소스, 준비한 양파, 생강, 스타 아니스 등의 재료를 붓고 재료가 잠길 정도로 물을 넣은 뒤 바위설탕을 넣어주세요.

5. 뚜껑을 닫고 찌개 모드를 선택해 80분간 끓인다.