사실 세계 많은 나라에서 요리를 잘한다. 우리만 요리를 할 줄 안다고 생각하지 마라. 사실 독일의 음식은 여전히 많다. 예를 들면 우리가 자주 듣는 독일 족발과 소시지. 사실, 그들은 상당히 우아합니다. 당신은 독일의 전통 음식에 대해 얼마나 알고 있습니까? 이번 음식 문화는 당신을 위해 실사합니다.

1, 독일 족발

먼저 유명한 독일 돼지발, 독일 짠돼지손, 독일 발굽을 소개하겠습니다. 중국의 족발보다 독일 족발이 더 정확한 명칭은 발굽이다. 지방이 두꺼운 돼지 뒷다리를 골라 소금에 절인 것, 삶은 것, 불에 구워 독일 백김치와 함께 먹는다.

스모키 족발은 삶은 족발이고, 독일 전통 조미료의 맛은 숯불로 족발에 완전히 밀봉되어 있다. 돼지 발은 반들반들해 보이고, 가죽은 부드럽고 씹는 힘이 있고, 지방 부분은 탄력이 있다. 그러나 요리 방법은 시간이 많이 걸리고 힘이 든다. 10 여 종의 향신료 외에도 톱밥과 숯으로 훈제해야 한다. 훈제가 완료되면 얇게 썰어 흑맥주나 호밀즙 한 잔 (독일의 영양음료, 맛이 약간 씁쓸함) 을 곁들인다. 정말 사람들이 고기를 먹고 계속 씹게 한다.

2. 소시지

소시지의 종류가 다양해서 거의 각 지역마다 대표적인 소시지가 있어 크기, 색깔, 짠맛이 다릅니다. 소시지는 1500 여종으로 추산되며, 그중 삶은 향은 780 여종 (예: 독일 고기말 소시지, 독일 애프터눈 티 소시지 등) 으로 추산된다.

독일인들이 가장 많이 먹는 방법은 독일 백김치와 빵을 곁들이는 것이다. 물론 진한 소스나 튀긴 소시지나 샐러드도 있습니다. 소시지가 미국에 전해졌을 때, 그것은 유명한 패스트푸드인 핫도그가 되었다.

3. 독일 김치

백김치는 독일 전통식품으로 양배추나 양배추로 절인다. 독일 백김치에는 유산, 비타민 A, B, C, 미네랄, 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 인체에 필요한 탄수화물과 단백질이 함유되어 있다. 18 세기의 원양항행에서는 조건이 제한되어 선원들이 신선한 채소를 먹을 수 없었다. 비타민 결핍으로 인한 괴혈병을 예방하기 위해 원양 기선은 종종 백김치를 많이 가지고 다닌다. 현재 독일에서는 백김치가 이미 겨울의 필수 음식이 되었다.

백김치는 식욕을 자극하고 소화를 돕는다. 특히 독일 육류 패키지와 함께 음식의 기름기를 줄여 모든 입을 신선하고 맛있게 유지할 수 있다. 그래서 백김치는 독일 족발과 소시지를 빼놓을 수 없다.

4. 독일 맥주

독일인들은 맥주를 매우 좋아한다. 독일 맥주는 20 여 종, 1500 여종으로 나뉜다. 양조 레시피의 다양성 때문에 이렇게 많은 맥주를 생산하는 것도 놀라운 일이 아니다. 맥주에 소시지와 돼지손이 가장 클래식한 코디입니다.

독일 최고의 맥주 마시는 사람은 바이에른 사람이다. 바이에른에는 1052 개의 맥주 공장이 있는데, 독일 최대의 맥주 공장으로, 그 수도 헨의 10 맥주 축제는 세계적으로 유명한 명절이라고 할 수 있다.