간장을 양조하거나 간장을 조제하는 생산업체는 반드시 다음과 같은 생산설비를 갖추어야 한다.

1. 원보조재 가공 설비 (선별, 분쇄, 조리 설비 등). );

2. 종곡 (구매는 필요 없음) 과 곡제조 설비;

발효 및 양조 시설;

4. 오일 코팅 또는 프레스 장비;

5. 스토리지 디바이스를 할당합니다.

소독 장비;

7. 충전 및 포장 장비. 간장 제품은 멸균 후 밀봉하여 채워야 한다. 병에 든 간장을 생산하는 기업은 효과적인 자동 또는 반자동 병 소독 장비와 효과적인 자동 또는 반자동 병 포장 설비를 갖추어야 한다. 약 3 만원 이상.

8. 간장을 잘 만들려면 시대와 보조를 맞추고 현대 기술 요구 사항을 결합하여 기초를 다져야 한다.

실제 사례: 세계 최대 양조장 해천간장에 앉아 생산과정 투명화를 실현하다.

1, 지능화 개혁, 해천간장 전통과 현대의 결합

전통을 깨고, 첨단 기술을 도입하고, 생산을 지능적으로 만들어 생산성을 높이는 것이 해천엽이 줄곧 추구해 온 목표이다. 지난 5 월, 해천간장 스마트 제조 시범 사업이 비준되어 해천미업이' 제조' 에서' 스마트 제조' 로 도약하는 것을 더욱 추진했다.

햇빛 공장에 와서 관람객들은 해천간장의 선진적인 지능화 생산 기술, 해천간장이 어떻게 현대적인 식감을 유지하면서 전통 풍미를 유지하는지, 콩 한 알이 어떻게 해천간장으로 발전했는지 알 수 있다.

아름다운 공장 환경, 환경 보호 개발 개념을 고수하십시오.

전통 공장을 언급할 때, 아마도 사람들이 가장 먼저 생각하는 것은 더러운 환경일 것이다. 생산 과정에서 환경에 오염을 일으키고 고약한 냄새를 낼 수 있다. 하지만 해천 양조장 주변 환경이 아름답고 공기 중에 꽃향기와 건조구역의 간장향이 가득하다.

해천미업의 발전에서 건강과 환경보호를 매우 중시하며, 기업의 환경 발전 1 위 이념을 계승하고 있다. 햇빛 공장을 건설하여 생산 과정을 투명하게 하고 소비자들을 안전하게 먹게 하는 것은 해천의 소비자 건강에 대한 엄숙한 약속이다.

에너지 소비를 줄이고 녹색 저탄소 추구.

해천선광공장에서는 발효부터 생산과정, 충전공장까지 모든 조미료를 관람할 수 있으며, 심지어 콩 알갱이와 균군의 융합도 선명하게 볼 수 있다.

해천미업이 끊임없이 기술 혁신을 거듭함에 따라, 거액을 투자하여 각종 지능형 설비를 도입하여 전체 생산 과정을 매우 지능적으로 하였다. 이러한 현대화되고 과학적인 생산은 제품을 안정적인 품질로 만들고 생산성을 높일 뿐만 아니라 에너지 소비를 최소화하여 기업이 녹색 저탄소 생산 이념을 추구할 수 있도록 합니다.

해천은 전통 간장 양조를 기초로 선진적인 생산 공예와 결합하여 전통 풍미를 유지하면서 현대인의 미뢰 수요를 만족시킬 수 있다. 해천간장 생산 과정의 투명성은 해천미업 제품의 품질과 안전성에 대한 신뢰를 높이고 해천미업이 항상 업계를 선도할 수 있도록 더욱 탄탄한 기반을 마련했다. (윌리엄 셰익스피어, 해천간장, 간장, 간장, 간장, 간장, 간장, 간장, 간장, 간장)

확장 데이터:

간장 고려 사항:

간장은 가열하지 않고 먹을 수 있다. 하지만 간장은 생산, 저장, 운송, 판매 과정에서 위생 상태가 좋지 않아 오염되는 경우가 많으며, 심지어 장 전염병의 병균까지 섞여 있다. 사람은 생담배를 먹은 후 건강에 매우 해롭다.

과학실험에 따르면 장티푸스는 간장에서 29 일, 이질지호균은 간장에서 2 일 동안 생존할 수 있다. 냉채에 가열되지 않은 간장을 많이 먹으면 병에 걸릴 위험이 있다.

동시에 간장은 식물단백질이 발효된 것으로, 생산되는 암모니아 질소가 비교적 많다. 암모니아 질소가 많을수록 간 부담이 커져' 만성 간병' 환자의 병세가 악화될 수 있다.

또 생추에는 염균이 있어 고농도의 짠맛 음식에서 살아남을 수 있다. 간장에는 소금 함량이 15% ~ 20% 이며, 염균은 간장에서 중장기 생존할 수 있다. 염균이 함유된 음식을 먹는 사람은 메스꺼움, 구토, 복통, 설사 등의 증상이 나타나고, 심한 사람은 탈수, 쇼크, 심지어 사망할 수 있다.

참고 자료:

봉황망-최대 양조장 해천간장, 생산과정 투명화.