새콤한 국물 살찐 소는 어떻게 합니까, 한 입에 특히 시큼하고, 특히 중독성이 있습니까?

신선한 살찐 소, 팽이버섯, 피망, 콩나물, 1 토마토, 생강, 마늘, 건고추, 고춧가루, 황등고추, 설탕, 백초, 식용유, 식용염, 양념주, 신무

첫 번째 단계로, 우리는 뿌리없는 팽이버섯을 깨끗이 씻고, 수분을 건져 내고, 백김치를 깨끗이 씻고, 한쪽에 놓아 준비한다. 신선한 살찐 소의 얼음이 녹은 후 그릇에 넣어 30 분 동안 절인다. 녹은 후 생강은 껍질을 벗기고, 마늘은 거품을 썰고, 들고추는 반으로 썰고, 피망은 깨끗이 씻고, 쌀고추는 깨끗이 씻고, 노란 초롱고추는 깨끗이 썰고, 그리고 새콤한 무는 씻는다.

두 번째 단계에서 우리는 냄비를 찾아 맑은 물을 가득 채우고 큰 불을 끓일 것이다. 큰불이 끓으면 냄비 뚜껑을 열고 신선한 여분의 뚱뚱한 소를 넣고 반숙까지 끓여 불을 끄고 물기를 조절해 한쪽에 놓는다. 팽이버섯도 뜨거운 물에 끓여 잠시 후에 꺼내서 물을 조절해서 준비한다.

세 번째 단계: 냄비에 넣고 식용유를 데우고, 여분의 강모, 마늘 거품, 산고추, 황등고추, 신무거품, 산초를 냄비에 넣고, 찬물을 냄비에 붓고, 산초, 설탕, 백초, 식염, 양념주를 적당히 넣는다. 4 단계: 우리는 그릇에 남은 뚱뚱한 소를 냄비에 붓고 끓인다. 살찐 소를 삶은 후, 우리는 그것을 꺼내서 팽이버섯과 백김치가 들어 있는 그릇에 넣고, 그리고 우리는 살찐 소에 쪽파, 피망, 피망을 뿌릴 수 있다. 그리고 다시 냄비를 올리고 적당량의 식용유를 작은 불에 붓고 불을 끄고 조심스럽게 감고추와 쪽파에 뜨거운 식용유를 붓고 천천히 시식한다.

연습 2

신탕비계는 가장 맛있는 음식 중의 하나이다. 이 요리를 만드는 데는 두 가지 요점이 있다. 첫 번째는 이 고추입니다. 황고추장을 사용하세요. 이런 고추장은 누렇게 되어 만든 살찐 소탕은 금탕과 같다. 두 번째는 뚱뚱한 소이다. 시중에 나와 있는 많은 살찐 소들은 모두 가짜이므로 살찐 소를 선택할 때는 반드시 좋은 살찐 소를 선택해야 한다. 가장 좋은 것은 어깨고기다. 이 고기는 맛이 아주 좋다.

음식 준비

재료: 뚱뚱한 소 500g, 팽이버섯 300g.

액세서리: 고수 적당량, 고춧가루 적당량, 고춧가루 소량, 황주 1 스푼, 소금 적당량, 등롱고추장 2 큰술, 쪽파 2 개, 절인 산고추수 1 스푼, 마늘 적당량, 닭고기 스프

생산 단계

새콤한 국물이 살찐 소.

1, 쌀매운맛과 쇼항고추컷링, 고수다진 고수, 쪽파 잘게 다지고, 팽이버섯을 뿌리고, 끓인 물을 데우고, 그릇 바닥에 깔고 삶는다.

2. 냄비에 뜨거운 기름을 넣고 초롱고추장을 넣고 볶고 끓인 물을 충분히 넣고 피망수, 황주, 소금, 진한 국보를 넣고 끓는다.

3. 살찐 소를 끓는 국물에 넣고 완전히 변색될 때까지 끓인다.

4. 살찐 소를 꺼내서 팽이버섯 위에 놓고 숟가락으로 그릇에 즙을 걸러내고 고기에 붓는다.

5. 기름솥을 다시 켜고 산초원, 파, 마늘을 기름에 넣고 향을 낸 다음 불을 끄고 통통한 소 위에 전체적으로 약간의 고수를 뿌린다.