1 .. 베이컨구이는 우리가 어렸을 때, 몇 년 전 거의 집집마다 미리 베이컨을 구워야 했던 기억이 납니다. 우리는 한 번에 수십 근의 고기를 사서 잘게 썰어 끈으로 대나무 장대에 묶고, 고기가 굳어 도자기 항아리에 넣을 때까지 태양 아래서 여러 날 동안 햇볕을 쬐었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) 설날에 먹고 싶을 때, 우리는 꺼내서 조각을 썰고, 고추로 볶거나, 재키 찬 쑥을 만들 것이다. 2. 두부를 만들기 몇 년 전 거의 집집마다 두부를 만들어야 했다. 첫날 밤에는 콩을 담그고, 다음날 따서 갈았다. 갈아서 만든 콩즙을 거즈로 걸러서 액체를 분리하고 냄비에 액체를 붓고 끓인다. 그릇으로 설탕이 들어간 단두유를 마실 수 있다. 고체볶음콩찌꺼기는 채소로 먹거나 돼지에게 먹일 수 있다. 두유를 두부 전용 상자에 붓고 천을 덮고 뚜껑을 덮고 무거운 물건으로 받쳐야 한다. 한동안 기다리다가 두부를 만들었는데, 그때는 항상 놀라웠다. 3. 사탕을 만드는 데는 많은 공정이 있어서 비교적 복잡하다. 밀을 깨끗이 씻은 후 냄비에 붓고 물을 넣는다. 삶은 후 밀을 꺼내고 남은 물은 걸쭉할 때까지 계속 끓인다. 그때 우리 할머니는 보통 맥아물이 특히 진하기 전에 한 그릇을 꺼내시고 뜨거울 때 계란을 쳐서 골고루 섞으시고 저에게 주셨던 기억이 납니다. 엿을 끓인 후 큰 나무 대야에 붓고 참깨, 땅콩 등을 넣는다. 잘 섞은 다음 뚜껑을 덮고, 무거운 물건을 누르고, 잠시 후에 뚜껑을 제거하고, 플라스틱 박막을 깔고, 밟은 다음 칼로 썰어 주세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 성공명언) 한번은 아버지가 손을 베셨던 기억이 납니다. 각당은 보통 아침부터 저녁까지 만들어지기 때문에, 슬라이스는 보통 밤에 어두운 불빛 아래에서 진행된다. 4. 유두부유두부는 신선한 두부를 작은 조각으로 썰어 뜨거운 기름솥에 넣고 볶아 유두부로 볶는다. 이 두부튀김은 매우 신경을 쓴다. 너는 날짜를 선택해야 한다, 너는 주방에 숨어서 문을 닫고 차를 만들어야 한다. 두부튀김을 볶을 때 갑자기 누군가가 주방에 들어가는 것은 매우 금기시된다. 그렇게 되면 기름이 많이 소모된다고 합니다. 우리는 그것을 석유라고 부른다. 유두부를 만들기 전에, 당신은 얼마나 많은 기름이 남아 있는지 기억할 것입니다. 그리고 당신은 얼마나 많은 기름이 남아 있는지 볼 수 있습니다. 그리고 당신은 이미 얼마나 많은 기름을 소비했는지 계산할 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 기름명언 너도 예년의 기름 소비와 비교해서 많든 적든 볼 수 있다. 유두부를 만들 때 우리는 찹쌀떡을 조금 볶아' 유사' 라고 부른다. 튀긴 두부에 기름을 쌓는 것에 대해 나는 늘 영문도 모른 채 할머니께 말했다. "기름도 많고 기름도 적으니, 모두 유두부에 있지 않니?" " 결국 우리 모두가 다 먹었잖아? 이것은 낭비가 아니다. 5. 집집마다 세배를 합니다. 아침 식사 후 아이들은 무리를 지어 마을을 뛰어다니며 집집마다 세배를 한다. 새해의 상서로운 말을 하면 많은 음식과 담배를 얻을 수 있다. 그 당시 할아버지는 특히 술과 담배를 좋아했기 때문에, 우리는 담배를 더 받고, 중학교 2 학년이 할머니 집에 가서 할아버지께 줄 때까지 받은 담배를 모두 남겨 두었다.