고기볶음 원료: 현홍유두반장, 생돼지고기 (가죽 삼겹살 포함), 부추태, 후추, 고추, 생강, 막걸리, 간장. 연습 1. 가죽 생돼지고기를 가지고, 털을 제거하고 깨끗이 씻고, 찬물을 솥에 넣고 익힌 후 굳어서 건져낸다. 2. 생돼지고기를 다시 헹구어 식히고 얇고 큰 조각으로 자른다. 3. 냄비에 기름 한 티스푼만 넣고 신선한 고기와 생강을 넣고, 작은 불은 기름이 나올 때까지 서서히 쪄서 표면 색이 황금색으로 변한다. 4. 한 숟가락 반 (한 티스푼) 홍유 두반장을 넣는다. 5. 매운 기름이 나올 때까지 볶은 후 간장과 막걸리 한 숟가락을 붓고 잠시 볶는다. (현두반장이 너무 많으면 스모크로 바꾸는 것도 피할 수 있다. 그렇지 않으면 짜게 된다. ) 을 참조하십시오

다진 고추 다진 볶음 네덜란드 콩 재료: 네덜란드 콩 200g, 돼지 살코기 80g, 다진 고추 적당량, 기름 소모량, 카사바 전분 적당량, 간장 적당량, 치킨 파우더 적당량, 막걸리 적당량, 강모 적당량, 마늘 적당량, 파 세그먼트 적당량; 연습 1. 돼지 살코기는 깨끗이 씻어서 말린 다음 고기거품을 다지고 카사바 전분 한 숟가락과 막걸리 두 숟가락을 넣고 골고루 섞는다. 2. 기름 한 스푼, 간장 한 스푼, 닭고기 가루 반, 카사바 전분 두 스푼, 적당량의 소금, 물 두 스푼을 그릇에 넣고 소스로 준비한다. 3. 완두콩은 머리와 꼬리를 제거하고 양쪽의 오래된 힘줄을 찢고, 깨끗이 씻고, 뜨거운 물에 넣고, 소량의 기름을 넣고, 1 분 동안 데우고, 찬물에 건져내고, 건져내어 준비한다. 4. 냉냄비에 기름을 조금 넣고, 고기거품을 넣고, 색이 바래질 때까지 빨리 볶은 후 여분을 건져낸다. 5. 냄비에 기름을 소량 붓고 다진 파 생강과 다진 고추를 넣어 향을 낸다. 6. 완두콩을 넣고 2 분간 볶은 후 이전에 볶은 고기거품을 붓고 빠르게 섞는다. 7. 양파 세그먼트를 넣고 이전에 볶은 소스를 붓고 골고루 섞으면 먹을 수 있다.

옥수수볶음딩: 닭다리는 뼈를 제거하고 껍질을 벗기고 작은 조각을 썰어 소금, 카사바 전분, 막걸리, 기름을 섞어서 잠시 절인다. 옥수수는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻는다. 고추를 새벽으로 썰다. 양파를 자르고 양파 뿌리를 분리하십시오. 생강 잘게 썰다. 냄비에 기름을 넣고 데운 후 표고버섯과 쇠고기를 넣고 평평하게 바르세요. 냄비에 기름을 남기고, 파 생강을 터뜨리고, 옥수수를 붓고 변색될 때까지 볶는다. 표고버섯과 쇠고기를 넣고 잘 섞는다. 소금을 넣어 간을 맞추고 고추틴과 양파뿌리를 넣어 골고루 섞는다.