분류:? 스튜, 냄비, 수프, 주스

주재료: 오리 한 마리, 맥주 한 병 등.

방법: 1. 오리 전체를 바삭하게 튀기다 (오리가 비교적 뚱뚱하기 때문에 기름을 너무 많이 튀기면 맛있다).

2. 튀긴 오리를 꺼내서 덩어리로 썰어 준비한다.

3. 냄비에 기름을 조금 넣고 파, 생강, 마늘, 건고추, 팔각, 계피, 설탕, 양념주, 백초, 간장, 소금, 오리덩어리를 넣고 잠시 볶아 맥주를 붓고 한 시간 정도 끓인다.

4. 오리가 푹 삶아진 후 닭가루와 조미료를 조금 넣고 고수가루를 뿌려 먹을 수 있다.