백차 힌트 1. 백차는 어떻게 우려내나요?

거품은 줄곧 좋은 차를 마시는 마지막 단계였다.

아무리 좋은 차라도, 우려내는 방법이 적절하지 않으면, 차의 맛을 발휘할 수 없기 때문이다. 하지만 찻집은 거품법이 죽었다고 크게 느꼈고, 법이 살아났다.

따라서 찻잎의 법칙과 거품 방법을 파악하는 것이 가장 중요하다. 차를 우려내는 방식에 따라 차에 다른 느낌을 줄 수 있다.

/차급으로 구분되는 세 가지 양조 방법/1. 백호은침을 우려내는 데는 두 가지 주의점이 있다. 하나는 차싹이 가늘고 부드럽고, 수온이 너무 높아서는 안 되고, 90 도 정도이다. 둘째, 이런 좋은 백차는 온몸에 흰 털이 가득하다. 우려낼 때 뜨거운 물이 찻싹을 향해 돌진하지 말고 컵 (또는 주전자) 벽을 따라 돌진해야 한다. 이렇게 하면 두 가지 장점이 있는데, 바로 찻싹의 외관을 손상시키지 않고, 찻싹이 탁해서 탕색의 미관에 영향을 주지 않는다는 것이다.

백밀은침차는 외형이 가늘고 연약하지만, 차싹이 통통하고 풍만하기 때문에 거품이 길어 거품이 잘 난다. 열 번 담그더라도 국물 색깔도 아주 좋아요. 맛은 많이 싱거웠지만, 그것으로부터 남은 운을 얻을 수 있었다. 흰 은침을 양조하는 또 다른 비결이 있다. 차국을 나눌 때마다 국물의 3 분의 1 정도를 남길 수 있다.

이렇게 담수를 첨가한 후에도 차탕은 원래의 정취를 이어갈 수 있다. 2. 백모란의 침수법 백모란 일아 일두엽, 기총 겸비. 찻싹은 섬세하고 섬세하며, 찻잎은 거칠어서, 수온이 너무 낮아서는 안 된다.

수온이 너무 높으면 찻싹이 손상될 수 있다. 유리다구를 곁들이면 물 속의 아름다운 그림자를 한눈에 볼 수 있다. 따라서 흰 모란의 양조 온도는 90-95 도로 조절해야 한다.

기타 주의사항은 흰 은침과 비슷합니다. 3. 공물이나 장수눈썹을 만드는 방법은 차 위주로 조형적이고 고아한 풍으로 가득 차 있습니다. 그것의 아름다움에는 세 가지 측면이 있다: 차탕은 진홍색이 좋고, 식감은 부드럽고 진하며 효능이 두드러진다.

그래서 백차를 우려낼 때 수온은 95- 100 도일 수 있으니 잠시 담그시면 됩니다. 이렇게 하면 너는 그것의 가장 아름다운 부분을 충분히 즐길 수 있을 것이다.

/6 가지 다른 그릇으로 구분되는 버블링 방법/1. 유리 침수법은 유리의 크기, 1:50 의 비율, 1 그램차 50ml 의 물을 기준으로 합니다. 보통 백차 한 잔의 양은 3-5g 입니다.

따뜻한 그릇: 먼저 미지근한 물로 컵을 데워라. 정식으로 우려낼 때 컵이 열을 받아 깨지는 것을 피한다. 그런 다음 3-5g 찻잎을 컵에 넣고 컵의 여열을 이용해 컵의 마른 차를 흔들어 향기를 맡는다. 바로 채향입니다. 백차의 건차향, 향향, 감순향, 약향, 호향을 체험합니다.

윤차: 85- 100 도의 물을 주입하고 (약 85 도의 흰 은침, 약 90 도의 모란, 약 100 도의 장수 눈썹 백차, 수온은 다음과 같다), 건차의 양을 덮고 약간 돌린다 이때 너는 컵의 차 냄새를 다시 맡을 수 있는데, 방금 향을 흔드는 것과는 다른 느낌이다.

버블 링: 물을 넣고 컵 벽을 따라 부드럽게 7 분 동안 컵을 채 웁니다. 물을 부을 때' 봉황삼끄' 수법으로 컵 벽을 따라 주입해 손님에 대한 존중을 나타내고 은침이 위아래로 날아가는 것을 감상할 수 있다.

차 시음: 1 ~ 2 분 정도 기다렸다가 차를 시음합니다. 컵에 있는 물이 마침 찻잎을 건너면 7 분짜리 물을 가득 채우고, 마르지 않으면 매번 물을 더 넣어 차 몇 모금의 맛을 고르게 유지하기 위해서다. 둘째, 뚜껑 거품법은 차 던지기, 차 씻기, 거품, 찌개 등 네 단계로 나뉜다.

차: 그릇의 크기에 따라 차의 양은 보통 그릇의 3 분의 1 이다. "적은 것이 많은 것보다 낫다" 라는 단어를 기억하기만 하면 된다. 윤차: 차를 씻고 차를 깨는데, 온포라고도 하고, 온온온온온온온온온온온온온온온온온온온온온온온탕으로 끓인 다음,' 윤습' 방법으로 천천히 차를 깨운다.

거품: 거품의 수온은 높아야 하고, 수법은 그릇 가장자리를 따라 천천히 주입하는 것이고, 물은 반드시 낮아야 하며, 찻잎을 타지 말아야 한다. 수프 아웃: 수프는 파악해야 할 두 가지가 있습니다. 바로 시간과 수법입니다. 물을 가득 채운 후 5 초 만에 국을 끓일 수 있다. 수법은 평평하고 안정적이며 빠르며 그릇은 평평해야 한다. 수프를 마실 때가 되면 망설이지 마세요. 반드시 가능한 한 빨리 유입해야 한다. 배수한 후 그릇을 덮고 제자리에 놓아라. 뚜껑을 살짝 열어 찻잎이 산소를 호흡하게 하면 차국이 더 잘 마실 수 있다.

셋째, 보라색 모래 주전자 거품 보라색 모래 주전자 거품은 가열, 차 설치, 차 깨기, 거품, 수프, 차 나누기, 차 시음 7 단계로 나뉜다. 그릇: 끓인 물로 다구를 씻어요.

차: 찻잎의 양은 찻주전자의 약 3 분의 1 을 차지한다. 어떤 친구는 은침이 솥에 담가서는 안 된다고 말하지만, 사실은 꼭 그런 것은 아니다. 그것은 당신이 그들에게 봉사하는 세심함에 달려 있다. 너는 각 통로의 수온을 잘 파악해야 한다. 매번 국물을 올릴 때마다 좀 더 빨리 해야 하고, 덮어도 적합하지 않다.

차는 가장 부드럽고 포용적인 아름다움이다. 오두막과 조용한 집에 사는 열쇠는 너의 부드러움이다. 윤차: 재빠르게 윤차 1-2 회 (노백차는 두 번 사용 가능) 차 맛을 깨운다.

거품: 주전자 가장자리를 따라 물을 주입하고, 주전자 중앙으로 직접 물을 주입하지 마십시오. 국물: 10-30 초 후에 찻국을 공정머그컵에 붓는다. (거품 간격이 짧으면 주전자에 소량의 차국을 남겨 각 차국의 맛이 변하지 않도록 할 수 있다.

물론, 매번 아스팔트를 하는 것이 차탕을 만드는 가장 안전한 방법이다. 분차: 공정컵에 있는 차를 순서대로 찻잔으로 나누어 손님들이 즐길 수 있도록 합니다.

차 시음: 그 향을 듣고, 그 색깔을 보고, 그 맛을 맛보다. 4. 노백차의 양조 방법은 가열, 응고차, 거품, 찌개, 차 나누기, 차 시음이라는 6 단계로 나뉜다.

그릇: 끓인 물로 다구를 씻어요. 차: 세 가지 방법이 있습니다. A. 먼저 끓인 물을 찻주전자에 붓고 그릇이나 찻주전자의 찻잎을 찻주전자나 다른 끓는 용기에 붓는다.

B. 차를 끓이는 용기에 찬물을 붓고, 오래된 백차를 넣고, 향과 색깔이 모두 준비될 때까지 천천히 끓일 수 있다. C. 조건이 있을 때도 노백차 건차를 도기에 넣고 불 위에서 천천히 구울 수 있다. 구운 찻잎 향기가 온 집안을 넘칠 때 끓인 물을 넣고 끓여 처음으로 물을 넣을 수 있다. 차가 물에 부딪히는 간간이 낮은 소리로 읊조리는지 마지막 따뜻함을 들려줍니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 차명언) 거품: 찻잎을 30-60 초 정도 끓이면 국물이 나옵니다.

수프: 찻국이 호박색으로 변하면 공정머그컵에 붓는다. (매번 솥에 소량의 차국을 남겨 각 차탕의 식감이 고르게 되도록 할 수 있다.) 분차: 공정컵에 있는 차를 순서대로 찻잔으로 나누어 손님들이 즐길 수 있도록 합니다.

차 시음: 그 향을 듣고, 그 색깔을 보고, 그 맛을 맛보다. 5. 유주컵 거품법 유주컵은' 만능다기',' 게으른 다기',' 사무실에서 차를 우려내는 신기' 라고 불린다.

어디에 두든지 매우 편리하고 실용적이며, 차와 수프는 분리되어 있습니다. 즉, 차를 우려낼 수 있고 물컵이 될 수 있습니다. 상층 공간에서.

2. 차의 상식은 무엇입니까?

차의 상식 (1)

차는 인체 건강에 유익한 훌륭한 음료로, 세계 인구의 절반 이상이 차를 즐겨 마신다. 차는 테아닌, 차타닌, 방향유, 비타민 C 등 유익한 물질을 많이 함유하고 있어 건강음료로 여겨지기 때문에 정신을 차리고, 사고를 개선하고, 명목, 소화를 없애고, 더위를 식히고, 변비를 풀고, 변변 이뇨를 할 수 있다. 특히 현재 차에는 다른 음료로는 할 수 없는 세 가지 기능, 즉 암 예방, 심혈관 질환 방지, 방사선 위험 방지가 있다. 특히 녹차에는 차 폴리 페놀이 많이 들어 있어 인체에 흡수되면 발암물질과 결합해 분해시키고 발암활성을 낮춰 암세포의 성장을 억제한다. 화학분석과 임상실험에 따르면 녹차에 함유된 유효 성분은 백혈병 바이러스와 인간 면역 결함 바이러스 (에이즈) 의 번식을 늦출 수 있다. 전문가들은 녹차가 암에서 가장 효과적인 천연 해독제라고 보고, 녹차의 탄닌산은 암세포가 건강한 세포에 달라붙는 것을 막아 암의 확산을 줄일 수 있다고 보고 있다. 이 때문에 차를 마시는 것이 점점 더 많은 사람들의 사랑을 받고 있다.

첫째, 차 분류

찻잎 가공 방법에 따라 홍차 (예: 홍홍) 와 홍홍 () 의 여섯 가지 주요 범주로 나눌 수 있다. 녹차: 서호 용정 황산 모봉 등. 백차: 백모란, 공매 등. 황차: 군산은침, 호산황차 등. 홍차: 버거차, 벽돌차 등. 녹차: (우롱차라고도 함) 철관음 수선화 등.

찻잎 수출에 따라 홍차, 녹차, 우롱차, 화차, 백차, 압차 6 대 범주로 나뉜다.

둘째, 차를 우려내는 물의 선택

수분은 천연수와 인공처리수이다. 천연수에는 샘물, 강물, 우물물, 낙수자, 인공처리수는 수돗물을 포함한다. 증류수와 탈 이온수. 각종 수중의 서로 다른 용해물질은 차탕의 품질에 큰 영향을 미친다. 샘물, 특히 산에서 천천히 흐르는 샘물은 차를 끓이는 데 가장 적합하고, 그다음은 강물, 다시 우물물, 빗물도 차를 우려낼 수 있다. 보통 가을비가 제일 좋아요. 장마가 이어 뇌우가 최악이다.

셋째, 수온 요구 사항에 대한 차를 우려내다.

보통 차의 온도는 끓는 거품 정도에 이르고, 수온 기준은 90 C 정도이다.

넷째, 차의 보존

찻잎을 사온 후 제대로 보관하지 않으면 그 자체의 품질이 크게 영향을 받을 것이다. 일반 차의 수분 함량은 5% 이하로 저장에 비교적 내성이 있다. 마른 찻잎은 밀폐용기에 보관되어 있어 차의 색깔과 맛을 오래 유지할 수 있다. 찻잎을 직사광선에 두면 마른 차는 변색되기 쉬우며 식감에 영향을 준다. 녹차와 화차의 등급이 높을수록 빛에 대한 민감도가 강하다. 온도는 차의 보존에도 중요하다. 찻잎은 저온에서 보관하기 쉬우니 보통 0 ~ 5 C 가 적당하다. 찻잎은 실온에서 불안정하여 변하기 쉽다.

계절에 따라 다른 차를 마셔야 한다.

봄에는 건조로 녹차를 마시면 갈증을 가라앉히고 열을 식히고 해독할 수 있다. 여름에는 날씨가 무덥다. 이때 녹차를 마셔도 허브 티를 마실 수 있다. 녹차를 잘 우려낸 후 얼음을 좀 넣고 마시면 시원하고 깨끗해 더위를 식힐 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 녹차명언) 가을은 높고 공기는 시원하지만 아침저녁으로 춥다. 너는 여기서 우롱차나 화차를 마실 수 있다. 겨울은 매우 춥습니다. 이때 홍차를 마시면 뼈를 따뜻하게 하고 추위를 제거하고 정신을 차리게 할 수 있습니다. 계절에 따라 어떤 차를 마시는지도 개인의 습관과 신체 상태에 따라 결정해야 한다.

여섯째, 차와 건강

차를 마시면 신경 중추를 흥분시켜 피로를 풀고 잠을 적게 자고 사유가 더 좋다. 차를 마시면 다양한 비타민을 보충하여 인체 건강을 증진시킬 수 있다. 차를 마시면 음식의 흡수와 대사를 촉진하고, 인체의 미네랄 수준을 높이고, 인체의 포도당 대사를 조절하여 당뇨병을 치료할 수 있다. 차를 마시면 이뇨를 하여 신장의 배설 기능을 향상시킬 수 있다. 차를 마시면 노화를 방지하고 관상 동맥 심장 질환을 예방할 수 있다. 차를 마시면 명목, 소염, 해독, 방사선 손상, 항암을 할 수 있다.

참고 자료:

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3. 어떻게 사람들에게 백차를 마시게 합니까?

이 문제는 매우 좋다. 요즘 사람들은 차를 마시는 것은 모두 눈이 멀었다. 유행하는 대로 마셔라. 사실 차를 마시는 것은 체질에 달려 있다. 백차성은 춥고, 한성체질은 자주 마셔서는 안 된다. 백차, 나는 동란 차밭만 마신다. 왜냐하면 그들은 단지 일반 상가처럼 파는 것이 아니기 때문이다. 정확한 차 문화 지식을 보급하는 것이다. 찻잎의 질이 아주 좋다. 흥미가 있는 사람은 시도해 볼 수 있다. 넌 꼭 입양해야 돼 ~ ~ 하얀 모란, 올해부터.

4. 백차 마실 때 주의사항은 무엇입니까?

백차 마시는 주의사항 백차는 좋은 보건차이지만 제대로 사용하지 않으면 보건작용이 되지 않고 오히려 몸에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있다.

보통 차는 동시에 마셔야 하고, 백차는 다르다. 부지런히 마셔야 하고, 간헐적으로 마셔서는 안 되며, 백차를 마실 때는 너무 진하지 않아야 한다. 일반적으로 개인의 취향에 따라 담차가 있다. 차망은 과열된 백차를 마시지 말 것을 제안한다. 너무 뜨거운 물은 찻잎에 있는 비타민을 파괴할 뿐만 아니라 인후, 식도, 위벽을 직접 손상시켜 건강을 해칠 수 있다.

공복에 차를 마시면 위액 분비 이상이 생긴다. 위장 점막 수축을 일으켜 위통을 일으키고, 위' 열' 을 일으키는 사람은 공복에 적당량 마실 수 있다.

위장중립적인 사람은 언제든지 마실 수 있고,' 위장이 차갑다' 는 사람은 식후에 마셔야 한다. 또 백차의 효능에 따르면 노인들은 매일 백차를 너무 많이 마시면 안 된다. 백차성이 추워서 노인들이 많이 마시면 건강관리 역할을 하지 않기 때문이다.

백차 양조 방법 및 양조 기술은 무엇입니까?

백차의 가장 큰 특징은 은백색으로,' 녹색 메이크업 랩' 의 아름다움을 지니고 있고, 싹머리는 뚱뚱하고, 탕색은 노랗고, 맛은 신선하고, 잎은 부드럽고 고르다.

백차성이 춥기 때문에, 위가' 뜨거운' 사람은 공복에 적당량 마실 수 있다. 위장중립적인 사람은 언제든지 백차를 마실 수 있다.

위한 사람은 식후에 백차만 마실 수 있다. 하지만 정상적인 상황에서는 백차가 위벽이 아닙니다.

보통 1 인당 하루에 백차 5 그램이면 충분하다, 특히 노인들. 차를 시음하는 것은 매우 우아한 일이며, 차를 우려내는 것은 차 시음에서 매우 중요한 부분이다. 백차는 중국의 6 대 명차 중 하나로, 그 양조 방법은 자연히 많은 신경을 썼고, 백차를 좋아하는 친구가 양조 방법을 익히는 것도 중요하다.

1, 컵 거품법, 혼자 마시고 컵 거품으로. 200 ml 머그잔 (유리컵이 가장 좋음) 에서 백차 5 그램을 들고 90 도의 물로 따뜻하게 냄새를 맡고 끓인 물로 직접 우려낸 다음 1 분 후에 마셔요.

2, 그릇 뚜껑법 두 사람이 술을 마시고, 그릇 뚜껑을 사용한다. 흰 차 3 그램을 뚜껑이 있는 그릇에 넣고 90 도의 물로 적셔 냄새를 맡고 공부차처럼 담근다.

처음 45 초 동안 담갔다가 매번 20 초 동안 담가 백차의 신선한 향을 맛볼 수 있게 해준다. 3, 냄비 거품 방법 3 ~ 5 명이 모여 냄비 거품으로.

중국의 큰 배 찻주전자는 백차를 만드는 가장 좋은 선택이다. 7 ~ 10g 백차를 주전자에 넣고 90 도 끓인 물로 적신 후 100 도 끓인 물에 담가 45~60 초 동안 마시면 순수하고 부드러운 백차를 맛볼 수 있다.

4, 요리 및 음료 특별 보호, 요리 및 음료. 차를 끓이는 것은 사람들이 줄곧 사용해 온 비법이다.

15g 노백차 (해묵은 3 년 이상) 에 맑은 물을 넣고 3 분간 끓인 다음 찻잎을 걸러낸다. 70 도까지 식힐 때 꿀 한 숟가락이나 토빙설탕을 넣고 뜨거울 때 마셔요. 가볍고 상쾌하며 부드럽고 특이함을 느낄 수 있습니다.

6. 차에 대한 상식

차의 종류 1. 녹차는 발효되지 않은 찻잎입니다. 즉 신선한 잎노점을 널고 120 바이두의 샤브샤브에 직접 넣어 볶아 녹색 특성을 유지합니다.

진귀한 품종은 용정차, 벽라춘차, 황산모봉차, 여산운무차, 육안과조각차, 몽정차, 태평원숭이차, 군산은침차, 고죽손자차, 신양모첨차, 평수주차, 서산차, 안탕산모봉차 2. 홍차는 녹차와 반대로 완전히 발효된 차입니다 (발효도는 80% 이상).

홍차의 이름은 그것의 국색빨강에서 나온다. 진귀한 품종은 qihong, Yunnan red, hongying 입니다.

3. 홍차는 처음에 주로 국경 지역에 팔렸다. 예를 들면 운남의 보이차와 같다. 보이차는 준비한 녹차에 물을 붓고 발효시켜 만든 것이다.

보이차는 저지방, 다이어트, 혈압 강하의 효능이 있어 동남아시아와 일본에서 인기가 많다. 하지만 정말 다이어트를 하고 싶다면 우롱차가 가장 효과적이다.

4. 우롱차는 녹차라고도 하며, 붉은 녹차 사이에 있는 반발효차입니다. 우롱차는 6 대 차 중 공예가 가장 복잡하고 시간이 많이 걸리는 것으로, 양조 방법도 가장 까다롭기 때문에 우롱차를 마시는 것도 공부차라고도 한다.

귀중한 품종으로는 우이암차, 철관음, 봉황단총과 대만 우롱차가 있다. 5. 황차의 유명한 군산은침차는 황차에 속한다. 황차를 만드는 방법은 녹차와 비슷하지만 중간에 3 일 동안 답답해야 합니다. 6. 백차 백차는 기본적으로 햇볕에 쬐어 있습니다.

백차와 황차의 외관, 향, 식감이 모두 좋다. 진귀한 품종은 백밀리 은침차와 백모란차입니다.

위에서 언급한 일반적인 분류 방법과 함께 중국 찻잎은 기초차와 재가공차 두 부분으로 나눌 수 있다. 기초차: 녹차는 중국 생산량이 가장 큰 찻잎으로 품종이 세계 1 위다. 녹차는 향기가 높고, 맛이 부드럽고, 외형이 아름답고, 거품이 잘 나는 등의 특징을 가지고 있다.

그 생산 공정은 살청, 비꼬기, 건조 공정을 거쳤다. 가공 과정에서 건조 방식이 다르기 때문에 녹차는 볶은 녹차, 구운 녹차, 찐 녹차, 말린 녹차로 나눌 수 있다.

녹차는 우리나라에서 생산량이 가장 큰 찻잎으로 전국 18 산차성 () 에서 모두 녹차를 생산한다. 중국은 세계에서 가장 많은 녹차 품종을 보유하고 있으며, 매년 수만 톤을 수출하여 세계 찻잎 시장의 녹차 무역의 약 70% 를 차지한다.

중국 전통 녹차인 매차와 진주차는 향기가 높고, 맛이 부드럽고, 외형이 아름답고, 거품이 잘 스며들어 국내외 소비자들의 환영을 받고 있다. 홍차-홍차와 녹차의 차이는 가공 방법의 차이에 있다.

홍차는 가공 시 시들어 신선한 잎에 약간의 수분을 잃게 한 다음 비벼서 (스트립이나 알갱이로 썰어) 발효시켜 그 안에 들어 있는 차 폴리페놀을 산화시켜 붉은색 화합물로 만든다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 홍차명언) 이 화합물은 물에 용해되고, 어떤 화합물은 물에 용해되지 않지만, 잎에 축적되어 붉은 수프와 단풍을 형성한다.

홍차는 주로 경쟁 홍차, 쿵푸홍차, 홍차 등 세 가지가 있다. 녹차 (우롱차) 는 반발효차에 속하며 녹차와 홍차 사이에 있는 차입니다.

녹차의 싱그러움과 홍차의 달콤함도 있습니다. 그것의 잎 중간은 녹색이고 가장자리는 빨간색이기 때문에' 붉은 녹색 잎' 이라고 불린다.

백차는 우리나라의 특산물이다. 가공시 볶지 않고 뒷면에 가는 털이 있는 섬세한 찻잎만 말리거나 약한 불로 말려 하얀 가는 털을 완전히 보존한다.

백차는 주로 푸젠의 복정, 정화, 송계, 건양사현에서 생산되며, 백차에는 은침, 백모란, 공미, 수미 등이 있다. 황차-차를 만드는 과정에서 답답한 더미가 황엽황국을 형성한다.

"황아차" (호남 동정호 군산은아, 쓰촨 야안 맹정황아, 안후이호산화내아 포함), "황소차" (호남 악양북강애, 닝향우산모끝, 저장평양평양당, 후베이 원안사슴원 포함) 와 "황차" 로 나뉜다

티베트족, 몽골족, * * 어 등 형제 민족에게 없어서는 안 될 일상 필수품입니다. 호남 홍차, 후베이 녹차, 광서 육보차, 쓰촨 서로 변차, 남로변차, 운남 단실차, 편차, 방차, 원차가 있습니다.

재가공차: 화차, 압차, 액체차, 인스턴트차, 약차 등 각종 모차나 정제차로 만든 재가공차입니다. 약차-약차는 약과 찻잎을 섞어 약의 약효를 발휘하고 강화하고, 약의 용해를 촉진하고, 약의 향기를 증가시키며, 약의 식감을 조율한다.

이런 차는' 점심차',' 생강차가루',' 장수차',' 다이어트 차' 등 여러 가지가 있다. 화차-이것은 보기 드문 찻잎 색깔이다.

그것은 꽃 향기로 차 향기를 증강시키는 제품으로 중국에서 매우 인기가 있다. 일반적으로 녹차로 찻물을 만들고, 홍차나 우롱차로 찻물을 만드는 사람도 드물다.

그것은 찻잎이 냄새를 쉽게 흡수하는 특징에 근거하여 향기로운 꽃과 향기로 만든 것이다. 사용하는 화학품종은 몇 가지, 재스민, 계화 등이 있는데, 그중 재스민이 가장 많다.

세계적으로 볼 때, 상술한 차류 중 홍차가 가장 많고, 녹차가 뒤이어, 백차가 가장 적다. 외국에서 차를 마시는 대관. 전 세계 100 여개 국가 주민들이 차를 즐겨 마신다.

어떤 곳에서는 차를 마시는 것이 일종의 예술적 즐거움으로 승진되었다. 나라마다 차를 마시는 방식이 같고, 각기 장점이 있다.

스리랑카: 스리랑카 주민들은 진한 차를 좋아하고 씁쓸하고 떫지만 즐거워합니다. 이 나라의 홍차는 세계 각지에서 잘 팔리고 있으며, 수도 콜롬보에는 차를 파는 큰 상호가 있는데, 차 시음부가 설치되어 있고, 전문가들은 혀로 맛을 보고 등급과 가격을 점검한다.

영국: 영국의 모든 업종의 사람들은 모두 음료를 즐겨 마신다. 차는 거의 영국의 국음료라고 불릴 수 있다.

그는 새로 끓인 진한 차를 좋아하고 설탕 한두 조각과 차가운 우유를 조금 넣는다. 태국: 태국 사람들은 차에 얼음을 넣는 것을 좋아해서 갑자기 추워지고 심지어 얼기도 합니다. 이것은 아이스티입니다.

태국에서는 현지에서 차를 마시는 사람들은 따뜻한 차를 마시지 않고, 따뜻한 차를 마시는 사람은 보통 외국 손님이다. 몽골: 몽골 사람들은 벽돌차를 즐겨 먹습니다.

그들은 벽돌차를 나무 절구에 넣었다.

7. 차를 우려내는 팁. 차 한 잔에 얼마를 넣어야 합니까?

좋은 차 한 주전자를 우려내기 위해서는 먼저 차의 양에 주의해야 한다. 찻잎의 양은 통일된 기준이 없다. 차에 따라 크기, 종류, 개인의 취향에 따라 차의 사용량도 다르다. 그러나 대부분의 찻잎에게 찻잎 사용량의 기준은 크게 다르지 않다. 일반적으로 차의 표준 사용량은 1g 차에 50g 의 물을 곁들인다. 현재 많은 다예사들이 이 이 기준을 사용하고 있다. (압축 차, 우롱차, 보통 1:30 정도의 차비를 사용한다. ) 을 참조하십시오

실생활에서는 차를 마실 때마다 1:50 의 정확한 차비를 얻을 수는 없지만, 이 기준을 통해 우리는 차를 우려낸 용기의 크기에 따라 얼마나 많은 말린 차를 넣을 것인지 추정할 수 있다.

딱딱한 지표가 없는 상황에서 차를 사랑하는 사람들은 부피로 차의 양을 결정하려고 해도 무방하다. 평소 사용하던 찻주전자를 예로 들어 봅시다. 각 차의 차 복용량 기준은 다음과 같습니다 (참조용).

녹차 (황차): 1/5~ 1/6 주전자 (1/3 주전자, 잎이 크고 흩어져 있음)

그러나 두 가지를 기억해야 한다. 하나는 너무 뜨거운 물을 쓰지 말고, 다른 하나는 덮지 마라. 그렇지 않으면 다탕이 쉽게 답답해 죽을 수 있다.

녹차 (우롱차): 향 1/4 주전자, 향 1/3~ 1/2 주전자.

우롱차의 종류는 매우 많지만, 우리는 모양에 따라 대략 막대와 구형으로 나눌 수 있다.

막대 차 소비량은 보라색 주전자 용량의 1/5~ 1/3 을 거의 차지하며, 구형 흑룡은 보라색 주전자 바닥의 대부분을 덮을 수 있다.

홍차: 찻잎 사용량은 1/4 주전자입니다.

그러나 홍차에는 큰 엽차와 작은 엽차의 두 가지 종류가 있다. 흔히 볼 수 있는 소엽차는 기문홍차이고, 운남 홍차는 대엽차입니다. 큰 잎차의 잎은 비교적 크고 차지하는 부피도 비교적 크다. 그래서 맛이 너무 싱거워지지 않도록 차를 우려낼 때 홍차보다 찻잎의 양이 더 많다.

백차: 찻잎 사용량은 1/3 주전자입니다.

산적차는 적당히 증가할 수 있고, 다과는 줄일 수 있다. 상대적으로 백차는 비교적 쉽게 우려진다.

홍차: 찻잎 사용량은 1/4 주전자입니다.

홍차는 많이 다짜고짜 차를 만들고, 어떤 다짜고짜 차는 비교적 타이트하게 눌려서,' 밀도' 가 비교적 커지기 때문에, 차의 양을 적당히 줄이고 식감을 조절할 수 있다.

특히, 사람들은 차를 누르는 것에 대해 "3 년 이내에 뚜껑을 열고 3 년 이상 뚜껑을 닫는다" 는 말이 있다. 이런 스트레스가 생기는 이유는 수령이 짧은 압착차 발효 정도가 높지 않아 녹차를 덮은 것처럼 차탕을 쉽게 답답하게 할 수 있고, 3 년 이상 타이트한 차는 후기의 자연 발효 후 이런 문제가 발생하지 않기 때문이다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)

물론 차를 좋아하는 사람은 개인의 취향과 기분에 따라 차를 넣는 양을 바꿀 수 있다. 여기에는 통일된 기준이 없다. 우리의 차 만들기 기술도 시간이 지날수록 향상될 것이다. 나는 연습을 많이 하면 우리 모두 자신에게 맞는 좋은 차를 만들 수 있다고 믿는다.