대부분의 기생충은 화학 시약 에 민감하지 않지만 건조와 고온에 내성이 없다. 끓는 물은 몇 초 안에 그들을 죽일 수 있다. 우리가 달팽이를 끓일 때, 보통 100 도의 고온에서 20 분 정도 있어야 안에 있는 기생충알을 완전히 죽일 수 있다.

미숙한 우렁이를 실수로 먹었다면 장산독소 청등 구충제를 경구 투여해 예방치료를 할 것을 권장하거나, 일정 기간 병원에 가서 일상적인 대변 검사를 하고 감염 여부를 확인한 뒤 약을 먹을 수 있다.

달팽이는 어떻게 깨끗이 씻습니까?

첫 번째 단계: 사온 달팽이를 대야에 넣고 맑은 물로 몇 번 씻은 다음 맑은 물과 충분한 소금을 넣어 달팽이를 소금물에 담근다. 소금의 자극으로 달팽이는 물을 필사적으로 빨아들이고 물을 뱉는다.

2 단계: 4~5 시간 후에 물을 한 번 바꾸고 소금을 넣고 담그세요. 달팽이가 더 이상 흙모래를 토할 수 있는지 보자. 시간이 지나도 물이 여전히 더럽다면 아직 뱉지 않은 것을 설명하고 다시 담그는 것이다. 물이 깨끗하다면 이미 토한 것이다.

세 번째 단계: 달팽이를 제거하고 맑은 물로 깨끗이 씻고 상자에 붓고 식염과 적당량의 맑은 물을 넣고 뚜껑을 덮고 위아래로 진동하며 3 ~ 5 분 동안 가만히 두어 맑은 물로 깨끗이 씻어냅니다. 너는 이 단계를 반복할 수 있지만, 물이 맑아질 때까지 소금을 넣지 마라.

4 단계: 달팽이를 끓는 냄비에 붓고 물이 끓을 때까지 다시 삶아주세요. 조금만 더 끓이면 달팽이 꼭대기에 많은 것들이 떠 있는 것을 볼 수 있습니다.

달팽이의 추천 방법

재료: 우렁이 2 근, 말린 고추 30 개, 양념주 3 큰술, 생강 5 조각, 마늘 10 쪽, 소금 약간, 팔각 2 개, 향잎 3 개, 회향 약간, 맥주 1 병

연습:

1. 사온 달팽이는 2 일 동안 토사를 기르고, 중간에 물을 바꾸고, 5.6 번 씻고, 가위로 엉덩이를 자르고, 3 번 씻어서 준비한다.

팔각, 회향, 향잎, 생강, 마늘을 준비합니다.

3. 건고추와 고춧가루를 썰다.

4. 냄비에 기름을 좀 더 넣고, 50% 까지 데우고, 말린 고추, 생강, 후추, 마늘, 볶은 향을 넣고, 현청두반장 두 숟가락을 더 넣고 불을 좀 줄여라. 화두반장이 타서 계속 볶는다.

5. 우렁이를 넣고 잘 볶은 후 팔각, 회향, 쌀매워, 향엽을 넣고 3 분 정도 볶습니다.

6. 500 ml 맥주 한 병 따라주세요. 달팽이가 적으면 반 병을 부을 수 있는데, 마침 달팽이를 물에 잠겼다. 5 분 정도 끓인 다음 불에 와서 즙을 받으세요. 마지막으로 약간의 생초, 기름 소모, 닭고기, 설탕, 후춧가루, 커민 가루를 넣고 볶은 후 불을 끈다.