굵은 소금 게 4 마리 1000 그램.

적당량의 후춧가루와 팔각

향엽과 양념주 적당량

적당량의 파와 생강

소금게 만드는 법

단계 1

게는 깨끗이 씻고 마른 수분을 조절한다.

2 단계

파, 생강, 양념주를 넣고 30 분 동안 절인다. (양념주는 고도의 백주와 꽃조각주로 대체할 수 있고, 싫어하는 파 맛은 생략할 수 있고, 생강사도 아껴 두지 마세요. ) 을 참조하십시오

세 번째 단계

절인 게를 건져내서 주방지로 물기를 빼내다. 물을 빨아들여라, 그렇지 않으면 물이 너무 커서 소금이 녹아 소금이 짜게 된다.

4 단계

굵은 소금, 산초, 팔각, 향엽을 넣는다. 냄비 바닥에 은종이를 깔고 은지에 소금 알갱이를 넣으면 완벽하다. ) 을 참조하십시오

5 단계

골고루 섞다.

6 단계

소금이 뜨거워질 때까지 전기밥솥과 가마를 가동하다.

7 단계

말린 게를 냄비에 넣다.

8 단계

뜨거운 소금으로 게를 묻다.

9 단계

뽀자이밥 공정이 완료되면 게가 빨갛게 익는다. 그것들을 꺼내서 소금 알갱이를 닦아라.