쌀이 가루로 갈아지면 떡, 떡, 쌀롤, 찐 고기, 쌀두부 등 맛있는 음식을 많이 만들 수 있다. 다 맛있어요.

벼는 벼껍질을 제거하지 않은 종자를 가리키며 식물학에서는 화본본과 일반 재배 벼아속 중의 일반 벼아종에 속한다. 인류는 이미 22 종의 쌀을 확정했지만 대종 무역에 쓰이는 유일한 것은 일반 쌀이다.

중국은 벼재배 역사가 가장 오래되고 벼유전자원이 가장 풍부한 나라 중 하나이다. 후난 () 성 도현 수안진 옥두꺼비암 유적지에서 출토된 고대 재배 벼 표본은 중국이 벼를 재배한 역사가 654.38+0.4 만년을 넘어 세계적으로 알려진 재배 벼의 기원으로 확인됐다.

자포니카 쌀에는 많은 털이 있고 가장자리가 밀집되어 있으며, 기초에서 상단으로 점차 증가하고, 상단의 털은 기준의 털보다 길다. 따라서 자포니카 쌀의 표면은 일반적으로 인디카 쌀보다 거칠다. 영각의 두께는 25-30μm 이고, 자포니카 벼의 영각질은 씨질의 약 18% 를 차지한다. 인디카 쌀 껍질의 품질은 쌀 품질의 약 20% 를 차지합니다.

껍데기의 두께와 품질은 벼의 유형, 품종, 재배 및 성장 조건, 성숙도, 포만도와 관련이 있다. 일반적으로 성숙하고 포만한 알은 껍질이 얇고 가볍다. 자포니카 쌀의 껍데기는 인디카 쌀보다 얇고 구조가 푸석푸석하여 눈에 잘 띄기 쉽다. 올벼의 영각은 늦벼보다 얇고 가볍다. 미성숙한 곡물, 그 껍데기는 탄성과 인성이 충만하여 쉽게 제거되지 않는다.