재료: 가지 2 개, 마늘 3 개, 홍고추 4 개, 쪽파 2 개, 해산물 간장, 샐러드유, 소금.

연습 단계:

1. 가지를 반으로 자르고 세로로 몇 번 썰고, 자르지 말고 소금을 조금 뿌려 가지를 부드럽게 한다.

2. 마늘, 고추, 쪽파, 고수를 잘게 썰어 용기에 넣는다. 소금, 조미료, 해산물 간장, 샐러드 오일을 넣고 잘 섞는다.

3. 베이킹 트레이에 은종이를 깔고 약간의 샐러드 오일을 바르세요. 버무린 마늘을 가지에 골고루 바른다.

4. 오븐은 200 도 예열 5 분 후 가지를 오븐에 넣는다. 오븐에서 중급으로 25 분 정도 구워요. 구워서 꺼내서 파를 뿌린다.

02. 직접 만든 에그 타트

식재료 준비: 계란타피 적당량, 연크림 1 10g, 우유 1 10g, 연유/Kloc-0

연습 단계:

1. 생크림, 우유, 연유, 설탕을 함께 작은 냄비에 넣고 녹을 때까지 가열하고 끓이지 마세요.

2. 가열된 우유를 식히고, 깨진 달걀노른자위를 넣어 골고루 섞어서 계란타액을 형성한다.

3. 얼린 계란타피는 30 분 전에 부드러워야 하고, 계란타액을 넣으면 9 분에 배부르면 됩니다. 오븐 170 도 예열 25 분 정도.