건수어는 어떤 물고기가 물고기로 자라서 다른 연못에서 사육하는 것을 말한다. 그들은 사료를 먹이지 않고, 풀도 먹이지 않고, 어약도 먹이지 않고, 맑은 물만 마시고, 플랑크톤을 먹고, 물고기를 "날씬하게" 한다. 저지방, 고단백, 호르몬이 없는 것이 특징이다.

물고기 한 마리에게 맛있는 생선 한 마리는 적어도 육질이 단단하고, 비린내도 없고, 달다. 하지만 양식한 생선의 경우 육질은 비교적 부드럽고, 비린내는 왕왕 비교적 코를 찌르며, 생선 비린내는 자연히 없어진다. 그래서 어떤 사람 (광둥에서 기원한 것으로 알려짐) 은 고등어 ('다이어트 물고기' 라고도 함) 를 발명해 임시 양식을 통해 까다로운 입맛을 만족시켰다.

확장 데이터:

건어류는 소비자들의 사랑을 받아 시장가격이 19.8 원/근에 달한다. 양식 어류의 효능은 상당하여, 무 () 당 750 근을 수확할 수 있다. 초어, 붕어, 고등어, 구이저우어 모두 물갈이를 낼 수 있다. 고등어는 고등어와 혼종할 수도 있고, 고등어는 고등어가 배출한 배설물을 먹고, 묘당 750 근의 고등어를 받을 수 있다.

초어를 매달는 것은 초어가 연못으로 옮겨진 후 연못에 먹이를 주지 않고 임시로 사육하는 것을 말한다. 일반적으로 이 임시 사육 과정은 25 ~ 40 일 동안 지속된다. 잠양과정에서 사육을 하지 않고 필요한 약물 치료와 물 교환 치료만 한다. 초어가 상장 기준에 도달하면 긁어 시장에 내놓을 것이다.

사료 초어와는 달리 전자의 상장 기준은 일반적으로 체중을 가리키고, 초어를 걸어두는 것이 더 복잡하며, 기준은 주로 몸, 맛, 맛의 세 가지 방향이다. 몸매는 날씬해야 하고, 식감은 달콤하고 비린내가 없어야 하며, 식감은 씹는 힘이 있어야 한다.

참고 자료:

바이두 백과-교수형 물고기