가장 맛있는 음식은 소금이다. 소금이 없으면 맛있는 음식도 맛있을 수 없습니다. 짠맛에는 다양한 종류가 있습니다. 기억해야 할 것은 짠맛에만 진정한 맛이 반영된다는 것입니다.

혀끝에 분포되는 영적인 감각 경험인 짠맛은 일반적으로 소금(염화나트륨이라고 불리는 화학 물질)이 가져오는 맛의 자극에 의해 발생합니다!

식용소금이라고도 알려진 식용소금은 인간의 생존에 가장 중요한 물질 중 하나이자 요리에 가장 많이 사용되는 조미료입니다. 소금의 주요 화학성분인 염화나트륨(화학식 NaCl)은 식염의 함량이 99%로 일부 지역에서 생산되는 식염에 염화칼륨을 첨가하여 염화나트륨의 함량을 낮추고 고혈압 발병률을 감소시킵니다. 동시에, 세계 대부분의 지역에서는 요오드 결핍증을 예방하기 위해 요오드를 첨가한 식염을 요오드 첨가 소금이라고 합니다.