셀레늄은 사람에게 좋고 나쁘다.

플루토늄 (Se, 원소 34, 분자량 78.96) 은 인체에 필요한 미량 원소 중 하나이며 미네랄에서 얻을 수 없는 강력한 항산화제 중 하나이다. 최근 몇 년 동안, 셀레늄이 풍부한 식품의 시장은 점점 더 뜨거워지고 있으며, 셀레늄 함량이 높은 것은 많은 식품의 판매점이 되었으며, 많은 사람들이 식품을 선택하는 기준 중 하나이다. 사람들은 높은 가격에 셀레늄이 풍부한 식품을 구매하여 건강을 촉진하지만, 대다수의 사람들은 셀레늄의 구체적인 이점을 모른다. 이번 호의' 음식과 마음' 은 셀레늄에 대한 더 깊은 이해를 줄 것이다. 셀레늄 결핍은 어떤 문제를 일으킬 수 있습니까? 셀레늄이 충분하면 인체에 어떤 이점이 있습니까? 셀레늄이 과다하면 중독될까요?

셀레늄 결핍의 위험

다른 필수 영양소와 마찬가지로, 셀레늄은 인체가 정상적인 기능을 유지하는 데 필수적이다. 성인은 하루에 55 마이크로그램의 셀레늄을 섭취해야 하는데, 혈중 셀레늄 함량의 정상 범위는 70- 160 ng/ml (마이크로그램/리터에 해당) 이다.

글루타티온 과산화물 효소는 체내에 광범위하게 존재하는 중요한 과산화물 효소이다. 그것의 활성 센터는 셀레늄대 시스틴으로, 그 활성화는 체내 플루토늄 수준의 영향을 받는다. 셀레늄은 단백질의 황 함유 아미노산 (시스테인) 잔기와 결합하여 셀레늄을 신체의 각 부위로 옮겨 각 기관의 정상적인 기능을 촉진시킬 수 있다.

식물은 토양에서 직접 셀레늄을 흡수 할 수 있으며, 인간은 주로 음식을 통해 셀레늄을 얻습니다. 생활환경의 셀레늄 함량이 너무 낮을 때 현지 농작물의 셀레늄 함량도 너무 낮을 때, 셀레늄 결핍 지역, 음식 중 셀레늄 함량이 낮은 사람들은 종종 셀레늄 결핍에 취약합니다.

셀레늄 결핍이 몸에 미치는 피해에는 두 가지 유명한 질병이 있는데, 하나는 크산병이고 다른 하나는 골관절병이다.

크산병은 지방성 심근병이라고도 하며 1935 가 흑룡강크산 지역에서 발견한 특수한 질병이다. 이 지역의 환경과 음식에는 셀레늄 함량이 낮다. 셀레늄 결핍은 본병의 중요한 원인 중 하나이지만, 유일한 원인은 아니다. 이 지역의 사람들은 보편적으로 셀레늄이 부족하지만, 소수의 사람들만이 크산병에 걸린다. 영양, 균군, 바이러스 감염도 중요한 역할을 할 수 있다.

대골병 (Kashin-Beck disease) 은 중국에서 난쟁이병, 주판주병이라고도 하며, 지방성 기형골관절염으로 동부 시베리아, 북한 북부, 동북, 서북산지에서 발생한다. 이 병은 생활환경과 음식에서 셀레늄, 요오드 결핍과 관련이 있다.

세계의 많은 지역에서는 중국 동북과 서북, 동유럽, 중앙유럽, 아프리카의 일부 지역과 같이 환경 셀레늄 함량이 매우 낮다. 하지만 음식 의식이 높아지고 음식의 전 세계 유통에 따라 이런 전형적인 셀레늄 결핍 지방병은 이미 매우 드물다.

현재, 사람들의 체내 플루토늄 결핍은 종종 미네랄이 과도하게 손실되거나 셀레늄 흡수력이 손상되기 때문이다. 예를 들어, 염증성 장 질환 (주로 궤양성 결장염과 크론 병 포함) 환자는 자주 설사 때문에 셀레늄이 결핍되기 쉽다. 신장병, 알츠하이머병, 갑상샘 질환, 에이즈 환자는 플루토늄이 부족할 수 있습니다. 또한 스테로이드, 피임약, 오질소평과 같은 약물을 자주 복용하는 사람들은 셀레늄 결핍을 초래할 수 있습니다.

1 1 셀레늄의 건강 이점

인체 내 셀레늄 함량이 충분하면 건강을 크게 증진시킬 수 있다. 현재 셀레늄이 인체에 좋은 점은 최소한 다음과 같은 1 1 방면이 있는 것으로 밝혀졌다.

1. 항산화 및 항 염증

셀레늄은 강력한 항산화 제입니다. 셀렌 단백질과 글루타티온 과산화물 효소는 인체의 산화 환원 시스템에서 중요한 역할을 하며, 인체와 산소자유기, 과산화물을 분해하여 산화 스트레스가 세포에 미치는 손상을 줄이는 데 도움이 된다.

또한 중요한 염증매체 NF-κB 의 활성화를 억제하고 혈액 중 염증을 촉진하는 세포인자 (예: IL-6, TNF-α) 와 염증을 촉진하는 매체 (예: C 반응단백질) 의 함량을 낮춰 체내 염증 수준을 낮출 수 있다.

2. 면역력 강화

셀레늄은 면역체계의 정상적인 기능을 유지하는 데 매우 중요하다. 충분한 셀레늄은 산화 스트레스가 면역세포에 미치는 손상을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 면역세포의 활성성을 높이고 항체 합성을 촉진한다. 플루토늄이 부족하면 면역반응이 둔해지고 면역세포의 활성화와 분화가 영향을 받는다.

HIV 감염은 셀레늄 결핍을 일으킬 수 있으며, 셀레늄 보충은 사람들이 바이러스에 더 잘 대처할 수 있도록 도와준다. 동물 실험과 세포 실험은 셀레늄이 바이러스 복제를 억제할 수 있다는 것을 발견했다. 플루토늄이 부족한 에이즈 환자의 사망 위험은 충분한 환자보다 20 배 높다. 일상적인 치료와 셀레늄 보충은 바이러스 보균자 생활의 질을 향상시킬 수 있다.

갑상선 건강 증진

인체에서 셀레늄이 가장 많은 기관은 갑상샘이며 갑상샘의 셀레늄 함량은 다른 어떤 기관보다 높다. 텅스텐은 갑상샘을 산화 스트레스로부터 보호하고, 신진대사 조절, 성장 발육 조절과 같은 갑상샘의 정상적인 기능을 촉진한다. 한편, 셀레늄은 조절성 T 세포의 수를 촉진하고, 기체의 갑상선 관련 항체 발생을 줄이고, 면역계의 갑상샘 공격을 줄일 수 있다.

교본병, 그레이브스병, 갑상샘 질환 환자의 셀레늄 함량은 종종 낮다. 셀레늄 결핍 갑상선 질환 환자의 경우, 보충은 종종 증상, 감정, 삶의 질을 개선할 수 있다.

심혈관 및 뇌 혈관 질환 예방

충분한 셀레늄은 심장 건강을 유지하고 심장병에 걸릴 위험을 줄이는 데 도움이 되며, 크산병뿐만 아니라 다른 종류의 심장병도 있다. 산화 스트레스와 염증 수준을 낮춤으로써 충분한 셀레늄은 동맥죽 경화를 억제하여 심뇌혈관 질환의 위험을 낮출 수 있다.

연구에 따르면 체내 셀레늄 함량이 충분한 사람이 심장병에 걸릴 위험이 셀레늄 함량이 부족한 사람보다 현저히 낮은 것으로 나타났다. 심장병 환자가 셀레늄을 보충하면 체내 염증 수준도 낮출 수 있다.

5. 암 위험 감소

충분한 텅스텐은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고, DNA 복구를 촉진하며, 암 위험을 낮출 수 있다. 셀레늄은 면역계의 종양 세포 제거를 촉진하고, 종양 세포의 성장을 억제하며, 암의 진척을 늦출 수 있다.

연구에 따르면 충분한 셀레늄은 유방암, 폐암, 전립선 암 및 결장암의 위험을 줄이고 자궁 경부암 및 자궁암 환자의 삶의 질을 향상시킬 수 있습니다.

인지 장애 예방

산화 스트레스는 알츠하이머병, 파킨슨병, 다발성 경화증 등 신경 퇴행성 질환의 발생과 발전의 주요 원인 중 하나이다.

연구 결과:

7. 출산율 향상

불임은 현대사회에서 매우 보편적인 문제로 15% 이상의 부부를 괴롭히고 있으며, 충분한 셀레늄은 부부 쌍방의 생식력을 높이는 데 도움이 된다.

남성에게 충분한 셀레늄은 정자의 활력과 질을 높일 수 있다. 임신과 모유 수유 중 여성의 셀레늄 수요가 증가하면 충분한 셀레늄은 유산과 자간전증의 위험을 줄이는 데 도움이 된다.

8. 감정 조절

셀레늄 결핍은 우울증, 불안, 피로, 정신착란과 같은 정서와 심리적 문제를 일으킬 수 있다.

연구 결과:

9. 천식 개선

충분한 셀레늄은 폐 산화 스트레스와 염증 수준을 낮추고 폐 기능을 개선하며 천식 관련 증상을 개선하는 데 도움이 된다. 셀레늄 보충 후 천식 환자의 증상이 줄고 약 사용 횟수가 현저히 줄어든 것으로 나타났다.

10. 생체 시계 조절

인체의 생리 활동은 뚜렷한 리듬성을 가지고 있는데, 이를 생체 시계라고 한다. 생활 리듬이 바뀌고 생체 시계가 문란하면 인체에 이상 증상이나 심지어 질병이 생길 수 있다. 예를 들어 자주 불면증을 앓는 사람, 몸의 주야 리듬 장애 등이 있다.

텅스텐은 신체가 문란한 생체 시계를 조절하는 데 도움이 되는 강력한 타이밍 인자이다. 세포 실험에 따르면 셀레늄대 시스테인은 생체 시계와 관련된 유전자를 조절하여 적절한 시간에 표현하도록 하여 생체 시계를 바로잡을 수 있다. 이 물질은 마늘, 양파, 브로콜리에 존재한다.

1 1. 수은 중독의 위험을 줄입니다

수은은 사람에게 해로운 중금속이다. 접촉, 흡입 등을 통해 인체에 진입할 수 있으며, 비교적 강한 신경 독성을 가지고 있으며, 심할 때 생명을 위협할 수 있다.

텅스텐은 수은과 결합하여 수은의 배출을 촉진하여 수은이 인체에 미치는 피해를 줄일 수 있다. 동시에 수은과 셀레늄의 결합으로 인해 체내에서 사용할 수 있는 셀레늄이 줄어들 수 있으며, 일부 셀레늄 결핍 증상이 나타날 수 있지만, 이것들은 수은 중독보다 훨씬 위험하다.

셀레늄이 풍부한 식품의 보급으로 대부분의 사람들은 셀레늄의 이점과 셀레늄 결핍의 위험을 알고 있습니다. 그러면 셀레늄 보충이 인체에 유독하고 해로울 수 있습니까?

과도한 셀레늄은 중독을 일으킬 수 있다.

물론 있습니다! 텅스텐은 인체에 필요한 미량 원소로, 일정 범위 내에서만 인체에 유익하다. 다량의 셀레늄이 풍부한 음식이나 보유를 통해 매일 400 마이크로그램이 넘는 성인을 섭취하면 중독될 가능성이 있다.

체내 셀레늄 수치가 너무 높으면 탈모, 구취 (금속 또는 마늘 맛), 설사, 구토, 피부염, 빈맥, 저혈압, 떨림 등의 증상이 나타나 간, 신장, 심장, 갑상선, 신경, 뇌 등의 장기를 손상시켜 당뇨병, 암, 뇌 등에 걸릴 수도 있다

한편, 셀레늄은 억제제, 화학요법 약물, 코르티솔 호르몬, 니코틴산 (비타민 B3), 콜레스테롤 감소 스타틴, 피임약 등 다양한 약물과 상호 작용할 수 있다. , 효능에 영향을 미칩니다.

음식 따뜻한 마음 요약:

인체 건강에 필요한 미량 미네랄은 면역체계, 갑상선, 심장, 뇌 등 기관의 건강을 촉진한다. 충분한 셀레늄은 인체에 많은 좋은 점이 있지만, 셀레늄 결핍은 많은 질병과 증상을 초래할 수 있다. 주의할 점은 셀레늄이 많을수록 좋은 것이 아니라 오히려 셀레늄 중독, 건강 손상, 각종 질병의 위험을 증가시킬 수 있다는 점이다.

참고 자료:

1../블로그/건강-이점-셀레늄/

2./ 영양/셀레늄-이점

3./ 영양/셀레늄-이점/