나는 젊었을 때 농촌에 살았다. 그때는 집집마다 농사를 지어야 했다. 옥수수와 수수를 심었는데, 어렸을 때 밭에 가서 도와준 기억이 납니다. 지금은 생활 조건이 좋아져서 모든 것이 기계화되고, 전문적으로 농사를 짓는 기계도 있고, 비료를 전문적으로 주는 기계도 있지만, 훨씬 간단하다.

옥수수는 사람들이 매우 좋아하는 음식으로, 흔히 상장하는 계절에만 신선하고 맛있다. 지금과 마찬가지로 추수가 끝나면 옥수수가 전국 각지에 팔릴 것이다. 가을에는 호박, 동과, 밤, 옥수수 등 제철 채소가 많이 있습니다. 하지만 겨울에는 이런 신선한 야채를 먹기가 어렵고, 그런 옥수수를 다시 먹기도 어렵다.

하지만 현대인의 생활수준이 높아지면서 많은 사람들이 옥수수에 대한 수요를 늘리기 시작했다. 특히 찌개나 죽을 끓일 때는 더욱 그렇다. 이때 옥수수를 사는 것이 더 싸고 신선하다. 옥수수가 싼 틈을 타서 좀 더 사재기하고 싶어하는 사람이 있을 것이다. 괜찮아요. 오늘 옥수수를 보존하는 작은 기교를 나누어 드리면, 당신이 산 옥수수가 1 년 동안 나쁘지 않게 될 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 옥수수명언)

원래 옥수수를 보존하는 것이 이렇게 간단했다. 싸게 많이 사면 나쁜 것을 두려워하지 않지만, 1 년 후에는 맛이 아직 신선하다. 우리 모두 알다시피, 신선한 옥수수를 먹는 것이 가장 좋다. 이것의 배후에 있는 이유는 옥수수가 수분과 배아가 풍부하여 녹말이 함유되어 있기 때문이다. 그래서 우리가 먹는 옥수수는 달다. 물론, 옥수수의 수분이 사라지고 배아가 없다면, 우리가 먹는 옥수수도 단맛이 없기 때문에 옥수수를 보존하는 열쇠는 옥수수의 수분을 보존하는 방법입니다.

그래서 옥수수의 수분을 잠그려면 냉동해야 한다. 사온 신선한 옥수수를 냉장고에 넣으면 옥수수의 신선도를 크게 보장할 수 있다. 구체적인 조치는 다음과 같습니다.

옥수수가 사온 후에는 겉껍질을 제거하고, 안에 옥수수 세 겹의 겉껍질을 남겨 두고, 옥수수는 절대 버리지 말아야 한다. 또한 옥수수를 물로 씻지 않도록 주의하고, 우리가 먹고 싶을 때만 씻어라. 그런 다음 가공한 옥수수를 랩이나 비닐봉지에 넣고 밀봉한 다음 옥수수를 냉장고의 냉동실에 넣는다.

옥수수를 이렇게 보관하면 오래 보관할 수 있고, 적어도 1 년 동안 보관할 수 있고, 먹을 때 꺼낼 수 있습니다. 맑은 물로 깨끗이 씻은 후 해동하지 않으면 솥에서 끓일 수 있다.

한 가지 주목할 만한 점은 옥수수가 처음에 물로 씻지 않은 다음 옥수수의 외관은 3 층의 옥수수 껍질과 옥수수 수염을 보존해야 한다는 것이다. 위의 두 가지를 주의해서 냉동실에 넣어 옥수수의 신선한 식감을 유지하다.

만약 우리가 옥수수가 더 많은 공간을 차지하는 것을 좋아하지 않는다면, 우리는 여전히 옥수수 알갱이를 보존할 수 있다. 우리는 그것들을 벗겨서 랩에 넣고 필요할 때 꺼내야 한다. 옥수수를 구하기 위한 또 다른 방법이 있습니까? 코멘트 영역에 오신 것을 환영합니다.