이 간단하고 맛있는 맥주 캐서롤 생선이 완성되었습니다. 물찜 대신 맥주로 비린내를 없앨 뿐만 아니라 향을 증가시키는 역할도 한다. 밑부분의 두부덩어리는 국물의 향기도 흡수하여 설을 쇨 때 맵고 맛있다.

필수 성분

초어 1 개, 양념주 4 큰술, 소금 3 큰술, 피망 1 개, 파 반 뿌리, 간장 3 큰술, 1 큰술 생추출, 1 큰술 설탕, 후춧가루 적당량, 생강 마늘 적당량, 노두부 1 개

연습 단계

1. 초어 한 마리를 준비하고 도살한 생선을 맑은 물로 깨끗이 씻는다. 먼저 지느러미를 잘라서 머리와 꼬리에 각각 칼을 만들고 두드리면서 낚싯줄을 꺼내세요. 다른 쪽도 같은 방법을 사용한다. 그리고 생선 머리를 잘라서 국을 끓인다.

2. 생선을 약 2cm 두께의 덩어리로 썰어 대야에 넣고 양념주 2 큰술과 소금 2 큰술을 넣고 손으로 잘 잡고 10 분 동안 준비한다.

3. 청홍고추를 각각 하나씩 준비하고, 씨를 썰고, 양파를 썰어 주세요. 생강과 마늘을 준비하고 오래된 두부 한 조각을 큰 덩어리로 썰어라. 두부는 미리 끓는 물에 몇 분 정도 담가 비린내를 제거할 수 있다.

4. 그런 다음 소스를 버무려 양념주 2 큰술, 생펌핑 3 큰술, 1 스푼 생채화, 1 스푼 설탕 추출, 적당량의 후춧가루를 그릇에 넣고 1 스푼의 소금을 넣고 잘 섞는다

5. 뚝배기를 준비한다. 뚝배기 위에 썰어 놓은 파, 생강, 마늘을 얹고 썰어 놓은 두부조각, 산채어조각을 넣는다.

6. 뜨거운 냄비에 기름을 적게 넣고, 기름이 뜨거워지면 두반장 한 스푼을 넣고, 먼저 붉은 기름을 볶은 다음 다진 고추 2 스푼과 피망을 썰어 볶은 후 불을 끈다. 튀긴 장을 생선에 붓고 방금 만든 장을 그 위에 붓는다. 적당량의 맥주를 넣어서 생선을 거의 쓰지 않는다.

7. 큰불이 끓으면 중화조림 12 분으로 바뀐다. 시간이 다됐다. 뚜껑을 열다. 그것은 좋은 냄새가 난다. 물고기 한 대야가 가득 차서 식욕을 돋우는 것 같다. 고수를 좀 뿌리면 바로 먹을 수 있다.