혼합 후 반응이 일어나 백맥주라는 화합물을 생산한다. 백맥주는 탄수화물 (설탕) 에 속하며 천천히 녹말로 산화된다. 전분은 입속의 침효소와 반응하여 엿을 만들어 내고, 그러면 너는 매우 달다고 느낄 것이다. 엿이 소화관에 들어가면 포도당과 반응한다. 포도당은 인체의 에너지 공급 물질이므로, 조제술을 마시면 힘이 넘친다고 느낄 수 있다. 그게 다예요.