이 모든 것이 인터넷 유명인이 될 수 있는 시대에 아이스크림 하나가 그 안에 들어선 것은 큰 뉴스가 아닌 것 같다.

하지만 이 인터넷 유명인은 20 18, 5 월 20 일에야 티몰 플랫폼에서 온라인상에 올랐고, 2 주 만에 아이스카테고리 2 위로 뛰어올랐다. 샤오홍슈 플랫폼 4000 노트, 미식가 범주에 앉아 의자를 놓는다. 지난해' 쌍십일' 은 양브랜드 하겐다스를 꺾고 티몰 아이스제품 판매 챔피언으로 뛰어올랐다. 시계가 일년 내내 아이스크림 3400 만 부를 보내왔는데, 정말' 현상급' 이다.

최근 설립된 지 3 년밖에 안 된 중고설이 A 라운드 2 억원 융자를 완료했다는 사실이 드러났다. 사실 이미 20 18 의 7 월과 8 월 중 각각 진짜 펀드와 봉서 자본의 엔날레 융자를 받았다. 천도자본과 영통 참여의 Pre-A 라운드 융자도 받았다.

자본 증세로 지난 4 개월 동안의 매출은 전년 대비 300% 증가했다. 지난달 티몰 슈퍼브랜드의 날과 슈퍼브랜드의 날을 각각 따내며 두 가지 플랫폼 S 급 행사 중 아이스카테고리 챔피언이 된 것도 지금까지 두 가지 슈퍼제품을 획득한 유일한 국산 아이스크림 브랜드다.

인터넷 유명인이 되다' 는 이미 많은 제품과 브랜드의 생존의 길이 된 것 같다. 생기발랄한 시계의 경우, 인기를 얻은 후 어떻게 포지셔닝을 정확히 찾을 수 있는지,' 장홍' 을 하는 것이 엄숙하고 진지한 화제가 되었다.

결국 많은 인터넷 유명인사들의 출발점은 같지만 최종 결말은 크게 다르다.

오랫동안 중국의 아이스크림 시장은' 3 분의 1 천하' 단계에 있었다.

관련 기관이 발표한 시장 자료에 따르면 하록설 하겐다스 등 외자 브랜드가 중국 대부분의 하이엔드 시장과 일부 중급시장을 차지하고 있다. 몽우, 일리는 중급 상품을 위주로 약 45% 를 차지한다. 중거리, 오양 등 지역 베테랑 아이스크림 기업과 중소규모 본토 민영기업의 포지셔닝 중저가 약 30% 를 차지하고 있다.

65438-0993, 유니레버 브랜드인 Heluxue 가 중국 투자공장에 들어가 아이스크림 생산 및 마케팅 업무를 발전시켰다.

새로 입화한 화로설은' 냉장전략' 을 이용하여 중국 소비자의 시야에 빠르게 진입하여 매년 중국 시장에 6,000 대의 냉장을 투입한다. 당시 중국 거리 골목의 편의점, 작은 슈퍼마켓이 하룻밤 사이에' 길에 눈이 있다' 라는 간판이 붙어 있던 냉동고가 점령했다. 트레이드마크인 레드 하트 로고, 하트 패턴 아래의' 화로설' 한자로 많은 소비자들이 본토 브랜드로 오인했다.

중국에 입국한 지 반년 만에 호로설 아이스크림 판매량이 350 만 리터를 돌파하며 유니레버 글로벌 아이스크림 회사 개업 첫해 최고 판매 기록을 세웠다. 현재, 루설중국과의 주요 3 대 제품, 각각 청춘순애노선의 귀여움, 하이엔드 패션 노선의 몽룡, 어린이 시장을 주도하는 맥쿠르 사자입니다. 이후 중국에 진출한 하겐다스 등 외자 브랜드까지 더해져 국내 하이엔드 제품 시장을 점거했다.

밀레니엄이후 아이스크림 제품의 높은 마진이 높아지면서 중국 유제품 설탕 등 원료의 장점에 힘입어 자신의 판매 채널과 브랜드 우위를 활용해 아이스크림 로우엔드 시장 경쟁에 뛰어들어 민족 아이스크림 브랜드로 급부상했다.

일리와 몽우 양대 유업 거물들도 아이스크림 업계의' 적' 이 되었다. 일리가 아이스크림을 가지고 있는 한, 몬소는 반드시 같은 패턴을 가질 것이다. 일리는 목장 푸딩을 내놓고, 몬소는 푸딩 아이스크림을 내놓는다. 일리는 얼음 공장을 내놓고, 몬소는 얼음+ 몽우는 녹색의 심정을 내놓고, 일리는 일리의 심정을 내놓았다 ...

내몽골 출신의 몽소와 일리아이스크림이 중부 지역의 대부분의 시장을 선점했다. 몽우 2020 년 연보에 따르면 아이스크림 제품의 연간 매출은 26 억 337 만 원으로 전년 대비 20.6% 증가했다. 일리 2020 년 재보에 따르면 차가운 음료 제품 수입은 49 억 7900 만 위안이다.

업그레이드 전 콜드 체인 물류 요인의 제약에 힘입어 국내 명품 아이스크림 업체들은 주로 오프라인 리셀러에 의존하여 가격 친민에 의존하고 있어 지역 특색이 더욱 두드러진다.

몽소와 일리의 틈에서 동북의 중거리 빙점, 홍보래, 노정풍도' 젖맛' 식감으로 자리를 잡았다. 동북은 우리나라 원료유의 대산지로 흑룡강의 원료유 생산량이 한때 전국 각 성에서 1 위를 차지했다. 아이스크림을 만들려면 충분한 우유가 있어야 한다' 는 특징이 뿌리 깊다. 동북아이스크림의 스타 제품인 찹쌀페이스트, 차르대추, 중거리 냄비, 하얼빈 아이스크림 등이 대부분의 소비자들에게 좋은 인상을 남겼다.

기온이 무더운 동남, 상하이, 광둥에도 나름대로의 선택이 있다. 신중국 최초의 냉음료 브랜드는 당시 창강 삼각주 때 매우 중요했다. 상하이 사람들은 광명표' 젖벽돌' 으로 사이다 () 를 따라 달콤하고 짠 소금물 아이스바를 개발해 한때 한 시대를 풍미했다. 광둥에서는 여름에 광둥 사람들의 목숨이 오양 아이스크림이라는 말이 있다. 오양의 모회사인 광저우 냉동식품유한공사는 1999 에서 네슬레 지주회사가 되었고, 오양 브랜드는 보존되었으며, 오랫동안 주강 삼각주 지역에서 유일했다.

이에 따라 광명과 오양 두 나라가 현지화 노선을 택한 대표기업은 질 좋은 제품을 제공하면서 현지 입맛에 맞춰 해당 지역의 패주가 됐다.

아이스크림 거물의 성장 과정을 살펴보면, 우리는 그들의 브랜드가 적어도 두 세대 동안 봉사했다는 것을 알게 될 것이다. 즉, 이 아이스크림 거물들은 이미 소비자 통찰에 기반한 비즈니스 경험과 인식을 축적해 왔으며, 이들은 모두 장기 시장 검사의 결과이다.

지난 수십 년간 아이스크림 거물들은 큰 길을 바꾸지 않았다. 좋은 제품을 찾아 시장에 진출하고 잘 운영하는 것이다. 브랜드가 발전함에 따라 기업의 산업 체인은 경량에서 중량으로 바뀌었다. 바로 중자산 건설로 거물들의 해자가 된 것이다.

전통적인 아이스크림 소비 장면은 온라인 소매점이나 슈퍼마켓에 나타난다. 콜드 체인 물류의 발전은 아이스크림의 새로운 소매의 길을 촉진시켰다. 20 12 년 ~ 20 17 년 중국 콜드 체인 물류 산업 시장 규모가 해마다 증가하고 있는 것으로 나타났다. 20 12 년 중국 콜드 체인 물류 시장 규모가 1000 억원을 돌파했다. 20 17 년 중국 콜드 체인 물류 시장 규모는 2550 억원으로 전년 대비 13.33% 증가했다. 각 주요 전기상 플랫폼과 물류회사들은 경쟁적으로 콜드 체인 물류 트랙을 늘렸다. 20 17 년 티몰 콜드 체인 운송 공급업체와의 협력을 통해 브랜드가 아이스크림 배송 문제를 기본적으로 해결할 수 있도록 지원했습니다.

콜드 체인 물류의 점진적인 개선으로 아이스크림의 온라인 소비가 촉진되면서 인터넷 유명인 아이스크림이 탄생했다.

중거리 빙점 브랜드 중거리 1946 은 지난 2 년 동안 인터넷 유명인 아이스크림이 됐다. 지난해 6 18 대 프로모션, 중거리 1946 은 전체 생품 범주의 인기 브랜드 순위에서 2 위, 티몰 마트 2 위, 매출은 580 만원에 달했다.

중승 1946 은 중승빙점에서 제작과 브랜드 허가를 제공하고, 브랜드 운영자는 상하이 성지광고유한공사로, 성지는 미태의 모델을 모방해 중승선에서 가게를 열 계획이었지만 효과가 좋지 않았다. 20 16 년 새로운 브랜드 중 체코1 신선한 제로 추가' 를 포지셔닝하는 가운데 체코 1946 제품 가격은 5 원에서 28 위안까지 다양하며, 그 중 13- 18 원 제품은 판매 주력으로 시중 아이스크림의 평균가격보다 약간 높다

현재 중거리 1946 의 온라인 티몰 플래그숍에는 106 만 팬이 있습니다. "전면 창고" 를 구축하여 주문 후 2 시간 이내에 상해에서 티몰 배송 서비스를 실현하다. 오프라인 레이아웃은 주로 일선 도시의 CBD 로 테마 디자인이 특색으로 50 여 개 매장에서 각기 다른 테마 스타일을 가지고 있습니다.

흥미롭게도, 중승 1946 이전의 오퍼레이터는 중 창시자였다. 중고설도 임승팀이 중승 1946 과의 컨설팅 계약이 만료된 후 20 1946 년 초에 창립한 브랜드다.

각종 인터넷 유명 브랜드가 아이스크림 시장을 선점하는 동안 전통 브랜드는 높이 치켜세우기로 했다. Deus ex 의' 인터넷 유명인' 시계는 전통적인 브랜드 거물의 마케팅 장벽을 교묘하게 피했다.

하나는 국경을 넘나드는 공동 브랜드다. 다람쥐 세 마리, 루저우라오쟈오, 영위 자동차, 작은 선돈, 내설 등의 브랜드와 연합하여 국경을 넘나드는 제품을 선보이며 소셜네트워크서비스 (Social Network) 에서 소비자들을 위한 추억을 만들어 나가고 있다.

이어' 희소감' 을 강조했다. 시계가 극소량의 에콰도르 파우더를 빼앗은 직후 2 만개의' 에콰도르 파우더 드릴' 한정판을 내놓았고, 이날 투매와 사재기 물결이 소셜네트워크서비스 콜에 대한 논의의 초점이 됐다.

셋째,' 건강브랜드+스타' 의 중첩 효과를 이용한다. 시계의 3 명의 브랜드 대변인은 각각 TF 가문의 오쯔이, 배우, 요일이다. 세 예술가의 이미지는 모두 긍정적이고 건강하고 시계의 주요 건강 노선에 부합한다. 특히 17 세의 오쯔이입을 모델로 내세우며 00 대 이후 시장에 대한 발전이다.

마지막으로 KOL 의 잔디 심기 전략을 사용했습니다. 중은 설립 초기에 케익차를 직접 타고 샤오홍슈 본부로 가서 플랫폼 KOL 을 초청해 시평을 진행했습니다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 성공명언) 공개 자료에 따르면 젊은 소비자의 83% 가 구매 결정은 주변 사람들과 인터넷 유명인 중 모든 플랫폼의 공유초의 영향을 많이 받는 것으로 나타났다.

이 과정에서 인터넷 유명인 콜은 자신의 인터넷 영향력으로 인터넷 유명인 제품에 대한 논의도가 높아지면서 결국 천지를 뒤덮은' 잔디 심기' 와 평가에서 소비자의 구매 행동으로 바뀌었다.

중 창업자는 한 인터뷰에서 20 19 를' 중국 아이스크림 원년' 으로 정의했다. 올해 대형 브랜드 액션이 끊이지 않고, 새 브랜드가 끊임없이 등장하고, 소비자의 열정이 고조되어 중국의 아이스크림 산업에 기회이자 도전이다.

20 19 에는 60 여 개의 인터넷 아이스크림 브랜드가 있는 것으로 집계됐다. 2020 년에는 140 이상으로 증가할 예정입니다.

2020 년 티몰 6 18 첫 시간에 1.4 만개의 아이스캔디를 팔았고, 생판매 TOP3 중 2 개는 아이스크림 브랜드였다. 같은 해 아이스크림 판매량은 전년 대비123% 증가했다. 중국 아이스크림 시장의 총액은 6543.8+0239 억 3700 만 위안에 달하며 생산판매량은 506 만 4200 톤이다.

어린이 시장에서 전 국민 간식에 이르기까지' 여름파트너' 에서' 사계절 모두 적당하다' 에 이르기까지 20 년 전 20 원에서 오늘의 20 위안까지 아이스크림 산업은 이미 2020 년 천억 규모로 발전했다. 중국은 이미 미국을 제치고 전 세계 아이스크림 소비가 가장 큰 나라가 되었다.

몇 년 전 국내 밀크티 가게가 커피숍에서 큰 케이크 한 조각을 빼앗았는데, 지금 아이스크림 가게도 칼빛 검상이다. 아이스크림 가게의 사교 장면은 소비자들에게 더 많은 선택권을 주었다. 인터넷이 인기 있는 아이스크림 브랜드에서도 더듬이를 오프라인 오프라인 매장으로 뻗기 시작했다. 매장, 팝업샵 형식으로 오프라인, 전국 100 여개 도시의 슈퍼마켓, 편의점 등 제 3 자 판매 채널에 입장합니다.

확대된 시계는 야심차게 이 괴환을 깨려고 시도하기 시작했다. 임승은 2020 년 선하의 상대적 균형 발전을 실현할 것이라고 밝혔다. "시계가 많은 사용자들에게 인정받기 시작했을 때, 우리는 냉장고 확장 작업을 할 수 있다고 생각했고, 그래서 우리는 한 걸음 내딛고, 냉동만두, 만두면 등을 포함한 나라를 내놓았다. 만두 뿐만이 아니다. "

그러나 임승의 결정은 시장의 의심을 받았다.

만두 한 봉지의 가격은 40 원에서 90 원으로 일반 가격을 초과했다. 분명히, 시계의 호화로운 노선을 걷고 있다. 그러나 이번에는 시계의 신상품이 소셜플랫폼에서 많은 관심을 끌지 않았다. 1 주일 넘게 티몰 관문점의 총 판매량은 100 여 개에 불과했다.

202 1 3 월 말 외에도' 살구' 와' 지미용리' 두 가지 신상품이 출시되어' 중케이크' 라는 이름을 붙였다.

금융은 종설이 서둘러 아이스크림 템플릿을 들고 현장으로 뛰어들어 그가 서둘러 사방으로 뛰어다니며 새로운 트랙을 찾고, 같은 파동의 젊은이들을 수확하고, 다음 성공 사례를 복제한다는 것을 보여 준다.

하지만 인터넷 유명인 브랜드는 잊혀지는 것을 가장 두려워한다. 한 중수로상이 말했듯이, "젊은이들은 새로운 것을 좋아하지만 브랜드에 대한 충성도는 없다" 고 말했다. 만약 네가 화제를 계속 다듬지 않는다면, 그들은 즉시 유턴할 것이다. "

오늘의 코끼리 나라는 비싸고 새로운 것은 없다.

시계가 고급 만두국을 만들든 디저트 산업에 진출하든, 그의 본질은 새로운 흐름과 증분 시장을 찾는 것이다. 시계의 마케팅은 여전히 볼 수 있는데, 이것은 우세이자 도전이다. 결국 모든 제품이 마케팅에 의존하는 것은 아니다. 마케팅을 줄이고, 제품을 잘 만들고, 소비자의 진정한 수요를 이해하는 것이 시계가 직면한 더 심각한 도전이다.

마케팅권에는 아이스크림을 파는 것은 겨울부터 시작해야 한다는 유명한' 아이스크림 효과' 이론이 있다. 겨울은 아이스크림의 비수기이기 때문에 고객이 적으면 상가가 비용을 절감하고 서비스를 개선하도록 강요할 수 있기 때문이다. 만약 네가 겨울의 극단적인 상황에서 생존할 수 있다면, 너는 여름 경쟁을 두려워하지 않을 것이다.

그렇다면' 인터넷 유명인' 속성을 가진 시계에 대해 어떻게' 겨울에 아이스크림을 잘 팔까'?

재경은' 건강' 개념상 글을 쓰는 것이 주목할 만한 방향일 수 있다고 생각한다. 관련 기관 보고서에 따르면 응답자의 85%, 76%, 65% 가 아이스크림의 건강, 품질 및 제품 체험 업그레이드를 위해 기꺼이 비용을 지불하고 있다. 이는 소비자들이 제품의 건강과 품질에 대한 요구가 주도적인 지위를 차지한다는 것을 의미한다.

최근 몇 년 동안 소비자들은 식품 건강에 대한 인식이 강해지면서 아이스크림의 배급표까지 주목받고 있다. 100% 건강뿐만 아니라 저칼로리, 저지방도 요구한다.

미국에서 판레빈은 순채식아이스크림을 핵심으로 최근 65,438+0870 만 달러의 B 라운드 융자를 발표했다. 이 건강한 시장을 겨냥하다. 인터넷 유명 브랜드 프라이의' 순수하고 저칼로리' 아이스크림 시리즈도 자당 대신' 천연 0 칼로리 감미료 erythritol' 을 사용하여 열량을 낮추고 소비자의 죄책감을 줄였다. 건강한 저지방 아이스크림 시장의 화재로 팔희 등 전통 아이스크림 브랜드도 빠르게 따라가며' 0 사탕수수 코코넛' 아이스크림을 선보였다.

오늘날의 국내 아이스크림 시장은 줄곧 혼전 모드에 있다. 자본의 개입은 아이스크림 산업의 발전을 가속화하고, 자본의 선호도는 아이스크림 업계의 발전 잠재력을 반영한다.

각 브랜드의 발흥을 돌이켜보면, 인터넷 유명인 아이스크림이 제품 차원에서 통찰력이 많고 표준이 적다는 것을 쉽게 알 수 있다. 한편으로는 제품이 기술과 과학 연구에 침전이 부족하다는 것을 알 수 있다. 반면에, 생산품 생산 규모는 작고, 품질 기준은 여전히 탐구기에 있다.

아이스크림류의 머리에 있었던 인터넷 유명 브랜드 중 제품 수준에서는 내공을 지속적으로 수련하는 단계에 있다. 즉, 장홍이 되려면 소비자의' 무한한 신뢰' 를 얻어야 한다는 것이다.

타오바오 사장 범강 회장은 "신뢰는 인터넷상의 상업 행위의 기초이다" 고 말했다.

그러나 신뢰는 순간적으로 형성되는 것이 아니라 신뢰를 쌓는 가장 중요한 것은' 시간' 이다.

인터넷 유명인 브랜드는 열풍이 물러난 후 어색한 상황에 빠지는 경우가 많다. 즉' 신뢰' 를 지나치게 많이 하는 소비자들은 브랜드에 대한' 전방위신뢰' 를 실현할 수 있다. 브랜드가 좀 더 집중할 수 있다면,' 인터넷 유명인을 장홍으로 바꿀 수 있는 기회' 가 있을지도 모른다.