1. 김치: 쌀시에 쌀피 전용 쌀이 있어요. 불순물, 쌀겨 등을 제거하다. , 먼저 깨끗이 씻은 다음 물에 담그세요. 물의 양은 쌀이 팽창한 후에 수면이 드러나지 않도록 보장해야 한다.

2. 펄프: 불린 쌀을 꺼내서 끓인 물을 배수하고 수도관 두 개를 제거하고 물통에 넣는다. 다른 두 끝은 연마기 입구에 나란히 고정시켜 물을 빨아들여 연마기로 유입하고, 연마기 스위치를 켜고, 쌀을 넣고, 정미풀을 도자기 대야에 넣거나 유입해야 한다. 쌀풀을 갈아서 기계를 끄고 1 분도 쓰지 마세요.

3. 매트: 1 ,000 그램의 정미장과 600 그램의 끓는 물의 비율에 따라 정미장에 끓는 물을 넣어 한 방향을 가리킨다. 물의 흐름은 엄지손가락 두께와 같고, 정미장중에는 딱딱한 덩어리가 있다. 너는 숟가락으로 덩어리 덩어리를 건져내고 숟가락으로 그것들을 깨뜨릴 수 있다.

4. 제피: 냄비에 물을 넣고 끓인다. 쌀국수를 무칠 준비를 하고, 숟가락으로 갈아놓은 쌀풀을 넣고, 쌀풀을 고르게 펴서 두께가 약 0.5cm 정도 되고, 빈틈이 없는 누출을 기준으로 한 뒤 과리를 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 1 분 정도 쪄요. 흰 쌀반죽이 사라지고 쌀껍질이 약간 반투명할 때 쌀껍질이 익었다. 꺼내도 돼

5. 고추기름을 태운다: 정제된 양질의 유채를 냄비에 넣고 불에 익힌다. 기름이 끓을 때 (230-250 C), 특수 용기에 붓는다. 기름온도가180 C 정도로 떨어지면 깨를 약간 넣으면 깨반죽이 고온을 얻을 수 있다. 황금색으로 변하면 양념면을 붓고 천천히 고추면에 기름을 붓고 식초를 조금 넣고 고추를 순수하게 한다.

비제 조미료는 주로 팔각 정향 향사 산초 등 16 가지 향신료로 비례에 따라 섞어 분말로 만든다.