1, 원료: 삼겹살, 정염, 해염, 후춧가루, 팔각, 생강, 간장.

2. 고기를 해동한 후 찬물에 넣고 정염 1/2 스푼을 넣고 20 분간 골고루 섞는다.

3. 중간 화재 냄비에 소금을 넣고 해염 1/4 잔, 후춧가루 1/2T 스푼,1팔각, 생강 4 조각을 넣고 소금을 노랗게 볶아 향을 낸다.

4. 시간이 되면 고기를 들고 물을 빨아들입니다.

5. 볶은 소금을 돼지고기에 바르고 선반 위에 놓고 선반 밑에 그릇을 놓고 물방울이 30 분 이상 들어 있다.

6. 작은 그릇을 넣고 간장을 붓고 브러시로 고기를 전부 싸줍니다.

7, 지방이 위를 향하고 대나무 꼬치로 고기 네 조각을 꿰어라. 주로 꼬치를 올려 고기 밑에 공간을 내주는 것이다. 꼬치도 안 해도 되지만 비슷해요. 어차피 한번 해 보세요. 360 F, 15~20 분 설정해 보세요. 최고색으로 구워주세요. 거의 익었어요.

8. 그런 다음 360 F, 5 분 동안 뒤집습니다.

9. 남은 것도 360 F, 3~5 분 정도 고기가 익고, 주위를 색칠하고, 약간 차갑고, 슬라이스로 즐길 때까지.