전분을 먹어도 살이 빠진다! 5 가지 GI 값이 낮은 전분은 우리가 살을 빼는 데 도움이 된다!

다이어트를 할 때 많은 사람들이 설탕을 끊는다. 체중 조절 효과는 좋지만 민감한 사람들의 감정에도 영향을 줄 수 있다. 전분을 섭취하면 인슐린 분비를 자극할 수 있고, 인슐린은 트립토판이 뇌에 들어가 쾌락호르몬 세로토닌을 합성하는 열쇠이기 때문이다.

왜 전분을 먹으면 행복합니까? 체중 감량에도 도움이 될까요?

세로토닌은 쾌락호르몬이라고 불리며 사람의 감정, 수면, 스트레스, 식욕을 조절하는 것과 관련이 있다. 세로토닌의 풍부함은 적당히 긴장을 풀고, 즐거움을 느끼고, 식욕을 억제하고, 과식을 줄이고, 다이어트에 도움이 되기 때문에 적절한 전분이 필요하다.

하지만 살이 찌고 고혈당을 유발할까 봐 걱정하는 사람들이 많다. 이때 저혈당지수 (GI 값) 의 전분류 음식을 고르는 것이 인슐린 분비를 자극하고 혈당 파동이 심하거나 비만까지 일으키지 않도록 하는 것이 좋다. GI 낮은 전분류 식품은 보통 섬유질이 높고 비타민과 미네랄이 많이 함유되어 있어 적당량 섭취는 식욕을 억제하는 데 도움이 되며, 다이어트 과정도 덜 고통스럽지 않게 해 다이어트 과정에서 전분을 그렇게 두려워할 필요가 없다는 것을 일깨워 줍니다!

이 중저 GI 전분은 다이어트에 도움이 된다!

퀴노밀

퀴노아 밀, GI 값은 35 에 불과하며 고단백 저GI 값의 탄수화물로 혈당과 체중을 조절하는 데 도움이 된다. 비타민 B 족, 미네랄, Omega-3 및 기타 영양소도 포함되어 있습니다.

귀리

귀리의 GI 값은 약 55 로 일반 백미보다 낮다. 백미의 GI 값은 84 안팎으로 위장관의 점도를 높이고 장의 탄수화물 흡수 속도를 늦출 수 있다. 즉 포도당의 흡수율을 낮추고 포도당의 체내 소화 이용을 연장하며 인슐린에 대한 자극을 줄여 혈당을 안정시키는 데 도움이 된다.

토란

토란의 GI 값은 64 정도이고, 백미의 GI 값은 84 정도이기 때문에 토란 혈당을 먹으면 서서히 상승하고, 토란의 항성전분은 백미보다 훨씬 많기 때문에 포만감을 높이는 데 도움이 되고, 식이섬유 함량이 높으면 위장 운동을 촉진시켜 장내 유익한 세균의 성장을 돕는다. 그러나 먹는 양에 주의해야 한다. 만약 우리가 너무 많이 먹는다면, 우리는 여전히 너무 많은 열량을 섭취할 것이다.

스파게티

분식의 GI 값은 약 60 으로 저항성 전분이 높아 지방 저장을 줄일 수 있다. 국수는 길고 곧게, 적당한 볶음요리 등 조리법에 맞춰 다이어트 중에도 먹어도 살찌는 것에 대해 걱정할 필요가 없다.

옥수수

옥수수의 GI 값은 70 정도이며, 흰 쌀을 대체할 수 있는 좋은 선택이다. 녹말도 함유되어 있지만 열량은 흰밥의 절반에 불과하다. 게다가, 그것은 또한 다양한 비타민을 함유하고 있어 인체에 많은 이득이 된다.