허베이 () 성의 성도 () 로서 석가장 () 는 풍부한 음식 문화로 유명하다. 각양각색의 음식들이 모두 여기에 모입니다. 전통적인 석가장 음식이든 다른 곳의 특색 있는 간식이든 여기서 찾을 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 다음으로 석가장의 음식 세계를 함께 탐구합시다!

첫째, 석가장 바베큐: 구운 음식의 유혹.

석가장의 바비큐 문화는 역사가 유구하다. 독특한 베이킹 기술과 독특한 조미료로 석가장 바비큐가 전국적으로 명성을 얻고 있다. 꼬치구이는 석가장의 대표적인 바비큐 중 하나이다. 그것은 양질의 양고기로 만든 것이다. 특별한 절임과 베이킹 공예를 거쳐 육질이 신선하고 즙이 많고, 겉은 연하고 내향이 난다. 또한 석가장의 생선구이와 오리구이 혀도 빼놓을 수 없는 맛이다.

케밥을 만드는 단계:

양질의 양고기를 덩어리로 썰어 양념을 한다.

절인 양꼬치를 숯불 위에 올려 구워 표면이 황금빛까지 뒤집는다.

커민 가루와 고춧가루와 같은 특별한 조미료를 뿌린다.

맛있는 케밥을 즐기다.

석가장의 바비큐 노점은 거리 곳곳에 널려 있어 화이트칼라든 학생이든 이곳에서 자신이 좋아하는 바비큐를 찾을 수 있다. 밤에는 꼬치 노점의 숯불이 거리 전체를 비추고 매혹적인 향기를 풍기며 사람들의 시식을 끌었다.

둘째, 석가장 찌꺼기 강면: 장향이 넘쳐 뒷맛이 무궁무진하다.

석가장의 찌꺼기 강면은 고전적인 전통 분식이다. 진한 소스 향과 풍부한 재료로 식객들의 사랑을 받는다. 슬래그 강 국수는 고품질 밀가루로 만들어져 있습니다. 국수의 강도는 씹는 힘이 있어 석가장 특유의 양념과 각종 반찬을 곁들여 맛이 풍부하고 다양하다.

자장면을 만들려면:

밀가루와 물을 섞어서 반죽으로 섞어서 매끈하게 문지릅니다.

반죽을 얇게 밀어서 가늘게 썰다.

가는 국수를 끓는 물에 넣고 삶아 준비물을 건져내다.

뜨거운 냄비 화이팅, 다진 고기볶음, 두반장 추가 등 조미료를 넣고 볶는다.

자장을 삶은 국수에 붓고 파화와 오이채 등 반찬을 넣는다.

골고루 섞어서 맛있는 찌꺼기 강면을 즐기세요.

석가장에는 다양한 자강면 상점이 있는데, 전통적인 오래된 브랜드든 패션의 새로운 가게든 사람들은 정통 자강면을 맛볼 수 있다. 여기서는 자신의 취향에 따라 다른 재료와 매운 정도를 선택하여 입맛을 만족시킬 수 있다.

셋째, 석가장 파 케이크: 바삭바삭하고 맛이 신선하다.

석가장의 파기름떡은 고전적인 전통 떡으로 바삭한 식감과 진한 파유 맛으로 사랑받고 있다. 파기름전의 제작공예는 복잡하므로 반죽, 롤, 접는 등 여러 가지 공정을 거쳐야 껍질이 부드러운 파전을 만들 수 있다.

파기름전 제작 절차:

밀가루와 물을 섞어 반죽을 만들어 매끈하게 문지릅니다.

반죽을 작은 조각으로 나누어 얇게 밀어라.

얇게 썬 판에 파유를 칠하고 파꽃과 소금을 뿌린다.

이 슬라이버 쌍을 접어서 다시 슬라이버로 말아주세요.

얇게 썬 조각을 냄비에 넣고 양면이 황금빛이 될 때까지 굽는다.

파 기름떡을 꺼내 작은 조각으로 썰다.

석가장의 파기름떡 가게가 거리 골목에 널려 있다. 아침식사든 애프터눈 차이든 갓 구운 파우전을 맛볼 수 있다. 파기름전의 겉껍질은 바삭하고 속은 매우 부드럽다. 한 입 깨물면 파향이 넘쳐 기억에 남는다.

결말

석가장의 음식 문화는 다양하여 바비큐, 찌꺼기, 강면, 파기름떡 등 사람들이 돌아오는 것을 잊을 수 있다. 이곳의 음식은 사람들의 미각을 만족시킬 뿐만 아니라 석가장 사람들의 음식에 대한 사랑과 추구도 보여준다. 만약 당신이 석가장에 온다면, 당신은 반드시 이곳의 음식을 맛보고, 당신의 미뢰를 석가장의 미식 세계에서 되새기게 해야 합니다.