불점프벽은 복주 특산품 중 부끄럽지 않은 황제다! 불점프벽은 복주에서 기원했다. 불점프벽의 원료는 전복, 해삼, 입술, 야크 가죽 접착제, 살구보버섯, 힘줄, 표고버섯, 오징어, 가리비, 메추리알 등 다양하다. 각 식재료의 맛과 특징을 충분히 반영하려면 이 10 여 가지 식재료를 독립적으로 한 가지 요리로 만든 다음 함께 모아 고탕과 소흥주를 넣고 10 여 시간 동안 끓여야 맛이 진정으로 순한 특징을 얻을 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

2. 복주 고기 제비.

고기제비는 일명 태평연이라고도 하는데, 푸젠푸저우의 유명한 특색 간식이다. 그것은 보통 납작한 껍질처럼 보이지만, 보통 밀가루로 만든 것이 아니라 고기와 고구마 가루로 만든 것이다. 고기제비도 복주 풍속 중의 경사요리이다.

3. 복주어묵.

푸저우 고기제비는 상당히 유명하며, 또 황금 파트너인 푸저우어환도 있는데, 이것도 푸저우의 지방 간식 중 하나이다. 그것은 자연, 영양, 건강식품의 특징을 가지고 있다. 물고기는 고기로 둘러싸인 어묵의 껍질로 쓰인다. 맛이 좋고 맛이 진하다. 먹어보니 마트에서 파는 전분과 같지 않아요. 이런 어환은 오래 삶아도 변질되지 않고 팽창률이 좋고, 빛깔이 희고 섬세하며, 부드럽고 바삭하며, 신축성이 있고, 맛이 신선하며, 특별한 해산물 풍미를 가지고 있다.