신선한 식품 거래 규모
이런 맥락에서 국내 신선한 냉체인 식품 판매가 발전 고속 차선에 들어서고 있다.
국내 콜드 체인 물류 산업의 발전 덕분에 콜드 체인 설비의 확장, 업그레이드 개조, 품질 광상곡 연주.
우리나라 경제의 급속한 발전에 따라 주민 소득 수준이 지속적으로 높아지고 소비와 식생활의 최적화와 업그레이드, 상대적으로 느슨한 개방정책과 무역 편의화 조치가 지속적으로 개선되면서 수입식품은 점차 대다수 사람들의 식탁에서 중요한 구성 요소가 되고 있다. 예를 들면 수입유와 유제품, 레저 간식, 과일, 수산물 등이 있다.
하지만 특별사건으로 그동안 남미 얼린 새우, 아르헨티나 쇠고기, 브라질 돼지고기, 태국 갈치 등 외부 포장 샘플이 잇따라 모집됐다.
수입 콜드 체인 식품의 안전을 확보하기 위해 전국 각지에서 수입 콜드 체인 식품 안전 감독을 전면적으로 강화하고 항구에서 식탁까지 거슬러 올라가는 플랫폼을 구축하는 것을 계기로 콜드 체인 식품 수입을 엄격히 하고 있다.
현재 베이징, 허베이, 하남, 천진, 길림, 흑룡강, 후허 하오 터, 항주 등의 성시는 수입 냉체인 식품 안전 추적 체계를 적극적으로 추진하여 인민의 건강과 식품 안전을 효과적으로 보장하고 있다.
그럼에도 불구하고 식품 안전에 대한 인식이 높아지는 환경에서 대부분의 소비자들은 수입보다는 국산을 선호하고 냉동보다는 신선함을 선호한다. 국내 신선 판매가 발전 고속 차선에 진입하고 있다.
현재 많은 슈퍼마켓에서는 이미 냉동식품 수입을 볼 수 없고, 대신 국산 냉체인 신선한 고기, 수산물, 냉동제품이 대체된다.
최근 몇 년 동안 국내 신선한 과일, 채소, 신선한 고기, 수산물, 냉동 제품 등 신선한 제품이 신선한 전기 상인을 따라잡아 더 나은 발전 기회를 맞이하였다.
우리나라의 신선한 제품 수요가 끊임없이 확대되어 시장 거래 규모가 해마다 증가하고 있다.
20 13 년 이후 생신 시장은 6% 이상의 성장률을 유지해 왔으며, 중국 생신 시장 거래 규모는 20 13 년에서 20 19 년으로 지속적으로 확대되었다. 20 19 년 중국 생시장 거래 규모는 2 조 0400 억 달러로 전년 대비 6.8% 증가했다.
식품, 특히 신선한 과일과 채소, 우유 및 유제품, 신선한 고기, 수산물 등 신선한 식품은 상온 저장, 부패하기 쉽지 않기 때문에 냉동고, 냉장차, 냉장차, 냉장함 등 콜드 체인 인프라와 설비가 저장 및 유통의 관건이 되어 소비자의 손에 더 잘 도달하여 신선한 식품의 품질과 안전을 보장한다.
수요, 정책 등의 영향으로 업계는 적극적으로 규모를 확대하고, 콜드 체인 기술 수준을 높이고, 서비스 품질을 향상시키고, 시장 품질 업그레이드를 확대했다.
우리나라 냉동고는 매년 15-20% 의 속도로 증가하고 있으며, 2026 년에는 우리나라 냉동고 수가 6000 만 톤, 5438+0 을 넘을 것으로 예상된다.
냉장차 보유량은 줄곧 20% 이상의 성장률을 유지해 왔으며, 에너지 절약과 환경 보호의 대세에 새로운 에너지 냉장차는 국가의 높은 중시를 받았다.
또한, 새로운 에너지 냉장차 기술이 발달하면서 동력 배터리 충전량이 증가하고, 항속 마일리지가 확대되고, 충전더미 건설이 국내 생선들이 먼저 집에 도착하는 데 기술 지원을 제공하였다.
소비와 식습관이 업그레이드되면서 게으른 사람의 시장경제가 점차 확대되고 올해 특수사건의 영향으로 중국인의 안전음식 의식이 높아졌다. 국내 신선 시장의 발전 공간은 수입 신선한 냉체인 식품에 비해 거대하며 침투율은 해마다 높아질 것이다.
콜드 체인 물류업의 발전, 콜드 체인 설비의 업그레이드, 시장의 확장도 국내 생산물을 호위하며, 생산물은 이미 수천만 위안에 달한다.