2. 화염에 물을 끓인 후 음식의 성숙도에 따라 냄비에 순차적으로 넣는다. 냄비 안의 음식은 냄비 용량의 2/3 을 초과할 수 없다는 점에 유의해야 한다.

3. 빨리 내부 냄비에 넣고 내부 및 외부 뚜껑을 덮으면 음식이 익으면 먹을 수 있다.