맥주는 체코 사람들이 가장 좋아하는 음료이다. 황금맥주는 도시든 시골이든 성대한 연회에서든 가족 식탁에서든 항상 필수 음료이다. 체코의 도시와 시골에는 맥주집이 비일비재하다. 이 맥주집들은 아침이든 밤이든 항상 고객들로 붐빈다. 사람들은 맥주를 좋아한다. 시원하고 맛있을 뿐만 아니라 영양이 풍부하기 때문에 소화에 도움이 되기 때문에' 액체빵' 이라고 불린다. 따라서, 일의 나머지, 사람들은 왕왕 맥주 몇 잔을 소일거리와 휴식으로 삼고, 또한 그것을 중국에 대해 이야기할 수 있는 좋은 기회로 삼는다. 체코에 온 외국인들은 주인이 자랑스럽게 말하는 것을 자주 듣습니다. "우리 맥주 한번 드셔 보세요!" "

체코는 인구가 654 만 38+00 만 명에 불과하지만 맥주 대국이다. 70 여 개의 중대형 맥주 공장이 전국 각지에 흩어져 면적이 70 여 제곱킬로미터로 연간 1 인당 맥주 소비량이 1.62 리터에 달하여 세계 1 위를 차지했다. 체코에서 생산된 맥주 중 서부 고성 빌슨의 질이 가장 좋다. 부드럽고, 부드럽고, 거품이 희고 오래가는 것으로 유명하며, 세계 70 여 개국에 수출된다. 빌슨 맥주 브랜드로 전 세계에 판매되는 맥주는 이 도시에서 가장 오래된 고천 맥주 공장의 제품이다.

피어슨이 맥주를 생산한 지 700 여 년이 되었다. 체코 왕 바츠라프가 1295 년에 도시를 건설했을 때, 이곳의 주민들은 가족 작업장에서 맥주를 양조하는 것으로 유명하며 왕으로부터 맥주를 양조하는 특권을 얻었다. 그때 맥주는 죽입니다. 19 세기 상반기에 맥주 생산이 전환되면서 가계 소규모 작업장 생산이 집중되기 시작했다. 빌슨의 첫 맥주 공장은 1842 에서 태어났다. 이 와이너리는 고천 와이너리이다.

고천주공장에서 양조한 맥주가 가치가 있는 이유는 원료가 우수하고, 두 번째는 공예가 정교하다는 것이다. 맥주의 주요 원료는 물, 맥아, 맥주꽃, 효모이다. 고천 양조장은 이 원료들에 대해 천부적인 조건을 가지고 있다. 속담에 명주는 반드시 명천이라는 말이 있는데, 고천주공장에는 깊이가 90 미터에 달하는 고정이 있다. 이 우물의 우물물은 질감이 부드럽고 경도가 낮아 술을 빚는 감천이다. 빌슨 맥주' 에 독특한 맛을 주었습니다. 맥주꽃은 맥주의 영혼으로 불리며 체코의 특산물로 유구한 재배 역사를 가지고 세계 각지에서 멀리 팔린다. 체코에서는 사람들이 친절하게' 녹금' 이라고 부른다. 그것은' 빌슨 맥주' 의 향기와 부드러운 쓴맛을 준다. 맥아는 맥주의 중요한 원료로 체코의 특산물이기도 하다. 체코 공화국에서 재배한 맥주 양조에 쓰이는 보리 알갱이가 크고 발아율이 높다. 체코의 전통 수출품으로 세계에서 높은 명성을 누리고 있다. 이 공장에서 장기간 배양한 효모도 독특하다.

고천 맥주 공장은 상술한 원료로 맥주를 양조한다. 빌슨 맥주의 독특한 맛과 품질을 유지하기 위해 공장은 줄곧 전통 공예를 채택하였다. 예를 들어 맥주를 양조하는 첫 번째 공정인 당화 공정은 여전히 전통적인 두 가지 요리법을 사용한다. 따라서 공장의 넓고 밝은 당화공장에서는 맥아와 맥주꽃을 함께 끓인 거대한 구리 냄비가 여전히 전통적인 방식으로 배열되어 냄비 바닥에서 가열되는 것을 볼 수 있다. 차이점은 낡은 숯불을 깨끗한 가스로 바꾸는 것이다. 직접 가열의 장점은 온도가 높고 맥아와 맥주꽃의 영양성분과 향이 물에 잘 녹는다는 것이다. 또 다른 예는 발효와 와인 저장 과정이다. 일반 맥주 공장은 모두 시멘트 탱크와 금속 통을 발효통과 저장 장치로 사용한다. 하지만 고천 와이너리는 독특하며, 여전히 전통적인 오크 통을 사용하여 와인을 발효시키고 저장한다. 오크 통을 사용하는 데는 시간이 많이 걸리지만 맥주에 오크 향을 더해 다른 잡맛이 섞이는 것을 막을 수 있다. 그래서 용적이 3 만 리터 이상인 드럼통이 많아 공장의 독특한 경관을 형성했다. 발효 방면에서 고천 주류 공장은 여전히 저온 발효법을 유지하고 있다. 이런 발효 방식을 사용하면 온도가 낮고, 시간이 오래 걸리며, 발효가 충분하여 맥주가 성숙하는 데 도움이 되며, 다른 불순물을 제거하여 술이 독특하고 부드러운 식감을 갖게 할 수 있다. 양조한 맥주를 더욱 성숙하게 하기 위해서 고천술 공장은 판매하기 전에 그것을 지하실에 3 개월 동안 저장했다. 이 공장에는 훌륭한 저장고가 있다. 이 지하실은 고대에 암석에서 발굴한 지하 방어 공사이다. 지상 17 미터, 길이가 9 킬로미터입니다. 온도는 일년 내내 영도 정도를 유지하는데, 5700 통의 와인을 저장할 수 있다. 고천 주류 공장은 줄곧 이 지하 저장고를 사용하여 포도주를 저장해 왔다. 와인 저장고의 적절한 온도와 습도는 빌슨 맥주의 순도를 높일 뿐만 아니라 맛과 순함을 유지할 수 있다. 한 외국 자본가가' 빌슨 맥주' 라는 명성을 부러워하며 고천 와이너리를 본떠서 맥주 공장을 짓거나 지하포도주 저장고를 파서 고천 와이너리의 모든 기술을 얻었다고 한다. 하지만 샘물과 포도주 저장고는 고천 와이너리만큼 좋지 않기 때문에 양조한 맥주는 빌슨 맥주가 좋지 않다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 맥주명언) (윌리엄 셰익스피어, 맥주, 맥주, 맥주, 맥주, 맥주, 맥주, 맥주, 맥주)

오늘날 세계의 많은 맥주 가문에서 피어슨 맥주는 여전히 독특한 원료와 전통적인 가공공예로 눈에 띄어 세계적으로 명성을 얻고 있다.