도구/재료: 우렁이, 파, 생강, 양념주, 유채기름, 피망, 건고추, 맥주.

1. 600 그램 정도의 우렁이를 준비하고 먼저 가위로 우렁이의 꼬리를 잘라서 볶은 우렁이가 더 맛있다.

2. 냄비에 물을 끓여 우렁이를 넣고 파 조각과 생강을 넣고, 양념주를 약간 넣어 비린내를 제거하고, 불을 켜서 끓인다.

3. 그런 다음 숟가락으로 뒤집어 달팽이의 빨판을 제거한 후 대야에 붓는다.

4. 냄비에 채소씨유를 약간 넣고 파 생강 마늘을 넣고 향을 낸 다음 피망과 건고추를 넣는다.

5. 약한 불에서 향을 내고 우렁이를 넣고 몇 번 볶는다.

6, 비린내 나는 향을 제거하기 위해 맥주 한 캔을 붓고, 맥주는 달팽이를 넘지 않았다.

7. 끓인 후 약한 불에서 10 분 정도 끓여 달팽이가 잘 익도록 하여 달팽이가 천천히 맛을 내도록 합니다.