미리 마늘닭음식 준비: 주재료: 닭날개 300g, 닭다리 200g; 액세서리: 마늘 15g, 생강 10g, 쪽파 5g, 참깨 5g, 건고추 50g 양념: 간장 1 티스푼, 백후춧가루/KLL 전체 요리 과정: 첫 번째 단계는 닭날개와 닭다리를 담그는 것이다. 먼저 닭다리와 닭날개를 깨끗이 씻고 칼로 닭다리를 잘라 뼈를 제거하고 닭고기는 잘게 썰어 주세요. 이 땅을 닭날개만큼 크게 썰어라. 잘게 썬 닭 가슴살을 그릇에 모아서 양념을 붓는다. 준비한 간장, 막걸리, 기름 소모, 백후춧가루와 카사바 전분을 붓고 손으로 잡고 30 분간 절인다.

두 번째 단계는 다른 원료를 미리 준비하는 것이다. 고추를 잘게 썰고, 칼로 마늘잎을 평평하게 한 다음 잘게 다진다. 생강은 깨끗이 씻고, 껍질을 벗기고, 생강으로 썰어라. 쪽파는 깨끗이 씻고 토막을 자른다. 모든 준비 재료를 준비한 후 용기에 넣는다. 세 번째 단계는 절인 닭 가슴살을 황금색으로 삶는 것이다. 냄비에 식물성 기름을 붓으면 남은 기름이 더 많아진다. 담근 근육을 냄비에 넣고 냄비에 넣은 후 온도가 70% 정도 뜨거워지도록 주의하세요. 조리 과정에서 닭은 닭 가슴살이 함께 튀는 것을 막기 위해 계속 굴러야 한다. 열을 받으면 근육 덩어리가 고르게 되어 튀김 효과가 뚜렷하다. 치킨 너겟이 황금빛을 띠면 오일 수분을 조절한다. 네 번째 단계는 점차 볶는다. 끓을 때 기름을 조금 남기고, 나머지는 붓고, 말린 고추, 파, 마늘을 넣고, 마지막에 고추를 넣고, 이 때의 불을 주의해라. 중소불로 원료를 볶으면, 화를 낼 때 아주 쉽게 볶는다. 닭 가슴살을 볶아 소금을 조금 넣다.

다섯 번째 단계, 볶아 솥을 올리다. 냄비가 미리 준비되면 깨를 뿌려 다시 볶는다. 흰 참깨가 익으면 솥에서 나와 접시를 놓을 수 있다. 이때 양파를 조금 뿌리면 먹을 수 있다. 다음으로, 변쇼는 이 요리의 고추 양이 매우 많다는 결론을 내릴 것이다. 매운 음식을 먹을 수 있는 사람은 많이 넣으라고 제안하고, 매운 친구를 먹으면 효과적으로 조작할 수 있다. 후추의 용법도 마찬가지다. 대마를 먹을 수 없다면 고추의 용법도 조절할 수 있다. 이 요리에서 후추의 사용량은 이미 매우 적게 조절되었다. 왜냐하면 변쇼는 대마를 먹을 수 없기 때문이다. 다음은 요리 과정에서 주의할 사항입니다: 1, 닭날개와 닭다리를 살 때는 반드시 신선하고 신선한 맛을 볶는 것이 더 좋습니다. 2. 흑고추치킨을 만들려면 온도를 잘 조절해야 하고, 온도가 너무 높으면 튀기기 쉽다. 3. 마지막으로 닭고기를 볶을 때 닭고기 맛을 맛보면서 소금 첨가량을 결정할 수 있어 소금 사용량을 더 잘 조절할 수 있다.