신선한 식품 생태 기술

백과수원에 대하여

백과수원은 현재 80 여 개 도시에 진입하여 4,000 여 개 매장을 개설하였다. 현재 오프라인 융합 발전으로 전자상이 전체 25% 정도를 차지하고 있다. 오늘 제가 나누고 싶은 것은 백과원의 오랜 발전을 바탕으로 우리가 어떻게 신선하게 해야 할지 생각하는 것입니다.

너는 백과수원이 더 많은 단말기 소매점, 소매 네트워크를 볼 수 있을 것이다. 그러나 2003 년부터 상류와 전체 기지 방향으로 수백 개의 과수원이 배치되었다. 백과수원의 전 산업 체인 배치는 표준화된 재배 기술의 지도로 시작된다. 우리는 비료와 씨앗의 연구 개발을 지원하는 것을 포함하여 일본과 유럽에서 재배 기술을 도입했다. 우리는 정말 좋은 열매는 골라낸 것이 아니라 반드시 심어야 한다고 믿는다.

당시 우리는 과일 재배 기술을 도입했을 뿐만 아니라 과일업과 채소업의 다른 보조 기술도 함께 도입했지만, 초기에는 과일에 더 많이 적용했고, 채소 등에 약간의 발전 공간이 있었다. 금융 시스템, 거래 시스템, 창고 배치, 물류, 마케팅, 판매 및 전체 데이터에 이르기까지 백과수원은 현재 전체 산업 체인의 생태를 구축하고 있습니다. 백과수원에는 현재 500 명에서 600 명의 과학개발팀이 있어 전체 시스템의 과학연구 개발을 지탱하고 있다. 이는 표준 인터넷 회사에는 충분하지 않을 수도 있지만, 한 소매 회사에게는 온라인 하한선을 점차 깨뜨리고 싶다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 인터넷명언) (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마) 미래의 경쟁은 더 이상 소매업체 간의 경쟁이 아니기 때문이다. 최근 인터넷 거물들도 잇달아 신선한 분야에 진출하고 있다. 이전에 오프라인 신선한 소매업을 하던 사람들은 이 업계에서 함께 일했으며, 앞으로 이 인터넷 회사들과 경쟁하고 융합해야 할 것이다.

왜 인터넷 거물들은 신선함을 선호합니까?

첫째로, 신선함은 고주파의 강필수 입구이며, 확실히 입구 수준의 기회이다. 인터넷에서는 고주파가 저주파 역할을 하는 경우가 많기 때문에 생신은 반드시 빈도가 가장 높은 범주여야 한다. 그러나 과거에는 공급망 등 여러 가지 이유로 생전선상의 발전은 줄곧 좋은 모델을 찾지 못했다. 이전의 B2C 든, 이후의 O2O 든, 이런 모델들의 끊임없는 발전에는 전방 창고, 지역사회 공동구매 등이 포함된다. 사실 인터넷도 신선함을 만드는 방법을 끊임없이 탐구하고 있다. 신선이라는 고주파의 강수요 입구는 폭발할 수 있는 패턴을 찾으면 전체 소매 구도에 큰 변화를 가져올 수 있다. 그래서 사람들은 이 입구를 잃어버리면 안 된다고 생각할 것이다.

둘째, 검은 백조 전염병이 전체 생전기상들의 침투 속도를 높였다. 침투율의 수치로 볼 때, 전체 산업의 진화 과정은 이미 가속화되었다. 이러한 가속으로 인해, 과거에 3 ~ 5 년이 걸릴 수 있는 변화가 올해 더 빨리 발생했다.

셋째, 이러한 인터넷 플랫폼과 소매 플랫폼은 가벼운 자산 흐름의 사고 방식을 찾은 것 같습니다. 인터넷은 교통 사고이고, 소매는 반드시 소매 사고여야 한다. 이것은 완전히 다른 사고방식이다. 최근 발전한 지역사회공동구매 등은 모두 비교적 가벼운 자산의 모델이다. 가벼운 자산은 표시 아래에 가게를 여는 데 사용됩니다. 예를 들어, 상하이와 같은 도시에서는 700 개의 점포를 운영하고 싶지만, 지역사회 공동구매는 창고를 열고, 중자산의 배치를 완성하고, 나머지는 온라인 발전이기 때문에 가볍습니다. 이 상대적으로 가벼운 자산 모델은 인터넷에 매우 적합합니다. 그렇다면 왜 지금 거물들이 여기로 가고 있습니까? 나는 이것이 반드시 나쁜 것은 아니라고 생각한다. 꽃이 만발하여, 모두가 함께 탐구하여, 전체 공동체의 신선한 소비가 여전히 활발하다는 것을 설명하여, 이것도 시장에 더 나은 활력을 가져다 주었다.

지역 사회 신선도의 세 가지 특징

거시적인 관점에서 볼 때, 우리는 전체 지역사회가 신선하거나 신선한 산업이라고 생각하는데, 세 가지 특징이 있는데, 그것은 충분히 넓고, 충분히 깊고, 충분히 길다. 이것은 우리가 이전에 공업상품을 만들어 표준제품을 만든 것과는 다를 수 있다.

충분히 넓습니다: 즉, 중국은 너무 커서 메쉬가 필요합니다. 신선은 반드시 오프라인에서 하거나 O2O 형식으로 해야 하며, 전통적인 인터넷 방식을 사용해서는 안 된다. 신선함은 반드시 그물로 덮어서는 안 되기 때문에, 반드시 격자로 채워야 한다. 심지어 도시에서도, 지역 사회에서도. (마하트마 간디, 신선함, 신선함, 신선함, 신선함, 신선함) 한 커뮤니티가 절대적인 시장 점유율과 장점을 가지고 있을지도 모르지만, 다음 커뮤니티는 구조가 다르기 때문에 점진적인 그리드 경쟁과 그리드 충전의 과정이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언) 그의 차원과 입자는 모두 작다.

일선 도시에서 5 선 농촌까지 깊이가 매우 크다. 번영 최적화와 마찬가지로 많은 지역사회 공동구매가 이미 마을 수준에 이르렀다는 것은 잘 알려져 있다. 각 등급의 도시, 각 등급의 소비자, 그의 요구와 선호도는 다를 수 있다.

세 번째는 충분히 길다. 신선이 산지에서 소비자의 손에 심어졌다. 표준 공업 제품에 있어서, 그것의 전체 체인은 매우 길다. 우리는 종종' 나뭇가지에서 혀까지' 라는 과정을 말한다. 사실 어떤 신선한 기업이든, 사실 가지에서 혀까지 차이가 없다. 사실 그의 전체 물류 코너와 공연 코너에는 차이가 없다. 산지에서 소비자에게 직접 전달해도 모든 과정을 거쳐야 전체 물류 과정을 절약할 수 없다. 그는 생산지에서 택배를 보내고, 택배로 지역 창고에 도착한 다음, 그 분출 센터, 도시역, 서비스 사이트, 소비자의 손에 도착했다. 물류 코너에서는 다른 비산지 직송하는 소매업체를 겨냥하고 있습니다. 사실, 그것은 어떤 부분도 절약하지 않는다. 그래서 어떤 패턴을 사용하든 이 체인은 충분히 길다.

범위가 충분히 넓어서 지역마다, 심지어 다른 지역사회까지 모델전이다. 충분히 깊습니다. 중국인의 소비문화는 다원적이고, 계층화가 뚜렷하며, 지역적 특징에 따라 끊임없이 적응하고 조정해야 합니다. 충분히 길고 신선한 전문성이 높다. 백과수원은 20 년의 시간을 들여 과일이라는 범주를 비교적 전문적으로 만들었다. 게다가 과일 하나가 그렇게 어려워서 신선한 품종이 그렇게 많다. 우리가 정말 잘하고 싶다면, 모든 범주를 키우는 데 시간을 내야 한다. (토마스 A. 에디슨, 일명언)

위의 세 가지 특징 때문에 우리는 지역사회의 생신이 확실히 장기적인 사업이라고 생각하는데, 속전속결이 아니라 장기전이며 단기간에 독점 입구를 빠르게 형성할 수 있는 산업이 아니다.

비표준 제품의 경쟁은 1 킬로미터에 있다.

지역 사회 소비는 표준 제품과 비표준 제품으로 나뉜다. Dell 의 결론은 표준 제품의 경쟁이 마지막 킬로미터이며 표준 제품의 경쟁은 더 높은 채널이 필요하다는 것입니다. 마지막 킬로미터는 모든 단말기에 더 잘 스며들어 소비자들이 당신을 더 쉽게 보고 구매할 수 있게 해준다. (존 F. 케네디, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 성공명언) 하지만 진짜 비표준 제품 전쟁은 상류, 1 킬로미터에 있다.

표준 소비체험은 가격이지 표준 고객체험이 아닌 순수 가격보다 더 많은 가치를 가지고 있다.

표준품은 자본능력과 규모 능력을 시험하고, 비표준품은 반드시 전문 유전자를 시험해야 한다.

그래서 요약하자면, 이 지역사회 생선대전의 최종 초점은 고도의 전문적인 차별화에 초점이 맞춰져 있고, 생산품들이 실제로 다른 사람에게 뭔가를 할 수 있는지 여부다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 단순히 표준 제품에 돈을 태우는 것은 가치가 없다. 이런 생소한 돈, 지역사회에서의 소비는 가격에 민감하지만 채널에 대한 충성도와 가치에 대한 이해를 키우기는 어렵다. 결국 누가 싸게 살 수 있을까. 신선도는 결국 신선도, 품질, 차별화를 봐야 한다. 표준품을 구분할 수 없다는 뜻은 아니다. 사실, 표준 제품은 제품 선택에서 자체 브랜드 개발에 이르기까지 차별화 될 수 있습니다. 앞으로 우리는 지역사회의 신선소비 경쟁이 반드시 신선함과 표준품의 차별화에서 돌파해야 진정으로 소비자의 충성도를 얻을 수 있을 것이라고 믿는다.

신선한 소비의 고객 통곡

첫째, 값싸고, 우리는 소비자의 영원한 수요라고 생각한다. 어느 소비계층, 로우엔드 소비단체, 하이엔드 소비집단이든, 모두가 추구하는 것은 모두 싸고 저렴한 가격 대비 성능이다. 이는 변하지 않는다.

만약 신선소비가 빠른 경제라면, 우리는 처음에는 위선 명제라고 생각했다. 고객이 신선한 제품을 구입하면 타오바오처럼 키워드를 검색하고 수만 개의 기록을 선택할 필요가 없다. 고객이 필요로 하는 것은 내가 이 채널을 통해 산 물건이 안심이 되고 품질이 있다는 것이다. 이렇게 빨리 우리는 소비 장면이 있다고 생각하는데, 고객이 추구하는 것은 일종의 서비스 체험이지만, 지역사회의 신선한 소비의 핵심 수요는 아니다. 마지막으로, 화합성은 반드시 물건도 좋고 값도 싸야 하는데, 이것은 소비자의 영원한 근본 수요이다.

두 번째 통증은 정말 믿을 수 있는 소비 경로인지 여부다. 신선한 제품의 핵심은 품질의 안정성이 보장되지 않는다는 것이다. 오늘 산 것이 아니라 내일 사는 것이 아니라 모레 사면 소비자의 신뢰를 쌓을 수 없다.

그래서 우리는 좋은, 싼, 정말 믿을 수 있는 채널 방면에 있어서, 우리는 아직 많은 탐구 공간이 있다고 생각한다.

백가과수원의 품질과 신선도의 우세와 모델.

백과수원의 가능한 장점은 무엇입니까? 유일무이한 것은 아닐지 모르지만, 상류 재배, 공급망 시스템, 우리의 문점 네트워크, 회원, 우리의 신선한 제품 전체의 기준 등 우리가 축적한 것들이 있다. 이것들은 모두 100 과수원의 깊이 경작된 과일업계의 20 년 동안의 물건이니, 우리는 어느 정도 신선한 제품에 복제하기를 희망합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 물론 가장 중요한 것은 우리 6000 만 회원과 500 만 커뮤니티 사용자가 백과수원 브랜드와 품질에 대한 신뢰, 품질과 가격 대비 성능 추구입니다. 이것이 우리의 핵심입니다.

현재 우리는 이 세 가지 모델을 대충 나누었고, 각 사람은 자신의 논리를 가지고 있고, 옳고 그름은 없다. 첫 번째는 가게 창고 통합이다. 예를 들면 상자 말, 백과수원 등이다. , 동네 가게든 큰 가게든. 둘째, JD.COM, 미단 등과 같은 전방 창고의 모델은 적시에 배송 서비스를 제공합니다. 그리고 세 번째는 다음날에 도착하는데, 전형적인 지역사회 공동구매와 같은 모델입니다. 이 세 가지 모델이 추구하는 서비스 포인트는 여전히 차이가 있다.

전방창고의 경우, 그의 핵심 장점은 서비스이며, 30 분만에 받을 수 있으며, 이런 수요가 있는 사용자에게 매우 좋은 서비스이다. 상점과 창고는 일체형이다. 모두가 상자 말과 백과수원의 상점을 참관하러 갔다. 쇼핑과 상품 선택 과정에서 온라인과 지속적인 서비스 능력을 포함해 체험이 더 좋다. 오프라인 전시와 배치는 백과수원의 전원감각처럼 다른 느낌을 준다. 그리고 다음날, 더 많은 것은 효율성 문제이다. 다음날 도착하는 모델에서는 공급망이 기본적으로 판매 및 예매 모델이기 때문에 물류와 여러 방면에서 최적화된 공간이 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언)

우리는 또한 백과수원을 위해 다음날인 온라인 예약, 다음날 배달을 선택했다. 이런 모델을 선택하는 이유는 자신의 특징에 더 기반을 두고 있다. 우리 자신의 거의 5,000 개 매장이 우리의 창고 배송 물류 시스템과 결합되었다. 상대적으로, 우리는 이 모델을 비용이 가장 낮은 방법으로 선택했다. 비용이 가장 낮은 방식을 선택해야만 고객에게 정말 저렴한 제품과 서비스를 제공할 수 있습니다.

동시에, 또 한 가지 중요한 점이 있다. 백과원은 예전에 과일가게였지만, 오늘 가게의 가치는 이미 완전히 달라졌다.

원래 한 가게의 핵심 기능은 주변 1 km 좌우 커뮤니티를 포괄하는 사용자였다. 우리 연구에 따르면 백과수원은 핵심 도시에 위치하고 있으며 주변 커뮤니티에 대한 평균 침투율은 약15 ~ 20% 이다. 지난 2 ~ 3 년 동안, 백과원 기반 매장은 온라인 과일 배송 서비스를 제때 출시하여 전체 서비스 경계를 원래 1 킬로미터,1.5km 에서 3km 이상으로 확장했습니다. 이런 서비스를 통해 우리는 주변 지역의 전반적인 보급률을 높였다. 지금은 신선합니다. 전체 신선 범주를 통해 문점 주변 2km 의 각종 신선한 다음날 서비스를 발전시키기를 희망합니다. 이것이 현재 오프라인 매장 기능의 변화다.

그래서 우리가 직접 정의한 백과수원은' 오프라인 특산품, 온라인 확대' 모델이라고 합니다.

과일범주는 상대적 효율이 가장 높은 카테고리로 전문성도 높기 때문에 오프라인 핵심 카테고리로 과일을 선택했다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 과일명언) 동시에, 나는 과일을 제외한 모든 종류를 온라인으로 연결했다. 나의 가게는 나의 자기홍보점이고 나의 물류 성과 센터이다. 이런 모델을 통해 100 개 과수원의 신선한 품질을 위한 전체 모델을 만들 것이다.

실제 상점, 예를 들어 백과수원의 한 점포는 면적이 매우 제한되어 있어 바닥 효율성에 대한 요구가 매우 높다. 각 선반의 진열, 각 상품의 선택, 바닥 효율성과 제품 효율성에 대한 요구가 매우 높다. 이러한 요구 사항에 따라, 우리는 어떤 범주가 오프라인에 적합한지, 어떤 범주가 온라인에 적합한지 선택해야 한다. 이런 오프라인 융합을 통해 우리는 우리의 신선한 업무 전체를 만들 것이다.

자질 만들기: 4 불3 고 1 고.

우리는 신선함, 표준, 자체 브랜드 상품 개발을 포함한 상품 발전의 이념을 제시했습니다. "사비, 삼고, 견지" 입니다.

넷째, 아니: 근원에 이르지 않으면 안 되고, 전문가도 아니고, 전문가도 아니고, 자기도 움직이지 마라. 백과수원 6000 만 회원을 중심으로 한 소비집단으로 자리매김한 만큼 품질을 보장하고 추구해야 한다.

3 가지 높은 수준: 고품질, 높은 영양, 높은 안전성.

견지하는 것은 가격 대비 성능을 견지하는 것이다. 이것은 보조금으로 얻은 가격 대비 성능이 아니어야합니다. 장기적으로 볼 때, 고객에게 더 높은 가격 대비 성능을 제공할 수 있을 만큼 운영 효율이 높고 비용이 충분히 낮아야 합니다. 그래서 우리가 제기한 신선한 개념과 사명은' 건강하고 지속 가능한 생활방식 선도' 라고 불린다. 우리는 양질의 상품을 통해 상류 체인 전체를 꿰뚫어 이런 생활방식을 진정으로 이끌고 싶다.

우리는 품질을 핵심으로 고수할 것이다. 우리는 미래의 지역사회 신선도의 결정적인 승리가 유량단이 아니라 공급망 쪽에 있을 것이라고 생각한다. 우리는 100 과수원과 같은 브랜드와 채널을 통해 좋은 상품을 잘 팔아 소비자들이 양질의 상품을 더 잘 살 수 있도록 하고 싶다. 우리의 노력을 통해 이를 실현할 수 있기를 바랍니다!

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