한 달 넘게 얼어서 먹을 수 있다. 관리를 잘하면 맛차이가 크지 않을 것이다.

주로 냉동하기 전에 생닭다리나 기타 비슷한 생식식품을 싸서 냉동을 통해 냉동하는 것이다. 포장이 부적절하면 음식이 얼어서 신선하지 않을 것이다. 냉동도 없고, 신선함도 없다. 또 반복 해동 후 재냉동은 허용되지 않는다.

하지만 냉장고 안의 물건은 오래 두었다. 결국 거리에서 방금 산 것보다 신선하다. 음식이 긴장하지 않는 한 1 년 정도 냉동할 필요가 없다.