카로티노이드는 두 가지 주요 범주로 나누어집니다. 하나는 비타민 A로 전환될 수 있는 전구체 카로티노이드이고, 다른 하나는 비타민 A로 전환될 수 없는 비전구 카로티노이드입니다.

전구체 카로티노이드는 β-카로틴, α-카로틴, γ-카로틴, β-피넨 등을 포함합니다. 이 카로티노이드는 인체에서 비타민 A로 전환될 수 있으며 인체에 중요한 비타민 A 공급원입니다. 비타민 A는 인간의 건강을 유지하는 데 필요하며 시력, 면역 체계, 생식 기관 및 피부에서 건강한 신진 대사를 촉진할 수 있습니다.

비전구체 카로티노이드는 주로 플라보노이드, 트리고넬린, 리코펜, 트리고넬린이라는 네 가지 범주로 구성됩니다. 이러한 카로티노이드는 비타민 A로 전환될 수 없지만 항산화, 항염증, 혈당 균형 유지 등과 같은 다양하고 중요한 생리적 기능도 가지고 있습니다. 비-전구체 카로티노이드는 또한 인체에 필요한 필수 영양소입니다.

카로티노이드는 천연 식품에서 널리 발견되는 화합물 그룹입니다. 다양한 유형의 카로티노이드는 인체에 ​​다양한 생리적 효과를 미칠 수 있습니다. 전구체 카로티노이드와 비전구 카로티노이드로의 분류는 주로 비타민 A의 관점에서 고려됩니다.

전구체 카로티노이드는 간과 소장의 융모에서 에스테르화 효소에 의해 비타민 A로 분해될 수 있어 비타민 A 전구체라고도 불립니다. β-카로틴 및 α-카로틴과 같은 일반적인 카로티노이드는 전구체 카로티노이드입니다. 비타민A는 시력 보호, 피부와 점막의 건강, 정상적인 성장과 면역력 유지 등 인간의 다양한 생리적 기능을 유지하는데 매우 중요한 역할을 합니다.

비전구체 카로티노이드는 비타민 A로 분해될 수 없지만 인체에서 중요한 생리학적 역할을 합니다. 예를 들어, 리코펜은 신체의 자유 라디칼 생성을 줄이는 데 도움이 되는 강력한 항산화제로 간주됩니다. 플라보노이드는 염증 반응을 줄이고 혈관 탄력을 유지하며 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.

카로티노이드

카로티노이드는 수백 가지의 다양한 화합물을 포함하여 천연 식품에서 널리 발견되는 화합물 그룹입니다. 그들은 빛을 흡수하고 식물을 보호함으로써 식물에서 역할을 합니다. 카로티노이드는 매우 중요한 유형의 영양소이며, 많은 질병의 예방 및 치료와의 관계가 과학적으로 완전히 확인되었습니다. 카로티노이드를 섭취하는 가장 좋은 방법은 당근, 시금치, 호박, 오렌지, 감귤, 적포도 등과 같은 짙은 녹색, 빨간색, 노란색 야채와 과일을 더 많이 섭취하는 것입니다.