사오소고기는 매우 인기 있는 가정요리로 여러 가지 방법이 있습니다. 쇠고기가 데울지 말지는 네가 쓰는 쇠고기가 충분히 신선하지 않느냐에 달려 있다. 신선한 쇠고기라면 데칠 필요 없이 냄비에 직접 사오면 된다. 쇠고기가 신선하지 않거나 얼린 고기가 아니라면, 반드시 데워야 한다.

우엉 1 근, 간장 2 큰술, 파 4 단, 생강 4 조각, 마늘 1, 우현 두반장 1 큰술, 대재/Kloc-

사오소고기 연습 1 1. 소갈비를 깨끗이 씻어 큼직하게 썰다.

2. 냄비에 적당량의 맑은 물을 넣고 우엉을 넣고 1 분 동안 데친 후 건져 깨끗이 씻어냅니다.

파 컷 세그먼트, 생강 슬라이스, 마늘은 껍질을 벗긴다.

4. 냄비에 적당량의 식용유, 기름열을 넣고 파백색, 생강, 마늘 알갱이, 현두반장 등 각종 양념을 넣고 냄비에 볶는다!

5. 우엉을 넣고 몇 번 볶습니다. 간장을 넣고 향을 볶다. 재료주와 간장을 붓고 잘 저어주세요!

6. 적당량의 물을 넣고 (물은 쇠고기를 넘지 않아야 함), 큰불이 끓고, 작은 불을 돌려 90 분간 끓인다.

7. 마지막으로 설탕과 식초를 조금 넣고 볶아주세요. 소금을 넣고 닭고기 맛을 조절하여 불을 피워 국물이 짙어집니다! 솥에 고수잎을 좀 뿌려라!

사오소고기방법 2 식재료: 쇠고기 안심이나 등심, 소금, 생초, 노초, 양념주, 파, 생강, 마늘, 대재, 계피, 향잎, 설탕.

1. 쇠고기를 큼직하게 썰어 맑은 물로 무혈에 담가 물을 바꾼다.

2. 냄비를 찬물에 넣고 2 ~ 3 분 동안 삶아 거품을 버리고 제거하고 미지근한 물로 씻어서 물을 조절한다.

3. 냄비에 기름을 넣으세요. 가열한 후 파, 생강, 마늘, 대재, 계피, 향엽을 냄비에 넣고 볶는다.

4. 삶은 소고기를 넣고 볶은 후 생초, 노궐, 조주를 붓고 볶는다.

5. 적당량의 온수와 적당량의 설탕을 넣는다. 큰불은 끓여서 작은 불을 돌리고, 쇠고기의 다른 부위에 따라 60-90 분간 끓여 쇠고기가 부드러워질 때까지 소금으로 간을 맞추고, 큰불은 국물이 걸쭉해질 때까지 국물을 거둬들인다.