만두 고기 방법 소개
채식만두소
만두소의 제비
두부 한 조각, 죽순 한 개, 표고버섯 한 근, 계란 세 개, 참기름 적당량, 닭고기 약간.
만두소의 확대 절차
1. 죽순은 껍질을 벗기고 골고루 얇게 썰어 끓는 냄비에 넣고 소금을 넣고 약 10 분 정도 끓인 다음 냉각을 제거하고 잘게 썰어 한쪽에 놓는다.
2 단계, 두부는 냄비에 5 분간 쪄서 식힌 후 잘게 썰어 기름솥에 넣고 노란색으로 튀긴다.
셋째, 버섯을 깨끗이 씻고 끓는 물에 데쳐서 건져내고 잘게 다져서 준비한다.
넷째, 계란 세 개를 약간의 소금에 넣고 잘 저어 냄비에 넣고 볶는다.
5 단계, 준비한 각종 다진 고기를 한데 모아 닭정과 참기름을 넣고 잘 섞는다. 혼합한 후 약 30 분 동안 배치합니다.
매운 닭고기 고기 소
만두소의 제비
닭고기 250g, 배추가루 1 00g, 홍고추가루 50g, 파 30g, 소금1숟가락, 설탕1/2T 스푼, 고추기름/
만두소 만드는 방법 절차
1, 닭 가슴살은 깨끗이 씻고 다진 고기로 잘게 썰어 준비한다.
2. 닭고기말, 홍고추말, 양배추말, 파를 골고루 섞는다.
3 단계, 남은 조미료를 모두 넣고 소를 섞어서 걸쭉한 느낌을 줍니다.
기교
만약 네가 매운 음식을 좋아한다면, 너는 그것을 붉은 고추, 후추 또는 좁쌀로 바꿀 수 있다.
어소
만두소의 제비
500 그램의 껍질을 벗긴 생선, 50 그램의 비계, 200 그램의 부추, 50 그램의 파꽃, 적당량의 양념주, 생강말, 정염, 조미료, 고탕.
만두소 만드는 방법 절차
1. 생선을 맑은 물에 표백하고, 굵은 가시를 제거하고, 도마에 가는 진흙을 잘게 다진다.
두 번째 단계는 지방을 잘게 썰고 부추는 잘게 썰는 것이다.
셋째, 대야를 가져다가 어묵과 국물을 넣는다.
네 번째 단계는 양념주, 양파, 생강말, 조미료, 정염을 넣고 골고루 섞는다.
다섯째, 마지막으로 비계와 파를 넣고 잘 섞는다.
쇠고기 만두소
음식 준비
쇠고기 500g, 무 1 000g, 양파 50g, 계란1개, 생강 50g, 연육가루 5g, 정염 5g, 후춧가루 5g, 양념주/Kloc
방법 단계
1. 쇠고기는 근막을 제거하고 잘게 다져서 연육가루, 양념주, 정유로 1 시간;
둘째, 절임 후 생강즙 250 그램과 물을 넣고 잘 섞는다.
3. 흰 무는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 두껍게 썰어 끓는 냄비에 넣고 삶아 잘게 다져서 거즈로 싸서 물기를 짜내고 양파는 가늘게 썰어줍니다.
4 단계에서는 무알, 양파를 넣고 잘 섞은 다음 소금, 후춧가루, 간장, 조미료, 참기름, 건전분, 계란액을 넣고 잘 섞는다.
기교
쇠고기 근막은 반드시 제거해야 하고, 쇠고기는 잘게 다지고, 연육가루도 소다로 대체할 수 있다.