사오구날개는 어떻게 만들어 먹을까?
첫째, 개인 요리 사오닭날개
재료: 10-14 닭날개.
액세서리: 파, 생강, 마늘, 팔각 1 플랩, 간장 1: 1 양념주, 소금, 설탕, 닭고기.
생산 프로세스:
1, 닭날개 해동
2. 각 닭날개는 3 칼로 비스듬히 잘라서 맛이 잘 난다. 데친 후 건져 건조시켜 준비한다.
3. 튀긴 닭날개로 양면이 노랗게 변한다.
4. 모든 기름을 붓고 냄비에 기름을 조금 넣고 파, 생강, 팔각, 작은 불을 넣고 볶아 향기를 낸다.
5. 1 대 1 로 생추와 노추를 붓고, 냄비에 붓고, 노련한 장향을 제거한다. 막걸리와 아이스캔디를 넣다.
6. 큰불이 끓으면 닭날개를 넣고 국물은 닭날개와 플러쉬해야 한다. 모자라면 막걸리를 넣으세요.
7, 전체 화재, 때때로 닭 날개를 뒤집습니다. 국이 진해질 때까지. 조미료를 약간 넣으면 먹을 수 있다.
8. 기교
1: 프라이드 닭날개는 프라이팬에 기름을 데우고, 기름을 붓고, 기름을 다시 식히고, 30 ~ 40% 가 뜨거울 때 닭날개를 넣고, 가장자리가 노랗게 보일 때 냄비를 흔들고, 젓가락으로 뒤집고, 냉면을 노랗게 튀긴다. ) 을 참조하십시오
2. 훙사오장은 반드시 센 불로 끓여야 맛이 더 좋다. 맛을 보고 소금을 조금 넣으면 자신의 맛보다 싱겁다. 쥬스는 방금 받았습니다
3. 이 훙싸오법은 생선, 닭, 해산물, 두부 요리에 적합하지만 고기 같은 돼지고기에는 적합하지 않습니다. 소와 양고기도 어울리지 않는다. 설탕을 튀기지 않고 기름을 튀기지 않는 것이 더 건강하다.
둘째, 찐 닭 날개의 일반적인 관행
재료: 닭날개 500g 생강 1 마늘 두 쪽.
액세서리: 대재 1 계피 1 건홍고추 2 빙당 2 큰술 1 큰 숟가락생펌핑 1 큰술 2 작은술 소금과 약간의 뜨거운 물.
생산 프로세스:
1, 생강 마늘 슬라이스, 삶은 물, 닭날개 데친 물, 아스팔트.
2. 냄비에 기름을 남기고 얼음사탕을 붓고 녹여 노랗게 될 때까지 굽고 닭날개를 넣는다.
3. 닭날개볶음을 골고루 볶은 후 생강, 대재, 계피, 마늘, 건고추, 양념주, 생초, 노초, 뜨거운 물을 넣어 닭날개를 물에 담그고 끓여줍니다.
4. 끓인 후 약한 불로 40 분 정도 돌린 후 큰 불로 주스를 받아 소금을 뿌린다.
셋째, 케첩 닭날개
재료: 닭 날개 6-8 마리, 생강 5g.
보조재: 양념주 1 스푼 굴 소스 2 스푼 소금 1/4 스푼 설탕 1/4 스푼 케첩 2 스푼.
1, 재료 준비
2. 닭날개는 깨끗이 씻고 칼로 두 줄을 긋고 생강, 양념주, 굴 소스, 소금으로 30 분 이상 담근다.
3. 냄비에 기름을 붓고, 60% 가 뜨거울 때 닭날개를 넣고, 중소화닭날개구이는 양면이 황금색으로 되어 사용할 수 있도록 담는다.
4. 냄비에 기름을 두르고 케첩, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞는다.
5. 튀긴 닭날개를 넣고 볶아 닭날개가 토마토 주스에 골고루 싸도록 합니다.
6. 물 한 그릇을 넣고 솥뚜껑을 덮고 끓여 중소 불을 돌려 즙을 내면 먹을 수 있다.
넷째, 레몬 꿀 닭 날개
재료: 닭날개, 신선한 레몬 8 개, 1 꿀, 적당량의 빵겨, 적당량의 흑후춧가루, 적당량의 커민 가루, 1 스푼빙당, 20 작은 조각.
생산 프로세스:
1, 닭날개 8 개 씻어요
2. 가위로 닭날개의 좌우 양쪽을 잘라서 식감을 보장하고 잠시 기름을 깨끗이 제거하겠다고 약속했다.
3. 처리한 닭날개와 레몬조각을 함께 넣고 적당량의 소금 (간을 맞추기 위해서가 아니라 레몬을 충분히 물에 담그기 위한 것) 을 뿌린다 1.5 시간.
4. 담근 닭날개와 레몬조각을 깨끗이 씻어서 고압솥에 8 분간 다시 넣는다. 아주 맛있게 만들 수 있습니다.
5. 솥에서 탈지한 닭날개만 꺼내서 한 스푼을 넣고 빙탕수, 간장, 소금을 넣고 물을 넣는다. 닭날개를 먹어 본 적이 없다면, 작은 불은 색깔이 가장 높을 때까지 끓인다.
6. 준비한 닭날개를 꺼내서 꿀을 발라 접시에 담아 준비한다. 냄비를 다시 열다
7. 냄비에 검은 후추, 빵겨, 커민 가루를 넣고 볶습니다. 꿀이 든 닭날개를 붓고 조심해서 볶아서 꾸준히 먹으면 된다.
다섯째, 쌀과 꿀 닭 날개
소재: 날개 3 개, 채쌀 4 개, 1/생강 2 잔, 1 쪽파,1참깨, 꿀 조금,1
액세서리: 삼도향송에 간장 적당량 1/5 컵 간장 페이스트 1/5 컵 막걸리에 설탕 1 숟가락 백분 1 숟가락을 조금 넣는다.
생산 프로세스:
1, 뼈닭날개, 생강, 파, 꿀, 물을 잘 섞는다. 2. 닭날개를 할라이드, 생강, 양파에 절여 채쌀을 따로 끓인다.
3. 삼도는 쓴 차유와 소나무로 호색쌀을 버무려 방법 2 의 닭날개에 넣고 이쑤시개로 봉한다.
4. 오븐은 5 분 예열하고 방법 3 을 넣어 20 분 정도 구워 익힙니다.
5. 꺼내서 꿀물을 닦고 참깨를 뿌린 후 잘게 썰어요.
여섯째, 귀비 채식 닭날개
재료: 물글루텐 400g 죽순100g.
액세서리: 표고버섯 (신선한) 50g 죽순 100g 밤 (신선한) 100g.
조미료: 전분 (완두콩) 2g 설탕 10g 소금 2g 참기름 15g 간장 15g 생강 1g MSG 3g 양념주 2g 땅콩기름 90g
생산 프로세스:
1. 죽젓가락으로 물글루텐을 두 번 말아 소세지로 말아주세요.
2. 죽젓가락을 끓는 물에 담가 꺼낸 후 찬물에 담가 굳힌 다음 죽젓가락을 꺼내 약 3.6cm 길이로 자른다.
3. 죽순, 죽순, 밤을 따로 삶습니다.
4. 죽순은 4.5cm 굵기의 막대로 썰고, 죽순은 마름모꼴로 썰고, 밤은 세 조각으로 썰고, 표고버섯은 썰어줍니다.
5. 냄비에 땅콩기름을 넣고 70% 까지 끓인다. 즉 소소시지를 기름솥에 넣고 표피 수축 아스팔트까지 튀긴다.
6. 식힌 후 죽순을 소세지 세그먼트에 넣고 양끝이 드러나면 너무 느슨하지 않게 죽순이 떨어지지 않도록 소닭날개가 된다.
7. 냄비에 기름 40 그램을 넣고 70% 까지 데우고 표고버섯, 죽순, 밤을 넣고 볶습니다.
8. 간장, 정염, 신선한 국물 400 그램을 넣고 조미료, 생강, 양념주, 설탕을 넣고 닭날개를 깔고 뚜껑을 덮고 젖은 불로 2 ~ 3 분 동안 끓인다.
9. 솥에서 나올 때 젖은 전분으로 죽순을 굽고 참기름을 뿌려 닭날개에 골고루 붓는다.
일곱째, 다이어트 닭날개
재료: 닭 날개 (8362g)
보조재: 곤약 (250g), 당근 (1/2), 양파 (2 개).
조미료: 간장 (4T 스푼), 양념주 (1/2T 스푼), 옥수수 전분 (1/2T 스푼), 기름 (4T 스푼), 설탕 (/Kloc)
생산 프로세스:
1. 닭날개는 깨끗이 씻어 말리고, 닭날개 뒷면은 세 칼을 비스듬히 썰어 접시에 넣고 간장 4 큰술과 1/2 큰술을 넣고 잘 섞어서 20 분간 절여줍니다.
당근은 껍질을 벗기고 반으로 자른 다음 얇게 자른다. 곤약 세척, 아스팔트; 양파를 조각으로 썰다. 1/2T 스푼의 생가루와 맑은 물 3T 스푼을 섞어 생가루수 백업을 만든다.
3. 곤약과 당근을 끓는 물에 넣고 데친 후 1 분 동안 건져낸다.
4. 냄비에 기름 4 큰술을 데우고 설탕 1 스푼을 뿌린 후 시럽을 볶아 갈색으로 변한다. 즉시 닭날개를 붓고 볶은 다음 양파, 당근 조각, 곤약을 붓고 볶는다.
5. 양념주 1/2 큰술, 굴 소스 2 큰술, 1/5 큰술 후춧가루, 1 물 5 큰술을 넣고 큰 불로 뚜껑을 덮고 끓여 30 분 동안 끓인다.
6. 뚜껑을 열고 큰 불을 켜십시오. 생가루를 붓고 곱게 달면 솥에서 나올 수 있다.