산시 () 에서 밀가루에 쓰는 재료.

국수 밥 그릇 물 두 그릇 1 100ml 샐러리 500g 토마토 3 ~ 5 개 부추 적당량 파 마늘 적당량 식초, 간장, 소금, 설탕 적당량 (국물을 섞는 데 사용됨) 건고추: 양각, 후추:/KLL

산시 집단을 선동하는 단계

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단계 1

공간

우선 물로 준비한 밀가루를 반죽으로 만들고, 묽은 정도는 숟가락으로 떠서 한 줄로 붓는다. (참고: 물은 하나씩 추가해야지, 한 번에 다 추가하지 말고, 한 번에 완성품을 더하면 부스럼이 생기고 식감에 영향을 준다. ) 배터는 국물과 다른 작은 재료를 섞을 준비가 되어 있다.

2 단계

부추, 샐러리, 씻은 토마토는 버리지 마세요. 셀러리 잎을 따서 깨끗이 씻어서 준비한다. 부추를 1 센티미터 길이로 썰다. 샐러리는 부분적으로 썰고, 일부는 슬라이스한다. 토마토는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다. 셀러리 잎을 거품 모양으로 썰다. 부추에 소금을 좀 넣다. 소금과 설탕 (적당량) 을 샐러리와 셀러리 잎에 올려 고추각을 건조하게 한다. 양파와 마늘은 잘게 썰어 준비한다.

세 번째 단계

공간

뜨거운 솥에서 기름을 식히다. 기름을 붓고 고추를 후춧기름으로 볶는다. 기름이 70% 뜨거울 때 셀러리와 셀러리 잎에 각각 붓고 백초 (자림의 자미초, 개인적으로 맛이 더 좋다고 생각하는 것) 를 넣어 섞는다.

4 단계

공간

뜨거운 솥에서 기름을 식히다. 기름이 70 할까지 타 오르면 불을 끄고 냄비의 여열로 부추를 볶는다.

5 단계

공간

또 냄비를 한 입 꺼내서 냄비를 가열하여 기름을 식히고, 기름이 약간 뜨거울 때 토마토를 볶고, 적당량의 소금을 넣고, 토마토가 국물을 볶을 때 700cm 의 물을 넣고 2 ~ 4 분 동안 끓이고, 냄비를 낸다.

6 단계

반죽 교반 부분을 만들기 시작합시다. 뜨거운 물 2400 밀리리터를 전기 압력솥에 붓고 케이크 버튼에 있는 전기 압력솥을 누르고 물을 다시 열 때 반죽을 냄비에 다섯 번 붓고 거꾸로 밀대로 섞는다. 반죽을 냄비에 다시 부을 때마다 냄비가 다시 끓을 때까지 30 초 정도 기다려야 한다. 모든 반죽을 냄비에 붓고 뚜껑으로 덮으세요. 솥 안의 동정을 볼 수 있는 것이 가장 좋다. 뚜껑에 아무것도 생기지 않도록 주의해라. "압력솥은 고정시간이 있다"

7 단계

공간

우리 밥 먹을 준비를 시작합시다. 토마토 수프는 간장, 식초, 기름을 적당량 넣고 생국을 그릇에 넣고 부추, 샐러리 알갱이, 샐러리 잎을 넣는다.

8 단계

공간

반죽을 붓고 먹는다.

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