나는 푸젠 사람이고, 지하도의 남방인이다. 이 화제를 보니 조금 설렌다. 드디어 고향의 음식을 소개할 기회가 생겼다. 북방에서 이렇게 여러 해가 지났는데, 이 북방 사람은 설날에 만두를 가장 좋아해서, 갑자기 좀 단조롭다고 느꼈다. 물론, 각지에서 현지 풍습이 있기 때문에, 오늘 소개해 드리겠습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 많은 사람들이 우리 고향의 설날에 만든 음식을 본 적이 없을 것 같다. 오늘 저는 주로 남방 사람들이 설날에 만들 수 있는 두 가지 음식을 소개합니다. 하나는 puxian 지역의 붉은 볼 떡입니다. 두 번째는 취안저우 quangang 지역의 굴 케이크입니다.

빨간 공은 실제로 떡이지만 그 이름은 특히 좋다. 빨간 공은 빨간 불과 원을 의미한다. 중국 새해가 다가오니 모두가 즐거워요. 그리고 온 가족이 모여 둥글다. 푸젠에는 많은 민속이 있는 것으로 알려져 있으며, 집집마다 다양한 신년 제사식이 있다. 빨간 공은 제사 테이블에 없어서는 안 될 음식이다. 붉은 완자의 방법은 피소 방법이다. 붉은 밀가루 껍질은 일반적으로 찹쌀가루와 자포니카 쌀가루로 1: 1 의 비율로 만들어졌으며, 붉은 식용 색소를 약간 넣는다. 빨간 공의 소는 다양하다. 가장 전통적인 충전재는 찹쌀소이고, 그다음은 팥소, 녹두소, 오보소 등이다. 빨간 공은 달다. 이것은 온 가족이 달다는 것을 의미한다.

두 번째 음식은 푸젠 취안저우 샘항의 음식이다: 호떡. 샤먼에 가 본 사람들은 샤먼이 굴지전이라는 간식이 있다는 것을 알고 있다. 그러나 이것은 샤먼의 특색 있는 음식일 뿐만 아니라 푸젠 장천 샤먼의 특색 있는 음식이기도 하다. 푸젠 연해에는 굴이 많기 때문에 누구나 각종 간식을 발명했다. 굴튀김보다 굴떡이 더 향기롭다. 굴떡은 튀겨서요. 대부분의 굴떡은 쌀과 콩을 갈아서 풀을 만든 다음 당근, 호박, 고기, 굴 등을 넣어 만든다. , 그리고 그들을 튀겨라. 튀긴 굴떡은 바삭바삭하고 맛있으며 동그랗거나 오각형이며 껍데기가 바삭하고 속이 신선하다. 식초에 찍어 직접 먹거나 다른 죽을 곁들일 수 있어요. 한 입 맛보고, 뒷맛이 무궁하다.

민난 고기 만두, 오향권, 숭무어권 등 민남 특색을 지닌 신년 식품이 많이 있습니다. 기회가 되면 많이 걷고, 풍속과 민정을 보고, 다른 곳에서 다른 간식을 자주 먹을 수 있기를 바랍니다.