미국의 식품 안전 문제는 매우 심각하다. 미국 언론은 식품안전 문제가 미국 흑인과 갈색 인종에 미치는 영향이 특히 심각하다고 지적했다. 2020 년 미국 경제사회정책지쿠도시연구소의 연구에 따르면 라틴 아메리카계 또는 아프리카계 등 민족의 약 40% 가 식량불안문제가 있는 것으로 나타났다.

식품안전이란 식품이 무독성이고 무해하며 영양요구에 부합하며 인체 건강에 어떠한 급성, 아급성 또는 만성해를 초래하지 않는 것을 말한다. 식품 안전은 수량 안전, 품질 안전 및 지속 가능한 안전이라는 세 가지 수준으로 구성됩니다.