맛집 팥만터우

진성은 고대에 건흥, 택주, 택주라고 불렸는데, 산서성의 하관할 지방급시였다. 그것은 산서성 동남부에 위치하여 산서성과 하남 두 성의 경계에 있다. 그것은 진성 분지에 살고 있으며, 총면적은 9490 제곱킬로미터이다. 예로부터 병가가 반드시 다투는 곳이라,' 동강의 화면, 중원의 목, 삼진의 포털' 이라고 불린다.

진성에는 아직도 특색 있는 간식이 많다. 오늘 맛있는 음식을 소개하고 먹어 본 적이 있는지 알아보자.

1, 삼선구이는 삼수현의 명요리이고, 삼선은 원숭이 버섯, 목이버섯, 황화요리로 모두 산수의 지방 특산물이다.

명요리사의 섬세한 가공을 거쳐 조미료를 곁들여 수프에 섞어 독특한 영양가치를 유지하면서 맛을 더욱 신선하게 만든다.

2. 파사오파는 산서성 진성시 한족의 전통 명물이다. 대파를 주원료로 요리하는 요리는 다른 곳에서는 드물다.

겨울의 이상적인 요리입니다. 3. 볶음냉분은 진성의 전통 민간 간식으로 지금으로부터 이미 100 여 년의 역사를 가지고 있다.

먼저 냉분을 3-4cm, 두께가 약 1 cm 인 작은 정사각형으로 썰어 한쪽에 두고 준비한다.

냄비에 소량의 식용유를 넣고 데우고 잘게 썬 냉분 조각을 냄비에 넣고 볶는다.

그런 다음 마늘 거품을 식초 소스에 붓고 뚜껑을 덮고 마늘과 식초의 맛을 섞으면 냄비가 나옵니다.

식감은 부드럽고 매콤하고 신선하다. 4. 표고버섯 갈베 표고버섯 갈베는 산서진성의 100 년 이상 역사를 지닌 중국 명식이다. 그것은' 10 대 그릇' 연회석 중 첫 요리로, 그 특별한 제작 방법으로 현지에서 널리 퍼지고 있다.

물 한 솥을 끓여 준비한 모든 식재료를 넣고 냄비에 참기름과 참깨를 넣고 젓가락으로 냉분 같은 반투명 전분제품을 집어내는데, 색깔이 하얗고 부드럽고 부드럽고 맛있다. 국물 향이 진하다.

5. 밀백은 진성의 유명한 풍미 간식이다. 매년 음력 2 월 초 2 일에 집집마다 밀백막을 먹어야 한다.

이름에서 알 수 있듯이, 밀은 롤빵에서 수백 가지의 채소를 굴리는 것이다. 물론 이것은 문자 그대로의 이해일 뿐이다. 수백 가지를 굴리는 것은 분명 불가능하지만, 네가 원하는 만큼 굴려라.

여기 찐빵은 흰빵이 아니라 기름솥 노점의 빵이라 좀 힘차다.

6. 고평사오두부 고평사오두부는 산시 진성 고평시의 특색 있는 전통 명물이다. 그것은 2000 여 년의 역사를 가지고 있다. 전설에 따르면, 기원전 260 년의 장평전에서 조국은 진나라 대장인 전뢰에게 패배했고, 40 만 조국군은 전뢰에 의해 살해되었다.

전뢰의 잔인함이 후세의 증오를 불러일으켰기 때문에, 그들은 두부를 전뢰육에 비유하고, 불에 끓여 그들의 분노를 토로했다.

생각지도 못한 것은 사람들이 먹고 나면 상당히 신선하고 독특한 맛이 난다는 것이다.

이 요리는 노란 고기가 하얗고 부드럽고 매콤하며 맛이 독특하다.

7. 마오두환 마오두환은 산서성 진성시 양성현의 독특한 음식이자 진성시 10 대 명그릇 중 하나이다. 이 알약과 미트볼은 미트볼 시리즈에 속하지만 모양, 모양, 맛은 완전히 다릅니다.

그것의 토핑은 매우 간단하지만, 단지 가루, 무, 옥수수가루, 파, 생강, 마늘 등의 조미료일 뿐이다.

고양이 두환은 먹는 방법도 많아 직접 식초를 넣어 먹을 수 있다.

고기찜도 할 수 있어요. 8. 유고각유고각은 산서진성의 전통 간식으로 당대에서 기원했다고 합니다.

지금은 보통 팥소와 채소소로 나뉜다. 채소소는 보통 계란 두부 분채 분피 부추 참깨 무 등 채소소를 넣고 튀김으로 만든다.

그 특징: 콩소는 바삭바삭하고 반찬소는 싱싱하고 바삭하다.

9. 돼지두육이 불에 타 버렸어요. 돼지 두육이 불에 타 버렸다. 이것은 김성 고평의 특색 있는 간식으로, Xi 안의 백길과 비슷하다.

이곳의 돼지두육은 빛깔이 붉고 뚱뚱하지만 느끼하지 않다.

얇게 썰어 파, 마늘 주스, 기타 조미료를 넣고 불에 넣는다. 한 입 깨물면 맛있다.

그것은 사람을 즐겁게 한다. 10, 석두 스크램블 석두 스크램블 에그는 능천현의 특색 있는 간식이다. 이곳의 석두 은 칠자산의 석두 로 호두처럼 크고 표면이 매끄럽다.

일반적인 방법은 냄비에 적당량의 식용유를 넣고 석두 냄비에 넣고 가열하는 것이다. 그리고 계란에 파를 넣고 흩어진다.

계란액을 냄비에 골고루 붓는다면 석두 열량으로 계란을 빨리 익힐 수 있다. 계란의 향기와 석두, 맛 있는 유혹 결합.

진성의 10 대 명식은 양성구이 간, 양성양고기 조각, 양성샤오미 전병, 모두환, 호두, 국수, 탕수환, 윤성대추떡, 양성샤브, 당삼조닭, 능천계란 등이다.

양성인은 경사가 날 때마다 샤브샤브를 즐겨 쓰는데, 그 성대함은 연회석 못지않다. 샤브샤브를 만드는 주요 재료로는 채소, 모환, 파우더, 미트볼, 고기, 계란 등이 있습니다.

전시봉 신시대 광장 3 층 덕헌