숙성맥주는 정상적으로 사용하면 살이 찌지 않고, 심지어 어느 정도 다이어트 역할을 할 수 있다.

대부분의 맥주는 알코올 함량이 5% 이하이고 단위 열량은 우유보다 낮다. 가장 중요한 것은 양질의 식이섬유를 함유하고 있어 지방을 흡수하여 결국 몸 밖으로 배출할 수 있는 맥주 효모다. 그중 비타민 B 와 미네랄은 체내 지방대사를 가속화하고, 맥주꽃 속 플라보노이드는 다이어트에 도움이 된다. 이론적으로 맥주는 살을 뺄 수 있는 음식이다.

모든 맥주를 다이어트에 사용할 수 있는 것은 아니다. 알코올의 열량은 지방보다 낮다.

-1 그램 탄수화물 = 4 칼로리

-1g 단백질 = 4 칼로리.

-1 그램 지방 = 9 칼로리

-1 그램 알코올 = 7 칼로리

따라서 알코올 함량이 높은 맥주는 다이어트에 적합하지 않다.