1, 오일 글루텐 적당량. 돼지 고기 소 적당량. 유채 적당량. 식염 적당량.

2. 기름글루텐을 젓가락으로 먼저 작은 구멍을 뚫은 다음 검지손가락에 넣어 기름글루텐 내부를 살살 눌러 속이 비게 한다. 기름 글루텐을 뚫지 않도록 주의해라.

3. 돼지 고기소에 다진 파, 생강말, 소금, 6 월 생간장, 참기름을 넣고 잘 섞은 후 잘게 다진 작은 야채를 넣어 한 방향으로 잘 섞는다. 이렇게 하면 물이 잘 나오지 않는다.

4. 잘 조절한 고기소를 유국수에 잘 넣고, 가능한 한 꽉 막았지만 외벽을 깨뜨리지 마세요.

5. 기름솥에 기름 반 큰술을 넣고, 중화유가 약간 뜨거워진 후 생강조각, 파 세그먼트, 팔각을 넣어 향기를 낸 다음, 기름국수의 입구를 아래로 내려 냄비에 넣고 30 분 정도 구워 입을 막는다.

6. 황주를 붓고 바로 30 분 정도 찜질을 하고, 냄비 안의 술이 휘발할 때까지 기다린 후, 기름국수에 뜨거운 물을 넣고 떠다니고, 오래된 펌핑, 빙당, 말린 고추, 큰불이 끓고, 소금을 넣어 간을 맞추고, 중간 불을 15 분 정도 갈아서 국물이 모두 기름국수의 표면에 닿으면 참기름을 뿌려 냄비를 낼 수 있다.