삼겹살 팬; 양파; 생강; 산초 팔각회향 양념주 오래 펌핑; 아이스캔디

작업 방법

삼겹살을 큼직하게 썰다

파, 생강, 후추, 팔각형 슬라이스 백업.

솥의 물이 끓으면 삼겹살을 넣고, 물이 다시 끓을 때 거품을 버리고 삼겹살을 제거하고 미지근한 물로 핏물을 씻어낸다.

솥의 기름이 뜨거워졌으니 파, 생강, 산초, 팔각을 넣고 삼겹살을 고르게 볶는다.

양념주, 간장, 얼음설탕을 넣고 볶아 색이 가장 높을 때까지 볶는다.

삼겹살에 온수를 적당량 더하면 사오러우의 물보다 조금 더 많으면 좋습니다. 큰불이 끓고 작은 불이 한 시간 동안 끓었다.

파우더를 깨끗이 씻어서 부드러워지지 않도록, 파우더를 솥에 넣으면 국물의 맛을 더 흡수할 수 있다.

팬을 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 큰 불을 끓여 작은 불을 계속 끓여 15 ~ 20 분 정도 끓여 팬이 부드러워질 때까지 끓인다.

재료: 표고버섯120g, 게미버섯150g, 배추150g, 생강, 간장, 굴 소스, 설탕, 소금.

연습:

1. 배추를 깨끗이 씻어서 작은 조각으로 쪼개고 표고버섯은 뿌리를 제거하고 2-3 조각으로 썰고 생강은 가루로 썰어요.

2. 냄비에 뜨거운 기름을 넣고 생강말단향을 넣고 표고버섯과 게맛표고버섯을 붓고 작은 불을 볶아 표고버섯 향기를 얻습니다.

3. 배추를 넣고 큰 불이 배추가 잘릴 때까지 볶습니다.

4. 생펌핑, 굴 소스, 설탕, 소금 양념을 넣어 고르게 뒤집습니다.

재료

황소 개구리 4 마리; 양파 반 개 작은 고추 한 자루; 후춧가루 한 줌 생강 3, 4 조각; 간장 4 큰술 설탕 반 티스푼 와인 2 큰술; 소금 2 티스푼 후춧가루 적당량

작업 방법

황소개구리는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어서 잘게 썰고 소금, 후춧가루, 생강으로 15-20 분 미리 절인다. 쌀고추는 잘게 썰고 양파는 썰어 주세요.

뜨거운 기름솥을 끓여 생강, 고추를 넣고 향을 볶는다 (작은 불, 큰 고추는 쉽게 바르다).

불을 썰어 즉시 황소개구리를 붓고 7 분까지 볶았다. 양념주, 간장, 피망, 양파를 넣고 2 분간 볶습니다. 물을 조금 더 붓고 1 분을 태우세요.

설탕을 넣고 잘 섞은 후 솥에서 나오세요.

성분: 삼겹살, 피망, 청마늘, 현두반장, 콩콩, 설탕, 닭고기, 땅콩기름.

연습:

삼겹살은 돼지의 뒷몸으로도 사용할 수 있는데, 속칭 이칼육이라고 한다. 。

고기를 찬물에 넣고, 큰불이 끓어 방금 익을 때까지 끓인다. (젓가락은 피가 스며들지 않는 물을 관통할 수 있다.) 고기가 식으면 얇게 썰어라.

기름솥을 치우고 고기를 볶다.

고기가 약간 구겨졌을 때, 현두반장을 곱게 볶는다.

잘게 썬 콩고랑을 넣고 향을 볶다.

풋고추를 넣고 녹색까지 볶다.

마늘을 넣고 향을 볶다.

설탕을 넣으면 닭고기로 간을 맞추면 바로 먹을 수 있다.

재료

Pleurotus eryngii 200g; 브로콜리 적당량 양파는 약간 생강 조금; 마늘 약간 굴 소스 적당량; 늘 좀 피우다. 설탕 조금 흰 참깨를 약간 익히다. 소금 적당량 약간의 닭고기

작업 방법

Pleurotus eryngii 슬라이스, 브로콜리는 작은 꽃, 양파, 생강, 마늘로 잘게 썰었다.

냄비에 물을 넣고 소금과 식물성 기름을 조금 넣고 물이 끓으면 브로콜리를 데친다. 시간이 너무 길지 말고 30 초면 됩니다.

또 냄비, 뜨거운 냄비에 기름을 넣고, 기름이 뜨거워지면 파, 생강, 마늘을 반쯤 넣고 볶고, 브로콜리를 내려 소금, 닭고기, 국물 (또는 맑은 물), 불 1 분 후에 냄비에 담는다.

다시 냄비에 기름을 넣다. 기름이 뜨거울 때, 다른 반쪽 파, 생강, 마늘을 볶아 향을 내고, 살구버섯을 볶는다.

굴 소스, 간장, 설탕, 치킨을 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 데우고 브로콜리에 올려 흰 깨를 뿌려 장식한다.

재료

장향 살코기, 생강, 마늘, 홍고추 간장.

작업 방법

장향 건편, 살코기 슬라이스, 슬라이스 채 썰기, 파 마늘 썰기, 생강채, 홍고추 조금 주세요.

냄비의 기름을 50% 열로 가열하다. 생강과 마늘을 넣고 향을 볶는다. 살코기를 볶다. 살코기는 대부분 색이 변하는데, 소스가 솥에서 말랐다. Aauto 에서 빨리 볶고, 간장에서 빨리 볶고, 붉은 고추를 넣고 계속 Aauto 에서 빨리 볶는다. 물을 조금 넣고 마늘잎을 고르게 뒤집으세요.

짜지 않으면 소금을 넣고, 마지막에 조미료로 마무리한다.

재료 준비:

신선한 돼지 배, 피망, 붉은 고추, 생강, 마늘, 식용유, 양념주, 간장, 소금, 밀가루, 생가루, 간장, 계분, 후춧가루, 스튜.

연습:

1. 신선한 삼겹살을 깨끗이 씻고 밀가루를 두 번 반죽하고 소금을 두 번 반죽하고 깨끗이 씻고 냄비에 찬물로 5 분간 끓여 깨끗이 씻고 압력솥을 넣고 생강, 후춧가루, 양념주, 스튜, 압력/Kloc 을 넣는다

2. 피망, 홍고추는 잘게 썰고, 생강은 채 썰고, 마늘은 껍질을 벗기고 끝을 자른다. 냄비에 식용유를 붓고 50% 까지 가열하면 생강마늘을 넣고 향을 터뜨리고, 눌린 배를 넣고 볶고, 큰불을 잠시 뒤집고, 풋고추, 홍고추를 넣고 함께 볶는다.

3. 소금을 넣고, 생으로 피우고, 늘 피우고, 솥에서 약간의 양념주를 붓는다. 큰불이 뒤집혀서 닭가루를 넣어 신선하게 만들다. 냄비를 꺼내서 접시에 담다.

재료

갈비 600 그램; 보라색 양파 반 개; 피망 반 붉은 고추 반; 소금10g; 설탕 5 그램 마늘 한 개 재료 와인 한 숟가락 (10g); 전분 한 숟가락 검은 후추 소스는 매우 크다.

작업 방법

먼저 빈 방혈로 갈비를 씻는다.

양념주 한 숟가락 (갈비를 보면 갈비의 4 분의 1 도 안 됨), 간장, 설탕 반 숟가락, 소금 5 그램, 닭고기 약간, 마늘 약간 (딱딱한 점을 많이 넣고 너무 많이 자르지 마라), 잡아서 30 분 정도 절인다.

솥을 9 시까지 쪄서 (즉 표면이 희고 뼈가 약간 핏발이 되어 있음) 건져내서 쓸 것이다.

갈비에 들어 있는 마늘을 골라내다. (왜 너무 많이 자르지 않는지 알아? 그렇지 않으면 다음에 볶을 때 마늘이 타서 후미가 나고 쪄낸 고기에는 국물이 많다. 갈비에 묻은 마늘은 국물에 헹구면 떨어질 것이다. ) 전분을 뿌려 고르게 잡는다. 나는 여기서 사진을 찍는 것을 잊었다. 모든 고기에 붙일 필요가 별로 없다.

갈비를 뜨거운 기름에 넣고 (기름을 많이 넣음) 양면이 황금색으로 튀겨 여분을 건져낸다.

다시 냄비를 넣고 뜨거운 기름을 넣고 파, 피망, 붉은 고추를 넣고, 향면을 약간 노랗게 볶은 다음 갈비를 몇 번 볶은 다음 작은 불을 검은 후추 소스 (자신이 좋아하는 소스를 마음대로 넣을 수도 있고, 맛이 좋다) 를 넣고 몇 번 볶은 다음 접시에 담는다. 색향이 모두 갖추어져 있다!

성분: 녹색 콩, 양파, 마늘, 말린 고추.

연습:

사계절콩을 머리에서 꼬리로 꺾어 4, 5cm 조각으로 접어서 깨끗이 씻어요.

양파, 마늘, 말린 고추를 준비해 주세요.

냄비가 뜨겁다.

사계절콩의 물기가 마를 때까지 기름을 넣지 않고 말린다.

냄비에 기름을 넣고 파 마늘 산초를 넣고 볶아 양념주 생담배를 넣는다.

사계절콩으로 볶아 잘게 썰고 소금과 닭정으로 간을 맞추세요.

재료

황소 개구리 2 마리 (약 2 킬로그램); 1 감자, 샐러리, 상추, 연근은 각각 하나씩 (뿌리); 고수 붉은 고추 약간 (건조, 신선한); 후추와 향기로운 잎; 소금, 설탕, 흰 후추, 와인, 원시 펌핑; 밀가루와 생가루 Pixian 콩 페이스트 (콩 두부); 마늘과 생강

작업 방법

황소개구리는 깨끗이 씻고, 썰고, 주방지로 수분을 빨아들이고, 소금, 설탕, 백후춧가루, 양념주를 넣고 잘 섞고, 냉장정지 15 분;

모든 채소는 깨끗이 씻고 물기를 빼내고, 썰고, 자르고, 썰어서 준비한다.

건조, 신선한 고추 절단 세그먼트, 마늘 압착, 생강 슬라이스 백업;

밀가루와 생가루를 준비하고 1: 1 의 비율에 따라 골고루 섞는다.

기름솥을 꺼내고, 기름을 좀 더 많이 내고, 황소개구리 가루를 솥에 넣고, 모두 황금색으로 튀기고, 꺼내서 기름종이에 넣고, 완전히 튀겨 준비한다.

또 다른 깨끗한 기름솥에서는 6 시부터 7 시까지 마늘, 생강, 건고추, 산초를 넣고 감자칩을 넣고 7 시쯤 볶아 연근조각, 상추, 샐러리, 신선한 고추를 넣고 향엽을 넣고 현두반장을 계속 볶는다.

야채가 기본적으로 익었으니 개구리를 붓고 간장과 설탕을 조금 넣어 골고루 섞는다. 냄비에서 나온 지 2 분 정도 되어 잘게 썬 고수를 넣고 잘 섞는다.