다모 열풍은 라오스에서 누구나 다 알고 있다. 라오스 앞에서 언급할 때마다 나는 라오스가 침을 삼킬 것이라고 생각한다.

대마홍은 오래된 음역이다. 특제 냄비삽으로 파파야를 가는 실로 긁어내고 쌀매운맛, 기름표, 냄새나는 생선 이슬 등 향신료를 넣어 함께 으깨서 만든 것이다. 먹어보니 맵지만 바삭하고 씹기가 있어 매우 시원하다.

2. 불로 (쌀가루)

라오스 쌀가루는 중국 윈난의 쌀가루와 비슷하다. 그들은 라오스에서 유명하다. 운남의 쌀가루점과 마찬가지로 라오스 쌀가루는 거의 모든 거리에서 판매되고 있습니다. 사실 라오스 쌀국수는 매우 신경을 쓴다. 국이 맛있어요. 고기와 어묵이 있어요. 이 밖에도 신선한 채소 한 바구니, 생고추, 레몬 등이 있다. 라오스 사람들은 보통 날것으로 먹고, 개인의 입맛에 따라 생선 이슬과 고추장 등 조미료를 넣어 맛이 아주 좋다.

빈다 (구운 생선)

라오스는 동남아시아의 열대 우림 지역으로, 날씨가 덥고 강이 많아 열대어 틸라피아의 성장에 매우 적합하기 때문에 라오스에는 틸라피아가 많다. 라오스 사람들은 생선 껍질에 소금을 많이 뿌리고, 뱃속에 레몬과 약초를 넣어 비린내를 제거하고, 구운 후 소스에 찍어 먹는 것을 좋아해서 신선하고 상쾌하다.

4. 죽통밥

죽통밥은 일종의 맛있는 음식이다. 사람들은 담근 쌀, 찹쌀, 자미에 생선을 넣고, 때로는 코코넛 주스나 코코넛 소스를 넣고 섞어 죽통에 넣고 바나나 잎으로 밀봉한 다음 숯불에 굽는다. 대나무 통이 검게 변하면 밥이 익는다. 대나무 통을 쪼개면 쌀 한 마리가 대나무 막으로 둘러싸여 향긋하고 맛있다. 색다른 맛이 난다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 쌀명언)