양조 맥주는 어떻게 운영합니까?
500L 양조 맥주 장비 홈 양조 맥주 집
우선 자작맥주집을 운영하는 데 필요한 수속
우선 영업허가증을 등록한 후 건강증명서, 위생허가증, 소방허가증 등을 신청해야 합니다. 그런 다음 식품 경영 허가증을 발급한다. 양조 설비의 설치 및 시운전이 완료된 후, 양조한 완제품 술은 현지 식품의약청에 보내야 한다. 검사 보고 후 등록된 식품 경영 허가증을 경영 판매에 사용할 수 있다.
다양한 종류의 정제 맥주.
다양한 종류의 정제 맥주.
집에서 양조한 맥주의 궁극적인 꿈
둘. 수제 양조장을 개설하는 데 필요한 절차와 증명서.
최근 몇 년간 경제가 급성장하면서 소비가 늘어남에 따라 단일 공업맥주를 즐겨 마셨던 소비자들은 점차 정제맥주를 접하기 시작했고, 정제맥주는 맥아맥주 효모를 사용하고, 시럽전분 등 불량한 원료를 첨가하지 않았다. 발효 후 희석을 거치지 않고 직접 원심포장을 하는 정제 맥주는 점차 대중의 인정을 받고 있으며, 정제 맥주는 국내에 열파를 일으켜 빠른 속도로 부상하고 있다. 각지에 중소형 양조맥주 공장을 건설하는 것은 필연적인 추세이다.
공예 양조장을 여는 것은 많은 공예 애호가들의 꿈이다. 그러나 번거로운 유치 과정은 많은 사람들을 골치 아프게 한다. 많은 확고한 꿈꾼은 여러 가지 방법으로 좋은 술을 마시게 하려고 노력한다.
나는 그래도 나의 꿈을 견지해야 한다, 만일 실현된다면!
연간 5000 톤의 공예품 공장을 생산하다.
셋째, 자료를 수집하고, 관련 전문가에게 문의하고, 어떻게 이 공예 양조장을 건설할 수 있는지 이야기해 보세요!
간단히 말해서, 맥주 공장을 세우려면 승인 1 개, 허가 1 개, 평가 2 회, 허가 1 개가 필요하다.
준비 작업:
1, 프로젝트 설립, 프로젝트 승인 신청
2. 영업허가증
3. 환경 보호 평가
4, 화재 평가
직업: 식품 생산 허가
국가 규정에 따르면 환경오염과 생태파괴를 초래할 수 있는 모든 프로젝트는 실현가능성 연구 단계에서 환경영향평가를 해야 다른 선행 수속을 밟을 수 있다. 이에 따라 맥주공장도 예외는 아니다. 착공 전에 환경국의 승인을 받아야 착공 허가를 받을 수 있다.
연간 생산량 3 만 톤의 정제 맥주
1, 프로젝트 승인: 한 와이너리의 입찰은 우선 국가발전개혁위원회의 승인을 받아야 한다. 국가발전개혁위원회가 20 13 년에 글을 보내고, 시간충전량이 18000 병보다 작은 병생산라인을 국가가 탈락한 경공으로 정했기 때문이다. 따라서 비준서를 받으려면 우선 자신의 생산라인 생산능력이 국가 표준에 부합하는지 여부를 고려해야 한다. 하지만 각지의 심사 기준이 다르기 때문에 현지 기준을 확인하는 것이 좋다. (국가 표준지도가 있으며 지역 표준에 따라 시행됩니다. 충전량이 국가나 지방기준에 미치지 못하면' 신고 항목 승인 보고서' 를 절대 받을 수 없는 것도 아니다.
이 정책은 많은 공장들이 당분간 이 생산능력을 달성하기 어렵게 할 것이다. 정책: 우리는 병에 든 맥주를 생산하지 않습니다. (우리는 통맥주를 생산한다) 즉, 많은 중소형 정양조장들이 주로 20L/30L 배럴의 생맥주, 1L/2L 말구철통 또는 캔을 생산한다. 유리병의 경우 생산능력 후기에 별도의 충전 라인을 추가할 수 있다.
영업 허가증: 불필요한 설명은 하지 않습니다.
3, 환경 평가:
1) 우선 맥주 공장이 있는 땅은 공업용지로 다른 토지는 직접 받아들이지 않는다. 하지만 소규모 공예양조장이라면 현지 부서에 문의하여 승인을 받을 수 있습니다.
2) EIA 부서에 EIA 문서 작성을 요청합니다 (EIA 단위는 준비 시 그들의 요구에 따라 자료만 제공하면 됩니다). 평소에 먼저 현장에 가서 주변 환경의 구체적인 상황을 알아보자. 제안 프로젝트의 규모, 기술 및 원자재를 이해하다. 보고서, 이러한 내용은 기본적으로 충분합니다. 신고라면 감시와 문의가 필요합니다. Eia 부서에 물어보면 분명해진다. EIA 단위 견적을 요청하기 전에 프로젝트 주변에 자연 보호 구역, 수원, 주거 지역 등 환경적 민감성이 있는지, 프로젝트의 투자 주체, 사전 승인 절차, 투자, 규모, 기술 등을 파악합니다.
연간 생산량 1 만 톤의 정제 맥주를 생산하는 항주 파쿠 맥주 공장.
4, 화재 평가: 소화전, 화재 통로 등. 이것은 비교적 쉽다.
5. 식품생산허가증: 이 허가증은 현지 식품의약청에 가서 작업창구를 처리해야 하는데 구체적으로 어떤 재료를 준비해야 하는지 알려드립니다.
준비 정보:
1, 식품 생산 허가 신청
2. 영업허가증
3, 식품 생산 및 가공 장소 및 주변 환경 계획
4. 각 리본 평면도
5 공정 장비 레이아웃
6, 식품 생산 공정 흐름도
7. 식품 생산의 주요 장비 및 시설 목록
8. 입고 검사 기록, 생산 공정 관리, 공장 검사 기록, 식품 안전 자체 테스트, 종사자 건강 관리, 안전하지 않은 식품 회수 및 식품 안전 사고 처리.
9, 식품 안전을 보장하는 규칙과 제도 등 일련의 정보.
10. 인력 요구 사항: 실험실 기술자.
1 1, 공장 제품 검사, 제품 합격을 보장하기 위한 공장 검사 (공장 후 현지 약국을 찾아 검사 보고서를 작성함).
넷째, 양조장 실험실 QS 인증에 필요한 장비 및 장비
양조장에 필요한 실험 설비
다섯째, 양조장 하수 배출 기준 정보
1, 맥주와 맥아 생산 과정에서 발생하는 오염물의 통제와 관리
이 기준은 맥주 공업 오염물 배출의 농도 한계와 단위 제품의 오염물 배출량을 규정하고 있다. 맥주 폐수 배출 기준은 기존 맥주 공업의 오염물 배출 관리, 신설, 확장, 개축맥주 공업 건설 프로젝트 후의 환경영향평가, 환경보호시설 설계, 준공 검수 및 오염통제관리에 적용된다. 맥주 폐수 배출 기준의 적용 범위는 맥주와 맥아 생산 과정에서 발생하는 오염물의 통제와 관리이다.
산둥 엘리트들은 연간 2 만 톤의 호남 공예 와이너리 프로젝트를 맡고 있다.
2, 품질 표준 참조
2. 1 맥주공장 공업폐수는 처리 여부와 상관없이' 지표수 환경 품질 기준' (GB3838) 에 규정된 1, 2, 3 종 수역의 식수원 보호구역과 수영구역이나' 해수 품질 기준' (GB3097) 으로 배출해서는 안 된다.
2.2 건설된 2 차 오수 처리장 도시 배수 시스템으로 배출되는 맥주 공업 폐수는 표 1 의 사전처리 기준을 집행해야 한다.
2.3 처리 후 자연수로 배출되는 맥주 공업 폐수는 표 1 의 배출 기준을 집행해야 한다.
2.4 표준값 2006 년 6 월 65438+ 10 월 1 부터 신규 기업 폐수 배출 실행표 1 배출 제한. 2006 년 6 월 65438+ 10 월 1 일부터 2008 년 4 월 30 일까지 기존 기업 폐수 배출은 여전히 GB 8978- 1996 규정, 2008 년 5 월까지 시행된다
3. 최대 배출 제한
맥주 생산업체 수질오염물 배출 최대 허용 한도
맥주 기업 배출 기준