탕수육을 만드는 가장 간단한 방법은 다음과 같다.

재료 준비: 돼지갈비 500g, 설탕, 식초, 간장, 생강, 대파, 소금 , 오일, 치킨에센스, 쿠킹와인 등

1. 갈비를 씻어 잘게 썰어 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 빼내고 물기를 빼주세요.

2. 팬에 식용유를 살짝 두른 뒤 갈비를 납작하게 펴고 중약불에서 볶는다.

3. 갈비를 볶을 때에는 생강편, 대파편, 다진마늘, 당근편을 준비합니다.

4. 갈비를 뒤집어 잠시 볶은 후 냄비를 옆에 두고 전골로 교체합니다.

5. 냄비에 땅콩기름을 조금 붓고 통후추, 생강 슬라이스, 파, 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 가볍게 볶습니다.

6. 그런 다음 갈비뼈를 캐서롤에 집어 넣습니다.

7. 비다메이진핀 쿠킹와인과 준프레쉬 프리미엄 간장을 차례로 넣고 양을 반으로 줄여 잘 섞어주세요.

8. 그다음 정제수 2그릇을 갈비뼈 전체에 부어주세요.

9. 갈비 위에 대파와 당근 슬라이스를 올리고 국물이 끓을 때까지 센 불로 끓인다.

10. 국물이 완전히 끓으면 냄비 뚜껑을 덮고 약한 불로 30분 정도 끓인다.

11. 30분 후 준간장, 쌀식초, 흑설탕, 약간의 소금을 넣고 센 불로 끓여 국물을 줄입니다.

12. 마지막으로 국물을 조금 남기고 불을 끄고 다진 파를 조금 뿌려서 드세요.