집에서 민어 조림을 만드는 과정은 다음과 같습니다.

주재료 : 민어 1마리.

부속품: 생강 5쪽, 마늘 2쪽, 대파 1쪽, 건고추 1개, 사천고추 10개, 간장 1스푼, 식초 반스푼, 굴 1스푼 소스, 설탕 1스푼, 소금 2그램.

1. 민어를 깨끗이 씻어 여러번 헹궈주세요.

2. 약한 불에 팬을 달구고 식용유를 조금 두른 뒤 민어를 볶아줍니다.

3. 한쪽을 볶은 후 반대쪽도 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 슬라이스 마늘, 생강 슬라이스, 다진 파, 사천 고추, 건고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. .

4. 생선이 잠길 만큼만 뜨거운 물을 붓고, 간장, 굴소스, 식초, 설탕, 소금을 넣어 맛을 냅니다. 생선 위에 국물을 붓고 뚜껑을 덮고 중약불로 10분 정도 끓이면 됩니다.

5. 마지막으로 걸쭉한 국물을 모아 잘게 썬 파를 뿌려 낸다.