제대로 보관하면 먹을 수 있지만, 썩은 대나무는 고지방 고단백 식품으로 미생물 성장에 적합하므로 당일에 먹는 것이 좋다. 생활 속에서 남은 음식이 적절하게 처리되고 영양이 균형 잡힌 한, 사실 남은 음식을 먹어도 건강할 수 있다.

남은 음식의 보신 원리는 철저히 식힌 후 보관함, 보관함 등 깨끗한 용기에 싸서 즉시 냉장고에 넣는 것이다. 실온에서 너무 오래 두지 마세요. 이곳은 주로 뜨거운 음식이 저온 환경으로 들어가 수증기가 응결되고 곰팡이의 성장을 촉진하며 냉장고 안의 다른 음식들이 곰팡이를 피게 한다는 점을 강조한다. 상온에서 남은 반찬은 5 ~ 6 시간 안에 먹는 것이 좋다.

해산물, 육류, 콩제품은 단백질 함량이 높고 수분 함량이 높기 때문에 미생물 성장에 적합하기 때문에 당일 먹거나 식힌 후 즉시 냉장고에 넣는 것이 좋다.

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먹어서는 안 되는 격야요리

먹어서는 안 되는 하룻밤 음식으로는 생선, 해산물, 푸른 잎채소, 무침 등이 있습니다.

전문가들은 "푸른 잎채소는 채소, 시금치, 사계절콩은 칼콩, (콩공) 콩, 잠두가 반복적으로 냄비로 돌아오면 엽록소가 화학반응을 일으키기 쉽고 분해가능한 성분을 만들어 암을 유발하기 쉽다" 고 말했다. 게, 생선, 새우 등 해산물은 하룻밤 사이에 단백질 분해산물을 쉽게 만들어 간 및 신장 기능을 손상시킨다. 남은 수프는 알루미늄 냄비, 스테인리스강 냄비에 장기간 보관돼 있고 화학반응도 발생하기 쉬우므로 유리나 도자기 그릇에 보관해야 한다.

또 냉장고는 보관함, 신선한 채소와 과일 등 채소와 과일이 세균을 번식하기 쉽다. 피클, 소금에 절인 생선, 햄, 소시지, 김치 등 절인 식품은 발암물질인 아질산 암모늄이 함유되어 있어 많이 먹어서는 안 된다. ""

전문가들은 시민들에게 일상 음식은 담백하고 신선하며, 밤새 음식을 먹지 않고 신선한 돼지고기와 훙사오러우를 많이 먹어야 한다고 일깨워 준다. 남은 음식은 12 시간 이상 보관해야 하고, 물은 반복해서 끓여서는 안 된다. 시민들이 상복부에 자주 부풀어 오르고, 더부룩한 통증 등 불편함을 발견하면 위염, 궤양이 반복적으로 치유되지 않으므로 제때에 입원해야 한다. 40 세 이상 가족사가 있는 고위험군은 정기 위 내시경을 추천한다.

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