연어는 많은 사람들이 즐겨 먹는 물고기이다. 날것으로 먹을 수 있고, 맛이 매우 독특하며, 식감이 아주 좋다. 일본의 식품점에서는 자주 볼 수 있습니다. 연어는 보통 붕어나 초어보다 희귀한데, 그렇다면 붉은 연어의 원산지는 어디에 있나요? 서로 알아봅시다. 연어는 많은 사람들이 즐겨 먹는 물고기이다. 날것으로 먹을 수 있고, 맛이 매우 독특하며, 식감이 아주 좋다. 일본의 식품점에서는 자주 볼 수 있습니다. 연어는 보통 붕어나 초어보다 희귀한데, 그렇다면 붉은 연어의 원산지는 어디에 있나요? 서로 알아봅시다.

붉은 연어는 어디에서 생산됩니까?

붉은 연어는 일반적으로 붉은 연어를 가리키며, 그 고기가 진홍색을 띠기 때문에 붙여진 이름이다. 붉은 연어는 주로 미국 알래스카 워싱턴 등에 분포한다. 일본과 캐나다 동부의 래브라도에서도 생산됩니다. 널리 분포된 양질의 어류이지만 생산량이 가장 높은 것은 미국이며 전 세계 약 80% 를 차지한다.

붉은 연어의 특징

붉은 연어는 붉은 연어, 파란 등 연어라고도 합니다. 연어의 전체 길이는 84 센티미터이고 무게는 2.5 ~ 3.5 킬로그램이며 중요한 식용 물고기이다. 붉은 연어, 제국 연어, 가을 연어, 은연어, 앵두송어, 분홍연어 등이 있습니다. 태평양 연어에 속하는데, 일명 키호테라고도 합니다.

연어는 태평양 연어 생산량 중 2 위, 체청록색, 꼬리에 작은 검은 점이 있고, 밑부분은 은색이고, 등에는 큰 반점이 없다. 산란기 연어는 등 전체가 빨갛게 달아오르고, 두 권 안에 줄무늬 반점이 생기고, 키스부가 두드러지고, 약간 구부러지고, 입이 갈라진다. 수컷은 변화가 많아 상하 키스가 상대방에게 구부러지고 상하턱이 일치하지 않는다. 수컷은 등이 융기되고 암컷은 복부가 융기된다.

연어는 그 붉은 물고기의 이름을 따서 명명되었다. 연어는 육질이 단단하고 색깔이 선홍색이며 지방 함량이 높다. 일반적으로 전체 생선, 생선 스테이크 또는 생선 필레로 판매됩니다. 연어는 태평양 연어 중에서 가장 비싸고, 그 살색은 몇 가지 연어 중 가장 깊다. 요리 과정 전반에 걸쳐 선홍색은 변하지 않는다.

연어는 어떻게 고르나요?

현재 중국에서 가장 인기 있는 노르웨이 연어는 대서양 연어에 속한다. 이 물고기는 부드럽고 영양이 풍부하며 비교적 많은 DHA 를 함유하고 있다. 두꺼운 흰색 지방띠가 특징이다. 가장 흔한 대안은 연어의 형제, 즉 연어이다. 물론 둘 다 바닷물고기로 영양가가 풍부하다.

연어를 선택할 때 가격은 가장 간단하고 직접적인 구분 방식이다. 노르웨이 연어의 시장 가격은 보통 80- 100 원/근이다. 둘째, 색을 보면 노르웨이 연어의 지방 함량이 비교적 높고, 살색은 오렌지색으로 경향이 있으며, 육면지방무늬가 뚜렷하다.

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