붉은 송어 1

적당량의 기름

적당량의 소금

전분 적당량

조주 적당량

파 생강 적당량

간장 적당량

1 .. 물고기를 죽이고, 칼을 비스듬히 자르고, 칼날에 생강 조각을 넣어 준비한다.

2. 생선 칼자국에서 생강을 꺼내 생선 표면에 전분을 골고루 바른다.

3. 냄비에 기름, 중화, 기름온도를 너무 높게 하지 말고 생선을 넣고 양면에 황금색으로 튀겨주세요.

4. 적당량의 양념주를 붓고 생강조각, 파 조각, 간장 (또는 생선찜, 간장), 소금 (맛에 따라 설탕을 조금 넣는다) 을 넣는다.

5. 적당량의 물을 첨가합니다. 물은 생선과 플러쉬되고, 작은 불은 즙을 받습니다.

6. 생선을 접시에서 삽질한 후 냄비의 즙을 생선에 붓고 일을 끝낸다.

주의할 사항

양념주를 넣으면 생선의 비린내를 제거할 수 있다.

10 분 절임의 첫 번째 단계도 비린내를 없애는 것이다. 번거로움은 덜어줄 수 있다.

훙싸오한 불은 너무 크게 하지 마라, 표면이 타지 않도록, 내부가 불길을 빚지 않도록.